Pastel de Tres leches cubierto de Crema batida y Coco rallado con cerezas

Andrea Salazar Cárdenas
Andrea Salazar Cárdenas @cook_19591428

Este pastel se lo hice a mi nuera Fernanda Natali para celebrar la Navidad y su cumpleaños número 21
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Ingredientes

50 minutos
9 raciones
  1. 1/2 tazaHarina todo uso
  2. 1/2 taza Maicena
  3. 3 pz Huevo
  4. 80 g. Azúcar
  5. 30 ml Leche
  6. 30 ml Aceite Vegetal
  7. 1 cdita. Vainilla y
  8. 1 pizca sal
  9. 1/2 tazaCrema para batir
  10. 3/4 taza Azúcar Glass
  11. 150 mlLeche condensada
  12. 150 ml Leche evaporada
  13. 150 ml Leche de vaca
  14. 100 g.Coco rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir las claras de huevo junto con el azúcar hasta que esté firme y doble su tamaño.

  2. 2

    Ya que esta como espuma firme, agregar lavainilla, la leche, el aceite y batir, y poco a poco incorporar la harina con la sal en forma envolvente.

  3. 3

    En un molde engrasado y en hacinado, vaciar la mezcla y hornear por 25 minutos a 180 ° grados

  4. 4

    Ya horneado dejar enfriar por 20 minutos y agregar la mezcla de Tres leches.

  5. 5

    Adornar con la crema batida, agregarle coco rallado a su gusto y ponerle las cerezas.

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Escrita por

Andrea Salazar Cárdenas

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