夏日炎熱偶爾還是想喝上一碗熱湯，可以選擇較不油膩的湯頭，玉米蘿蔔豬骨湯做法簡單，食材也容易取得，清爽的口感相信家人一定會喜歡喲～

家常老火湯加入了山楂，有助消滯醒胃🫕

飲完個湯成身即刻暖晒，呢款湯做法簡單，一個鐘都唔洗就有靚湯飲。功效：滋補保暖，氣血流通，適合手腳冰冷者飲用想貼緊我最新既動態歡迎到Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔Facebook專頁讚好https://www.facebook.com/mrshungkitchen/

平時煲湯只會取粟米而棄掉粟米鬚，自觀看香港飲食節目「食平D」，經肥媽提醒原來「粟米鬚」具有去濕、去水腫功效，亦是女士們的瘦身湯水，故千萬不可棄掉粟米鬚及小覷啊。多謝肥媽！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

今次與大家分享這個 蓮藕章魚豬骨湯,具補氣益血, 清熱解毒, 滋陰養顏等功效, 屬秋冬之時不錯的湯水選擇,大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！詳細步驟請參閱烹飪影片 :https://youtu.be/jA46o3gAThw

我是愛喝湯的，偏生我老媽對湯沒啥興趣，一周之內沒幾次可以在餐桌上看到湯的蹤跡。所以當我掌廚後，我幾乎每天都端上一鍋湯，就算是貢丸湯也好。 過年前在構思年菜時，想到我家年夜飯中傳統中要煮一鍋長年菜，也就是大芥菜湯，可我家廚房小，爐口只有兩個，若是除夕當天燉湯那絕對來不及，所以我乾脆早一點先把高湯準備好凍起來，等到要用時再拿出來。這樣子，一方面我可以喝到好喝的湯(我媽做的排骨湯，常常是煮個半小時就上桌了)，一方面以後在煮湯時也可以省下很多時間。訣竅提示需要用高湯時，只需要取出冰庫裡的高湯，放個五分鐘，或是拿去龍頭底下沖沖水，很輕易的就可以把冰塊跟袋子分開。我都是把冰塊放鍋裡後再加一碗水一起煮，等到冰塊都融化，再把食材放進去，依照食材的特性決定要煮15分鐘或是一小時。總之可以省去每次燉煮高湯的工夫，只需要一星期煮一次就可以了，很方便呢！

細火慢燉出來的豬骨湯湯頭辣香濃厚，豬肉軟嫩入味，讓人齒頰留香欲罷不能，不管天冷天熱隨時都想大飽口福一番的佳餚，也是第一次嘗到後就讓我深深為之著迷的韓式料理之一。감자탕中文常翻成馬鈴薯排骨湯所以很多人都以為감자탕指得是馬鈴薯湯，這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的意思，在韓國餐廳點這道料理有一半的機率會沒有馬鈴薯，可別以為餐廳上錯菜了，跟台灣太陽餅沒有太陽是不一樣的意思喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.一般餐廳最後會再撒上野芝麻粉(들깨가루)。2.這道湯料理常會加上馬鈴薯一起燉煮，在起鍋前半小時加入一起悶煮就可以了，太早放進去會變馬鈴薯泥。3.這道湯頭的靈魂之一就是要有乾菜(시래기)，韓國一般是用曬乾的蘿蔔葉(시래기)或乾白菜(우거지)，如果沒有乾菜就用生的小白菜來代替。4.要知道有沒有煮到入味，看菜葉有沒有煮成土黃色，豬肉有沒有變紅褐色就可以很容易判別了。5.若擔心湯頭的鹹度可以先加半匙鹽巴跟半匙牛肉粉，等煮好時覺得不夠再增加調味。6.延伸閱讀:http://bit.ly/1QEfLGv♥韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개♥韓式鮮蝦湯대하찌개♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 ♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국♥正宗韓式蔘雞湯(삼계탕)♥韓式年糕湯떡국♥韓式辣醬湯고추장찌개♥韓式大醬湯된장찌개♥韓式牛肉海帶湯

霸王花是一種仙人掌，煲湯會有滑潤的口感，饗螺頭滋陰補腎，且富有大海的味道，是一款我很喜愛的廣東湯水，紅蘿蔔會帶出湯的清甜，煲的時間夠的話，不另外加鹽巴就很夠味了！

#好料日記冬天天氣乾燥、皮膚容易痕癢、喝這湯可以滋潤一下^_^

近來,天氣比較乾燥,而且好像整個人軟綿綿, 無力嘴唇有少少脫皮,所以, 我選一種潤的湯水來滋潤一下,就是栗子煲竹絲雞加豬𦟌骨湯詳細請查閱YouTube:https://youtu.be/2UYmzimSEkY#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #簡易家常湯 #中湯 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #家庭料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

剛剛搬出去住 試吓煲湯

熬豬骨時可放一個茶包去除白沫