Sup Merah Kental Rasa Nendang

Sudah lebih dari seminggu serumah sakit batuk pilek nggak ada yg sembuh total. Alhasil masakan harus menyesuaikan keadaan. Nggak bisa masak pedes2, goreng2 dan santen2. Jadinya harus kuah2 bening terus. Sampe pusing mikirin besok masak kuah bening apa lagi yah. Bening jangan kunci sudah.. Sup sayuran sudah. Kaldu ayam kampung juga sudah. Terus akhirnya iseng nyari resepnya sup merah. Nggak pernah masak sup merah sendiri sih makanya menu ini kepikiran terakhir2 😄 Setelah hunting2 di Cookpad akhirnya terpilihlah resepnya Mbak Amalia Irene krn sup merah di fotonya lebih keliatan yummy dibanding foto di resep2 lainnya hahaha. Makasih resepnya ya mbaak 😘 Btw emang yah sup merah ini tergolong makanan mahal. Soalnya sosis dan ayam berpadu menjadi satu hahaha. Belum kalo misal nanti mau ditambahin bakwan udang.. Belom lagi juga kalo mau dilengkapin pake kacang polong dan bakso.. Ini aja cuma pake wortel + ayam + sosis sapi udah habis sekitar 40ribuan. Soalnya saus tomatnya juga masih beli dulu, nggak ada stok di rumah. 😄 Ok deh cuz ke resep yah, tapi nggak ada foto step by stepnya. Nanti deh kalo aku masak ini lagi aku masukin foto2nya. Nggak janji tapi ya, soalnya lupaan 😂
Cara Membuat
- 1
Pertama, bawang putih, bw prei, dan bawang bombay ditumis sampe harum.
- 2
Udah harum, masukin saos tomat.
- 3
Aduk bentar, tuang jus sari tomat dan 1 liter air.
- 4
Pada saat ini cek rasa dulu. Harusnya rasanya manis asem sedep. Kurang manis kasih gula. Kurang sedep kasih garem/ masako. Kurang asem atau kuahnya kurang merah, kasih lagi saos tomatnya. TIPSNYA supaya kuahnya kental, itu perbandingan antara volume air dg saus tomatnya. Makin banyak saus tomat sih makin kentel. Tapi juga harus diimbangi dg gula dan garam biar rasanya seimbang.
- 5
Kalo rasa udah oke, barulah masukin isiannya.. wortel, ayam, sosis. Kalo mau dikasih tambahan isian monggo. Sesuai budget masing2 😄
- 6
Mendidih satu kali, cemplungin seledrinya. Trus langsung dimatikan apinya. Biar seledrinya nggak kematengan, biar masih tetep kres2 gitu hehehe. Ini punya saya jadinya begini..
- 7
Dituang di nasi, mejeng dulu sebelum dilahap 😂
Resep Serupa
-
Sup merah surabaya (favorit anak-anak) Sup merah surabaya (favorit anak-anak)
Saya kasih nama sup merah surabaya karena setelah pindah kota saya ga pernah nemu sup seperti lagi, jadi ntah memang berasal dari surabaya atau tidak ya. HahahaDulu waktu kecil kurang doyan sup bening karena isinya banyakan sayur dibanding lauknya. Tapi kalo mama udah masak sop merah gini, pasti semangat banget buat makan karena isinya banyakan lauknya dibanding sayur, dan kuahnya lebih enak.Oh iya, saos tomatnya harus pake merk del monte yah biar enak. Hehe 😁 (bukan iklan, cuma saran aja) Nancy Pakasi -
Sup Merah Sup Merah
Sup merah merupakan salah satu kuliner Jawa Timur, biasa di sajikan di acara2 resepsi nikahan/acara2 tertentu, rasanya yg asam tomat, manis dan pedes ladaDulu ketika masih kerja di hotel, sup ini sering sekali disajikan dihotel menjadi salah satu Menu favorit tamu2 yg datang dr luar negeri/tamu domestik yg singgah ke hotel tempat sy kerja, biasa di sajikan hangat2 lebih nikmat di cuaca dingin dengan varian isi sosis, kacang polong wortel, printil daging ayam lebih enak lagi di tambah cakwe😋😋Pertama kali sy masak sendiri buat keluarga waktu lebaran 4 thn lalu pas pulang ke Kediri kampung halaman sy Jawa Timur,kebetulan ini salah satu makanan favorit klrg jadi kali itu coba masakin sendiri buat keluarga pas pada kumpul lebaran hasilnya semua pada doyan nggak pake lama habis 😊❤️Hari ini pas sekali dibekasi cuaca hujan dr pagi, Hmm pas buka kulkas ada sosis, bunga kol, daging ayam fillet dan wortel jadi mari kita eksekusi sup merah hari ini dengan bahan seadanya karena gak ada cakwe gak pa2lah minus cakwe yg penting rasanya mantaaap untuk cuaca dingin hari ini hehehehe#ResepPertamaku#5resepterbaruku#BringBackMemories Elika 'Dapoerkuesalamah' -
Sup Merah Sup Merah
Sup merah ini favorit keluarga saya dari dulu.. dan saya selalu pakai resep ini sedari dulu, belum pernah ganti2.. makan ini uda berasa makan sup merah di kondangan2. Fotonya pun belepotan krn keburu abis dan lupa foto.. lain kali deh foto yg lbh niat lagi😆 yang jelas rasa tdk diragukan lagi👍🏻Alhamdulillah sempat berbagi sup merah ini dengan mertua dan teman.. kata mertua ini enakk.. dan teman saya minta resep juga😉 senangnya berbagiSource: Nia Syifa Mamino -
Sup Merah Hemat Sup Merah Hemat
Liburan di Rumah lagi pengen sup hangat karena cuaca yg mendung dan hujan. Kebetulan di Rumah ada macaroni dan sosis sisa di kulkas. Dengan macaroni dan sosis kita bisa berkreasi membuat sup merah. Ghina Kitchen -
Sop Merah Legendaris Sop Merah Legendaris
Udah beberapa kali buat sup merah / sop merah / soup merah, cuma lupa catat resepnya mulu wkwk.. Akhirnya hari ini catat resepnya, cuma lupa catat berapa ml air yang dipakai..Sup merah ini sering di request sama orang rumah. Boleh dicoba dan kalau mau dijadiin buat open PO, silakan 😁👍Untuk isian supnya bisa diganti ya sesuai selara Anda~#mudah #praktis #enak #sederhana Merlin -
Sup Merah Sup Merah
Ini menu favorit sekaligus andalan keluagaku..Sup merah ini dibuat dari sari tomat asli lo..Untuk kali ini saya bikin tdk pake sayur.. Kalo mau bisa ditambahin wortel dan polong, biar lebih cantik juga penampilannya..#sopmerah #supmerah #sop #sup #redsoup #soup #DikuahinBiarSyedep#pekaninspirasi#cookpadcommunity Fensi Safan -
Sup Merah Sup Merah
Salah satu menu favoritku & anakku. Sup sehat karena isinya full sayur dengan tambahan protein (bisa ayam, udang, sosis, atau babi bila suka).Kuncinya pada kuah tomat puree. Pilih tomat segar yg matang dan berwarna merah tua.Paduan rasanya asam, manis, gurih, segar...Selamat mencoba ^^ Yanie Tri Rohsanti -
Sup Merah Sup Merah
Adik saya lagi kangen sama sup merah, masakan alm. Mama. Dari minggu lalu, baru sempet masakin sekarang. Kenapa disebut sup merah? Sup ini berwarna merah karena dibuat dari tomat. Rasanya nano-nano dari asam, manis, dan asin. Berbeda dengan tomato soup versi masakan Barat, resep ini banyak isinya dari sayuran, daging, dan sosis. Lebih unik lagi, mama suka tambahkan lidah asap yang sudah direbus empuk. Kalau susah carinya atau tidak suka. boleh diskip saja atau diganti dengan bola-bola ayam seperti sop manten. Cooking with Sheila -
Sup Merah Sup Merah
Suami kangen pingin makan sup merah buatanku. Menurutnya, sup merah buatanku paling endes sedunia. Eaaa...Aku bilang tidak ada bahan, aslinya lagi males ngubek di dapur. Eh, pulang dari suatu acara, dia ngajakin mampir di supermarket dekat rumah."Di sini semua bahannya ada, kan?" Kerlingnya mantap, skak mat buatku.Ya, sudah. Yuk masak sup merah yang segar. Biar makin disayang... 😄 BE Priyanti
Komentar