Medialunas de lentejas veganas e integrales

Debora Crespo
Debora Crespo @cook_11885513

Medialunas veganas, integrales y de lentejas. Deliciosas y aunque lleva algunos pasos, es súper fácil de hacer.

Medialunas de lentejas veganas e integrales

Medialunas veganas, integrales y de lentejas. Deliciosas y aunque lleva algunos pasos, es súper fácil de hacer.

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Ingredientes

2h
16 unidades
  1. 1/2 cubolevadura fresca
  2. 200 mlleche vegetal
  3. 120gazúcar (yo usé hileret)
  4. 1 taza lentejas cocidas
  5. 250 gharina integral
  6. 250 gharina leudante
  7. C/nAceite para pincelar
  8. C/nesencia de vainilla

Paso a paso

2h
  1. 1

    Preparar el fermento con leche vegetal tibia, levadura y dos cucharadas de azúcar. Dejar reposar unos minutos

  2. 2

    Procesar las lentejas cocidas, agregar azúcar, esencia de vainilla y fermento.

  3. 3

    Agregar las harinas y amasar hasta tener masa lisa. Dejar reposar 40 min

  4. 4

    Desgacificar la masa. Estirar y pincelar con aceite. Envolverla y repetir el paso 3 veces más.

  5. 5

    Estirar en forma de pizza y dividir en 16 partes. Le damos forma de medialunas y metemos al horno 20 min pincelandolas con almíbar o miel. Y listo, a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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