Sup Merah Kental Rasa Nendang

Nyonya Jaya Cooking
Nyonya Jaya Cooking @cook_5551445
Jember, Jawa Timur

Sudah lebih dari seminggu serumah sakit batuk pilek nggak ada yg sembuh total. Alhasil masakan harus menyesuaikan keadaan. Nggak bisa masak pedes2, goreng2 dan santen2. Jadinya harus kuah2 bening terus. Sampe pusing mikirin besok masak kuah bening apa lagi yah. Bening jangan kunci sudah.. Sup sayuran sudah. Kaldu ayam kampung juga sudah. Terus akhirnya iseng nyari resepnya sup merah. Nggak pernah masak sup merah sendiri sih makanya menu ini kepikiran terakhir2 😄 Setelah hunting2 di Cookpad akhirnya terpilihlah resepnya Mbak Amalia Irene krn sup merah di fotonya lebih keliatan yummy dibanding foto di resep2 lainnya hahaha. Makasih resepnya ya mbaak 😘 Btw emang yah sup merah ini tergolong makanan mahal. Soalnya sosis dan ayam berpadu menjadi satu hahaha. Belum kalo misal nanti mau ditambahin bakwan udang.. Belom lagi juga kalo mau dilengkapin pake kacang polong dan bakso.. Ini aja cuma pake wortel + ayam + sosis sapi udah habis sekitar 40ribuan. Soalnya saus tomatnya juga masih beli dulu, nggak ada stok di rumah. 😄 Ok deh cuz ke resep yah, tapi nggak ada foto step by stepnya. Nanti deh kalo aku masak ini lagi aku masukin foto2nya. Nggak janji tapi ya, soalnya lupaan 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. untuk isian supnya:
  2. 2 buahwortel agak besar, dipotong persegi panjang
  3. 250 gramdada ayam, ambil dagingnya, potong dadu
  4. 1 bungkussosis sapi Champ yg sebungkus isi 6 biji, potong2
  5. untuk kuahnya:
  6. 4 buahtomat, diblender, saring, ambil sarinya
  7. 3 siungbawang putih, diuleg
  8. 1 batangbw prei, dicincang
  9. 1 buahbawang bombay kecil, dicincang
  10. 7 sdmsaos tomat Del Monte
  11. secukupnyagaram/ masako, gula, pala, merica
  12. 2 batangseledri, cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, bawang putih, bw prei, dan bawang bombay ditumis sampe harum.

  2. 2

    Udah harum, masukin saos tomat.

  3. 3

    Aduk bentar, tuang jus sari tomat dan 1 liter air.

  4. 4

    Pada saat ini cek rasa dulu. Harusnya rasanya manis asem sedep. Kurang manis kasih gula. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang asem atau kuahnya kurang merah, kasih lagi saos tomatnya. TIPSNYA supaya kuahnya kental, itu perbandingan antara volume air dg saus tomatnya. Makin banyak saus tomat sih makin kentel. Tapi juga harus diimbangi dg gula dan garam biar rasanya seimbang.

  5. 5

    Kalo rasa udah oke, barulah masukin isiannya.. wortel, ayam, sosis. Kalo mau dikasih tambahan isian monggo. Sesuai budget masing2 😄

  6. 6

    Mendidih satu kali, cemplungin seledrinya. Trus langsung dimatikan apinya. Biar seledrinya nggak kematengan, biar masih tetep kres2 gitu hehehe. Ini punya saya jadinya begini..

  7. 7

    Dituang di nasi, mejeng dulu sebelum dilahap 😂

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nyonya Jaya Cooking
Nyonya Jaya Cooking @cook_5551445
pada
Jember, Jawa Timur
Kumpulan resep ide menu harian keluarga sederhana saya yg rata2 budgetnya tidak lebih dari Rp 30.000/hari utk makan 2-3 orang serumah. Semua resep tidak 100% milik saya sendiri tetapi ada juga yg didapat dari informasi keluarga, teman2 dan kerabat termasuk sahabat2 cookpad. Saya senang sekali kala ada yg mengirimi saya foto setelah me-recook resep yg saya tulis 😊❤ IG: @nyonyajayacooking
Lebih banyak

Resep Serupa