Dutch Baby是從德國的鬆餅演變而來。後來傳到美國後，才改成這個可愛的名字。傳統上是由四種原料－蛋、麵粉、糖和牛奶組合而成，神奇好玩的是鬆餅放進烤箱後會膨脹到很高，但離開烤箱後又馬上縮回正常的大小。🥞可以搭配不同水果，果醬，奶油或肉桂粉等。做法非常簡單而好吃的甜點。影片教學請到以下連結：https://youtu.be/Dlb2v_rcwKI🎦 Daruma CookingHappy Cooking 👨‍🍳#荷蘭寶貝鬆餅 #鬆餅 #簡單 #簡單易做 #食譜#甜點 #甜品 #早午餐 #鑄鐵鍋 #覆盆莓 #煎餅

#金廚獎                                                  荷蘭鬆餅(Dutch Baby)，也有人說是德式鬆餅、荷蘭寶貝、德式寶貝鬆餅。料理小撇步：沒有鑄鐵盤也可以使用陶瓷烤皿或金屬派盤代替，盤式(淺的)的器皿比較適合。麵糊倒入烤皿的高度(深度)控制在2公分以下比較好。

在家簡單用布丁杯或瑪芬模就可以完成的荷蘭寶寶充滿奶蛋香氣, 剛出爐時蓬鬆的樣子, 有如嬰兒肥般的可愛搭配著手工果醬與新鮮水果. 新潮的西式早餐上桌囉!!訣竅提示** 出爐後會慢慢消泡屬正常現象** 此配方可做6個

Dutch baby 這道可人造型的甜點，可算是輕鬆、快速、不需繁瑣技巧即可輕易完成的甜點，再泡杯紅茶或是咖啡，悠閒時光即將展開～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

#金廚獎

草莓季時，來份華麗的荷蘭鬆餅(Dutch Baby)，超級療癒的，姐妹們一起來享用吧~^^似布丁口感的麵皮，再搭配上草莓、藍莓，真讓人賞心悅目，吃得開心。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph‧影音食譜：https://www.facebook.com/twnihao/videos/1700401426923642/

不需要靜置或也不需要打發或添加泡打粉，單靠簡單的材料輕鬆攪拌就能完成的鬆餅，前置作業只需要五分鐘即可完成，然而只靠雞蛋就可以澎得很高，烘焙新手也能有滿滿的成就感！此次的材料剛好適用於一份宜得利的15cm平底鑄鐵鍋，宜得利的鑄鐵系列很適合用在先煎後烤或是需要蓄熱的鐵板料理，或是像此份食譜一樣做為烤模後直接上桌的餐盤也相當好看！此外凹凸不平的鑄鐵表面也方便麵糊攀升做成膨脹的效果，只是無塗層的鑄鐵需要上油保養避免生鏽，如果沒有的話只要是能進烤箱的小平底鍋或蛋糕烤模都可以呦！使用的是中筋麵粉，較可以做成蓬鬆的效果，使用低筋也沒有問題口感上會有些許不同而已，吃起來會比較脆口且較薄，適合直接沾著奶油與檸檬汁吃這樣的荷蘭寶貝鬆餅外脆內軟，又有別於之前分享過較綿密的香蕉鬆餅或是鬆軟的舒芙蕾鬆餅，會有奶油內餡的錯覺，建議可以搭配酸甜的配料，像這次是加入優格以及莓果。周邊沿著鐵鍋自動攀升形成一個剛好可以放配料的洞不需要再思考擺盤，而且直接以鐵鍋上桌也相當好看，很適合招待客人，因為鐵鍋的蓄熱性相當好天氣冷的時候相當適合來上一份暖心甜點，像我自己吃完了鍋子還是燙的 XD#金廚獎

第一次嚐到荷蘭鬆餅時，心想這不就是加糖的約克夏布丁嗎？（而且作法一樣簡單）嗜吃甜食的蘿小姐當然又更愛它，而且可以依照不同季節用當季水果變化出不同的口味，不過單吃只加有機香草粉的原味dutch baby就能讓你幸福滿溢訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44527171歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

荷蘭寶貝鬆餅不一定要鑄鐵鍋才能做^^利用馬芬烤盤也可以做出小巧可愛的迷你“寶貝們”！蓬鬆、奶香的荷蘭寶貝鬆餅與各式水果、堅果…都能完美搭配！這邊還將一半的鬆餅糊調進可可粉，6格馬芬盤一次可享受兩種口味的荷蘭寶貝！將季節水果、堅果切切弄弄就可漂亮擺盤，糖粉、蜂蜜、楓糖則隨人喜好選擇！快速的小點心～迷你美味吃進口^^ 食後感想快速製做、吃法搭配多樣、小巧迷你又可口^^

#小學生早餐用馬芬烤模烤出的荷蘭鬆餅，可愛迷你，鬆軟又有淡淡奶油香氣，擠上鮮奶油，點綴水果更加美味！

#異國料理簡單的幾個步驟，做出美味可口的點心，在家也能吃下午茶