دونات کیک گردویی

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#دونات_گردویی
#کافی_شاپ
#تغذیه_مدرسه

یه دونه از این دوناتهای نرم و خوش عطر کنار یه فنجون چایی در پاییز مزه بهشت میده

دونات کیک گردویی

#دونات_گردویی
#کافی_شاپ
#تغذیه_مدرسه

یه دونه از این دوناتهای نرم و خوش عطر کنار یه فنجون چایی در پاییز مزه بهشت میده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

١٠ دقیقه
١٢ عدد
  1. 2 عددتخم مرغ
  2. 100 گرمآرد
  3. 20 گرمنشاسته ذرت
  4. 50 گرمشکر
  5. 80 گرمشیر گرم
  6. 70 گرمروغن مایع
  7. 1 ق مبیکینگ پودر
  8. 2-3 قطرهاسانس پرتقال (دلخواه)
  9. 20 گرمپودر گردو رست شده(تقریبا 3 عدد)
  10. 1/4 ق چوانیل
  11. برای رویه
  12. 1 ق چدارچین
  13. 1/3 پیمانهشکر
  14. 1 ق غکره ذوب شده

مراحل تهیه

١٠ دقیقه
  1. 1

    گردوها را روی حرارت ملایم گاز گذاشته و تفت می دهیم می گذاریم خنک بشه
    و
    بعد با چاقو تیز کاملا ریز می‌کنیم.

  2. 2

    فرا را با حرارت ١٨٠ درجه روشن و گرم می کنیم.
    قالب را با مخلوط مساوی آرد و روغن مایع چرب می کنیم.
    شیر را گرم می کنیم.
    ⭕️من مینا شیر را به مدت ۲۰ ثانیه و با قدرت ۹۰۰ وات در مایکروفر گرم کردم.

  3. 3

    تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل و اسانس پرتقال با دور تند همزن برقی 5 تا 7دقیقه مخلوط میکنیم تا کاملا حجیم و کشدار بشن. دورگیری فراموش نشه

  4. 4

    حالا روغن مایع و شیر گرم اضافه کرده و در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم.

  5. 5

    آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با الک کم کم به مواد قبلی اضافه می کنیم و و با ویسک (همزن دستی)به صورت دورانی هم میزنیم

  6. 6

    در انتها گردو اضافه کرده مواد دونات داخل قیف ریخته و در قالبی که کاملا چرب کردیم می ریزیم.
    خیلی مثل من تا لبه قالب پر نکنید.
    حدود ٢/٣ قالب پر شود کافیه.

  7. 7

    در فر گازی 180و برقی 170درجه که از 15 دقیقه قبل روشن کردیم در طبقه وسط می گذاریم.
    بعد از 10_12 دقیقه با سیخ چوبی تست می کنیم اگه چیزی نچسبید دونات ها پخته و از فر خارج میکنیم.....

    ⭕️من مینا طبق معمول داخل سولاردم قرار دادم.
    اگه لازم بود و دوست داشتید کمی رویه دوناتها طلایی بشه ، ۱-۲ دقیقه گریل بزنید.(من ۱ دقیقه گریل زدم)

  8. 8

    وقتی دوناتها خنک شدند،دور آنها را با کمک چاقو یا نوک لیسک از قالب آزاد کنید، از قالب در آورده و روی آنها کره ذوب شده می زنیم و
    داخل مخلوط شکر و دارچین می غلتانیم.

  9. 9

    نوش جان

  10. 10

    ⭕️اگه قالب دونات نداشتید
    با گذاشتن فویل توپی و استوانه ای حاوی حبوبات وسط قالب پای یا مافین شکل قالب دونات میشن.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (9)

Cook Today
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

نظرات (13)

darya Lorestan
darya Lorestan @cook_khandan
شیرین کام باشی عزیزم دستت طلا 😍😍👏👏👏

دستورهای مشابه