Tempe Tahu Bacem

Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
Yogyakarta

Yeay!
Tahu tempe bacem untuk menemani sayur pecel.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 lonjortempe (kira-kira harga 5000), iris
  2. 10 buahtahu, iris
  3. Bumbu Halus
  4. 1/2 sdtketumbar bulat, haluskan
  5. 5 siungbawang putih
  6. 7 siungbawang merah
  7. Bumbu Cemplung
  8. 5 bijiasam jawa
  9. 2 ruas jarijahe, geprek
  10. 3 ruas jarilengkuas, geprek
  11. 4 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk purut
  13. Bumbu Pelengkap
  14. 5 sdmgula merah, sisir
  15. 1 sdmgaram (secukupnya/sesuai selera)
  16. 2 sdmgula pasir (secukupnya/sesuai selera)
  17. 500 mLair (sekitar semua tertutupi)
  18. 250 mLminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu halus dan geprek sebagian bumbu cemplung.

  2. 2

    Masukkan semua bumbu ke dalam wajan bersama dengan tahu dan tempe yang sudah diiris/dipotong.

  3. 3

    Beri air hingga menutupi seluruh bagian tahu dan tempe dengan jarak sekitar 2cm.

  4. 4

    Tutup dengan tutup wajan.
    Rebus hingga airnya sisa setengah dengan api sedang.

  5. 5

    Koreksi rasa terlebih dahulu.

  6. 6

    Jika sudah sesuai, lanjutkan rebus hingga air hampir habis.

  7. 7

    Matikan kompor.

  8. 8

    Goreng tempe dan tahu dengan minyak panas.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
pada
Yogyakarta
Lagi seneng ke dapur. Tempat mencatat resep dan hasil recook dengan/atau tanpa perubahan resep asli. NO MSG. Yuk masak!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya