料理步驟
- 1
先開鍋煮開水放薑和排骨煮3分鐘,排骨取出沖洗備用
- 2
蘿蔔去皮切塊備用
- 3
另取一鍋,放入蘿蔔塊、排骨、排骨湯塊,加入1500cc開水煮至滾和轉小火煮30分鐘
- 4
關火前先試味再用鹽巴調味,再灑上白胡椒粉(多一點),最後放入香菜煮1分鐘,完成
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#108 蘿蔔排骨湯 #108 蘿蔔排骨湯
天氣變冷,火鍋吃膩了...那就煮一鍋熱騰騰的湯吧。簡單烹調,靠著白蘿蔔與玉米的甜度來熬出一鍋蔬菜高湯,最後再加點香菜,清爽不油膩~ ❶白蘿蔔建議削2~3層皮,比較不會苦澀 (更外層比起來,顏色會比較透明)❷排骨肉也可以先川燙去雜質❸湯的量建議不要超過鍋子7~8分滿,再燜煮過程,湯會滾動,容易噴出來喔 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論:) ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/X-K0-abNFQQ‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr#好料日記 阿紘ㄟ灶咖🍖
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