Campur gula halus, margarin, butter. Mixer hingga tercampur saja. Jangan terlalu lama +- 2 menit saja. Karena kalo terlalu lama nanti bisa overmix dan saat di panggang adonan bisa meleber. Kalo tidak ada mixer bisa di aduk manual saja.

Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan parutan keju, susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap. Aduk menggunakan spatula dan jika susah bisa aduk pakai tangan tapi jangan terlalu lama juga. Supaya adonan tidak meleber.

Jika adonan sudah kalis dan bisa di pulung, ambil adonan dengan menggunakan sendok takar 5 ml, dan bulatkan adonan lalu baluri dengan palm sugar.

Lalu tata di atas loyang yang sudah di alasi dengan backing papper yang sebelumnya loyang sudah di oles dengan margarin tipis.

Panaskan oven 15 menit suhu 130-140°C. Lalu masukkan adonan yang sudah siap di oven dengan api atas bawah suhu 130-140°C selama kurleb 30-40 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Tanda cookies sudah matang bagian bawah cookies sudah berwarna kecoklatan
•Bagian atas saat baru matang terlihat empuk tapi nanti akan mengeras sendiri jika suhunya mulai turun
•Jika ingin palm sugarnya lebih tebal saat selesai keluar dari oven bisa digulingkan lagi dengan palm sugar, tp hati-hati karena adonan yang masih panas masih agak lembek jadi rawan rapuh.