Bizcocho Tradicional

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Hace un tiempo mi sobrina Mara me pasó la receta de este bizcocho y me lo describió como: fácil, esponjoso y delicioso. Y así es exactamente, lo preparé el fin de semana y quedó delicioso!!

Bizcocho Tradicional

Hace un tiempo mi sobrina Mara me pasó la receta de este bizcocho y me lo describió como: fácil, esponjoso y delicioso. Y así es exactamente, lo preparé el fin de semana y quedó delicioso!!

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Ingredientes

5 raciones
  1. Estas cantidades corresponde a la mitad de la receta original
  2. 1.5 tazasharina leudante
  3. 100 grsmantequilla
  4. 1 tazaazúcar
  5. 3huevos
  6. 3/4 tazasleche líquida
  7. 1/2 cditapolvo para hornear
  8. 1 cdasopera de vainilla
  9. Ralladura de 2 limones

Paso a paso

  1. 1

    Separa las claras de los huevos y reserva. Cierne la harina y el polvo de hornear juntos y reserva.

  2. 2

    En un bol, coloca el azúcar y la mantequilla, bate para cremar muy bien. Agrega en orden la vainilla, la ralladura y una yema, batiendo para integrar, luego la otra yema, integra y haces lo mismo con la tercera.

  3. 3

    Bate las yemas a punto de nieve y reserva.

  4. 4

    A la mezcla anterior, agrega parte de la harina cernida alternando con un poco de leche, poco a poco, bate y así hasta terminar. "NO batir de más"

  5. 5

    Finalmente, agrega las claras en varias tandas, y mezcla con espátula en forma envolvente hasta terminar.

  6. 6

    Enharina el molde, vierte la mezcla y lleva al horno precalentado, a 200 °C por 30 min o tiempo aproximado. Estará listo cuando el palillo salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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