اول شهد حلوا را آماده می‌کنیم.

شکر آب زعفران دم کرده هل و گلاب رو هم مخلوط می‌کنیم روی شعله ملایم می‌ذاریم و تا موقع حل شدن اونو هم می‌زنیم.

توی تابه ای آرد رو با شعله ملایم تفت می‌دیم اگر دوست دارید حلواتون تیره بشه بیشتر تفت بدید ولی اگر مثل من حلوای روشن دوست دارید زیاد تفت ندید.
بعد از تفت دادن آرد رو از الک بگذرونید تاگلوله‌های اون باز بشه

بعد شهد رو بریزید از روی شعله بردارید و آرام و یکدست هم بزنید

خوب که مخلوط شد روی شعله بزاریدو تا زمانی که حلوا به شکل عکس زیر از تابه جدا نشده مدام هم بزنید وقتی گهواره‌ای شد شعله رو خاموش کنید.

من اول حلوا رو توی قیف پلاستیکی ریختم و بعد قیف رو توی قیف پارچه‌ای گذاشتم با ماسوره درشت ماسوره زدم

این حلوا رو من ۶ ساعت قبل از مراسم درست کردم و روش سلفون کشیدم اما توی یخچال نذاشتم
‌ هیچ تغییر طعم و مزه‌ای نداشت بسیار خوشمزه و عالی بود

برای ماسوره زدن حلوا نباید زیاد سرد باشه چون کار رو سخت می‌کنه.

اگر حلوا سفت شد ۲ قاشق از شهد رو از قبل نگه دارید برای راحتی کار با حلوا ترکیب کنید و بعد ماسوره بزنید.
برای ماسوره زدن توی تارت نونی نباید حلوا زیاد داغ باشه چون نون رو خمیر می‌کنه.
شادی روح همه اسیران خاک صلوات❤🙏🥀🙏🥀