老公最愛吃牛肉麵以前以為牛肉多難搞其實動手做之後。。發現太easy囉冷颼颼的夜晚吃了熱騰騰的牛肉麵真是太棒囉！快點動手做看看吧 訣竅提示如果不敢吃太辣~豆瓣醬放少點，淡淡的紅燒味即可，如果是小孩子要吃，不加豆瓣，蕃茄牛肉湯也是超棒唷

適合煮成牛肉麵的重口味紅燒牛腩。

冷冷的天氣就適合吃重口味的⋯《紅燒牛肉麵》有青菜、肉、澱粉這一餐因該算營養均衡了～煮牛肉麵真的沒想像中難～只要把牛肉川燙過，全部材料放入快鍋或電鍋，等一下煮個麵條燙個青菜，就有好吃的牛肉麵囉～加一些白蘿蔔一起煮，整鍋牛腩會更好吃喔！訣竅提示牛肉容易縮川燙好再切每家的醬油、豆瓣醬鹹度不一樣，請以自己的口味為準白蘿蔔不可跟牛腩一起煮會太爛白蘿蔔切大塊煮口感較好

＃寫食譜種樹 之前煮過牛肉麵, 當時大受好評, 自己在家煮的牛肉麵真的很好吃！煮一大鍋之後分裝冰在冷凍庫, 想吃的時候就拿下來解凍, 真的很棒。這次是參考梁幼祥老師的食譜,再修改一下, 真的好好吃！

#布的魔法屋-- #好市多 買的 #紅龍 #紅燒牛肉麵 #湯麵 都是 #熟食 加熱 就可以吃了.加熱了麵也不會爛.我只切了 #蔥花 #燙青菜 #小白菜 就像個樣子了. （#牛肉麵 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活 #手機食先 #手機先食）

影音食譜連結：https://youtu.be/QoPCvyO6Df8今天來道香辣紅燒牛肉麵，香辣過癮，軟嫩入味，有大塊牛肉，濃郁紅燒湯汁，一口牛肉一口麵，實在滿足

懷念爸爸的紅燒牛腩

更詳細的步驟請點好讀網頁版: https://reurl.cc/E7n81g🔍 挑嘴小食堂 https://pickyeaterr.com⁣⁣🔍 追蹤Instagram https://www.instagram.com/pickyeaterr_food/?hl=zh-tw最近疫情大爆發，嚇得胃福部長跟挑嘴公主都不敢到外面餐廳吃飯了，在家中突然想吃牛肉麵怎麼辦？別怕，就讓挑嘴小食堂教你們如何成功作吃超好吃又超簡單的紅燒牛肉麵！小撇步一、將牛肋條切成適當大小即可，因為經過煨煮後牛肋條會縮小，切得太小塊會影響口感 。二、牛肋條一定要先和辣豆瓣醬炒過，最後的牛肉麵才能保有它的香氣，但切忌將牛肋條炒得過老。三、白蘿蔔和紅蘿蔔應刨兩次皮，並使用滾刀切塊，才更容易入味。

懶煮婦如我，食材調味料全聯通通可搞定（全聯是不是應該找我代言一下？）一鍋到底，調味料的量我都隨心的，沒有特定標準值，就是試味道不合意再慢慢調整😉

簡單版的紅燒牛肉麵，湯頭很棒喔

訣竅提示** 滷包我是在中藥行請老闆配的牛肉麵專用滷包.** 調味料一定要炒過才會香喔** 有些食譜都會先將牛肉川燙, 我省略這個步驟, 因為保留牛肉原有的“腥味”才好吃食後感想因為我老公不喜歡加了蔬菜(白蘿蔔, 紅蘿蔔) 甜味的紅燒牛肉麵.這個食譜吃得到濃濃的牛肉味喔!

#營養健康吃 自己做快速簡單牛肉麵來吃。蕃茄有茄紅素，紅燒蓋住牛肉腥味，牛肉含豐富蛋白質，鐵質，加麵比較容易飽，春天比較乾燥沒味口，加點紅燒內有辣，比較開味。