رولت یلدایی
مراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می کنیم ، سفیده را با همزن میزنیم تا فرم بگیره و رد پره های همزن روی سفیده باقی بماند ، طوری که ظرف و برمیگردونیم از ظرف نریزد بعد داخل یخچال بگذارید تا آب نیندازد.
بعد زرده ها را همراه با شکر و وانیل با دور تند همزن دو دقیقه می زنیم سپس آب جوش و گلاب را افزوده باز 2 دقیقه بزنید تا کشدار و کرم را رنگ شود.
- 2
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید ۳ بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شود ، در آخر سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم با لیسک به صورت دورانی فولد می‌کنیم.
برای رنگی کردن مایه را به دو قسمت تقسیم کنید بعد به یکی رنگ قرمز و قسمت دیگر را دو قسمت تقسیم کرده به یکی سبز تیره و به قسمت دیگر سبز روشن بزنید. - 3
کف قالب مستطیلی (۴۰×۳۰) را با روغن چرب کنید کاغذ روغنی بگذارید و مایه سبز را بصورت یکی در میان در نیمی از قالب بریزید سپس رنگ قرمز را در نیم دیگر قالب بصورت یکنواخت ریخته چند بار قالب را به زمین بکوبید تا هوای داخل مواد کیک از بین برود بعد داخل فر بگذارید.
- 4
فر را از ۲۰ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن و گرم کنید قالب را داخل فر به مدت 10 تا 12 دقیقه بسته به دمای فر بگذارید و بعد کیک رو با سیخ چوبی امتحان کنید اگر چیزی به سیخ نچسبید کیک پخته است. وقتی کیک را از فر خارج کردیم یک پارچه تمیز روی ظرف می اندازیم تا خنک شود و بعد از خنک شدن یک حوله مرطوب تمیز زیر کاغذ روغنی بیندازید و رولت را روی آن قرار دهید. بعد آن را رول کنید و کنار بگذارید.
- 5
حوله مرطوب به قالب رول شدن کیک کمک می کند بعد برای یک ساعت داخل یخچال میگذاریم.بعد کیک را خارج کرده آرام رول را باز کنید و کاغذ روغنی را جدا کنید.می بینید که الان کیک حالت و شکل رولی خود را حفظ کرده است.رولت را صاف کنید و سطح داخلی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید گردو و شکلات چیپسی را روی آن بریزید و دوباره آن را رول کنید.
رولت را در یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود. سپس روی رولت را با چشم و دهان و شکلات تزیین کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
میز یلدایی 1402
سلام دوستان خوبم تبریک یلدایی مرا با تاخیر پذیرا باشید 😶امیدوارم همه شما شب یلدا را به خوبی و خوشی پشت سر گذاشته باشید .این هم میز یلدایی امسال ما 😊
-
-
شیرینی رولت
شیرینی مورد علاقه‌ی عشقمه😍😍😍روز آشنایی و تمام خواستگاری ها هم فقط شیرینی رولت آورد🤣فقط به عشق خودش یادگرفتم البته هنوز خیلی کار داره تا ظاهرش عالی بشه اما طعمش فوق العاده اس
-
-
رولت یلدایی🍂
یلدا مبارک 🍉#رولت_یلدایی#رولت#چالش_یلدایی#یلدابا تشکر از دوست عزیزم بیتا خانم💕
-
-
کیک یلدا
سلام شب زمستونی تون بخیر🌹 الهی تو این شب سرد زمستونی تنور دلتون گرم و چرخ روزگار به کامتون باشه. اینم از آخرین پست یلدایی تا فسیل نشده پست کنم و تمام😅#سرآشپز_طلایی#یلدا
-
-
-
رولت خامه ای
رولت خوشمزه با رسپی بانو : *Miss_zahra*👩 با تشکر😍#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#رولت#شیرینی
-
رولت خامه ای
#سرآشپز_طلاییکیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته می‌شود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول می‌شود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه.اولین تجربه من در پخت رولت آن هم برای خواهرم 😊 -
کیک یلدایی
یه کیک ساده و راحت واسه یلدا🤗 اینو واسه دست گرمی درست کردم چون عجله ای هم شد خیلی خوشگل از آب درنیومد ببخشید😕یلدا هم یه کیک دیگه تو راهه😉یادش بخیر قدیما که بچه بودیم یلدا خیلی خوش میگذشت چند تا خانواده و فامیل دورهم جمع میشدیم و تا میتونستیم با بچه ها خوش میگزروندیم😂بابام همیشه شبای یلدا برامون حافظ میخوند البته الانم‌میخونه😊بعد برامون چیستان طرح میکرد و هرکی جواب میداد جایزه داشت خلاصه که اون موقع ها خیلی بیشتر خوش میگذشت😍#سرآشپز_طلایی#یلدا#کیک_بدون فر#قصه_یلدا -
رولت دارچینی
یکی از شیرینی هائی که خیلی طرف دار داره و اسون پخته میشه😊😊😊😊😊#شیرینی_تر#رولت#رولت_دارچینی
-
رولت وانیلی
#سرآشپز_طلایی#رولت_وانیلیخوب من اومدم با یه رولت ساده و اسون و بسیاااار خوشمزه با روایت تصویر 😉
-
-
رولت خامه ای
#شیرین_کام#رولت _خامه ای#رولت_خونگی#سرآشپز_طلاییرولت خامه ای عالیه مخصوصا که خونگی باشه،خیلی راحت وخوشمزه،رولت با دمای بالا وزمان کم پخته میشه، باید مراقب بود نونش خشک نشه ،این چالش غذای روح،عالی بود ،من رولت رو اولین بار هست درست میکنم .ولی انگار منتظر یک تلنگر بودم که تصمیم بگیرم وامتحانش کنم که اینو مدیون کوکپد وتیم خوب ومدیرای خوبترش والبته دوستای گلی که همه جوره تشویق میکنن وروحیه میدند،هستم.
-
-
کوکی های یلدایی
با سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 حال و احوالتون چطوره؟؟؟امیدوارم هر کجا هستید دلتون شاد و لبتون خندون باشه 🙏🙏🙏پیشاپیش یلداتون مبارک 😊🌼✨🌼✨🌼🙌🙌در خدمتتون هستم با یه خوشمزه یلدایی که کوکی بهش میگویند که متناسب برای این روزهای آخر پاییز هم هست 👌👌👌 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😊😉😘😘#سرآشپز_طلایی#کوکی#شب_یلدا#کوکی_ یلدایی#یلدا#قصه_یلدا
-
-
-
-
-
رولت خامه ای
کیک رولت یا رولت سوئیسی (به انگلیسی Swiss roll) از خانواده کیک‌های اسنفجی است که به صورت نازک با قطری دو تا سه سانت پخته می‌شود. این شیرینی بعد از خنک شدن با مربا، خامه یا کره رومال شده، و رول می‌شود. بدون شک رولت خامه‌ای یکی از شیرین‌هایی است که در قاب نوستالژی ما جایگاه ویژه‌ای داره. همیشه توی ویترین قنادی‌ها رولت خامه‌ای در رنگ‌های مختلف خودنمایی می‌کنه. -
-
-
-
کیک شب یلدا😃 (کیک اسفنجی)
من اومدم با اولین رسپی😉البته چون خیلی طولانی میشهخامه کشیشو پست بعد میگم .#یلدا #کیک
-
کیک خامه ای روز پدر
#کیک#ژله بریلو#Zahra_paz با همین مقدار من دوتا کیک اسفنجی درست کردم و بعد خامه کشی کردم.این کیک خوشمزه به علت عدم وقت کافی و درگیری با تاخیر پست شد 🙏♥
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)