Acar Timun Wortel

araimandap
araimandap @araimandap
Lampung

Minggu ini anak dan suami sakit semua. Padahal kulkas penuh. Tapi saya nggak masak karena kalau suami atau anak saya sakit, saya memilih untuk mengikuti selera makan mereka. Alhasil pasti order makanan diluar 😅
Cek kulkas, eh ternyata timun masih banyak dan sudah mulai agak kuning. Akhirnya daripada terbuang sia2, saya bikin acar aja. Lumayan lebih awet. Pasti dimakan juga kalo dibikin acar begini, untuk pendamping makan mie, soto, dll.
Saya juga suka sekali masukin acar timun ini di kuah cuko untuk makan pempek, gorengan, atau martabak telur.

Acar Timun Wortel

Minggu ini anak dan suami sakit semua. Padahal kulkas penuh. Tapi saya nggak masak karena kalau suami atau anak saya sakit, saya memilih untuk mengikuti selera makan mereka. Alhasil pasti order makanan diluar 😅
Cek kulkas, eh ternyata timun masih banyak dan sudah mulai agak kuning. Akhirnya daripada terbuang sia2, saya bikin acar aja. Lumayan lebih awet. Pasti dimakan juga kalo dibikin acar begini, untuk pendamping makan mie, soto, dll.
Saya juga suka sekali masukin acar timun ini di kuah cuko untuk makan pempek, gorengan, atau martabak telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahwortel brastagi
  2. 1 kgtimun acar
  3. 15 siungbawang merah ukuran besar
  4. 30 buahcabe rawit atau sesuai selera
  5. Kuah Rendaman Acar
  6. 2 sdtgaram
  7. 4 sdmgula pasir
  8. 3 sdmcuka putih
  9. 500 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan. Rendam bawang merah 5 menit agar kulitnya tidak terlalu kering dan mudah dikupas.

  2. 2

    Kupas wortel, lalu potong dadu.

  3. 3

    Belah timun, buang isinya. Lalu timun dipotong dadu seperti wortel.

  4. 4

    Kupas bawang merah yang sudah direndam. Potong menjadi dua atau tiga bagian, jangan terlalu kecil.

  5. 5

    Untuk cabe rawit boleh dipotong boleh dimasukkan utuh, sesuaikan selera masing2. Kalau saya, ada yang utuh, ada yang saya potong2.

  6. 6

    Setelah semua bahan dipotong, siapkan kuah rendaman acar berupa air 500 ml di dalam wadah, lalu masukkan gula, garam, dan cuka putih. Aduk hingga semua larut.

  7. 7

    Tes rasa. Tambahkan gula, garam, atau cuka putih bila dirasa kurang sesuai selera.

  8. 8

    Masukkan semua bahan acar ke dalam kuah rendaman. Aduk2 sampai rata.

  9. 9

    Masukkan acar yang sudah jadi ke dalam wadah atau toples kedap udara. Simpan dalam kulkas agar tetap segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
araimandap
araimandap @araimandap
pada
Lampung

Komentar

Resep Serupa