Medialunas fáciles y económicas

En un vaso o taza disolvemos la levadura en 50 cc de agua tibia, junto a una cucharadita de azúcar, usá la misma cucharita para revolver hasta disolver y dejá el vaso a un costado. En un bol o tupper grandecito, colocamos la harina y la sal, mezclamos para integrar y hacemos un hueco en el centro. Allí sumamos el azúcar, los 20 gr de margarina, sí así de poquito, a temperatura ambiente (hoy hace como 35 grados.. así que con que la saques de la heladera 15 minutos antes, sirve)

Con la mano vamos integrando los ingredientes y le agregamos la levadura disuelta. Seguimos integrando, en este punto podés (o no) agregar esencia de vainilla o malta o nada, según tengas o quieras, le vas sumando agua tibia de a poco hasta que la masa quede lisa y no se pegotee en los dedos. Por eso es importante que sea de a poco. Tapamos y dejamos llevar.

EL EMPASTE: si te estás preguntando porque tan poca margarina en la masa? Acá llega la respuesta: en otro tupper más pequeño ponemos la margarina en trozos y la harina, con ayuda de un tenedor "amasamos" hasta unir y que quede una pasta. Esta vamos a usar para hojaldrar nuestra masa.

Volvemos por la masa que dejamos leudando hace 40 minutos. Ponemos sobre la mesa y vamos aplastando con los dedos para sacar el aire. Hecho esto vas a estirar con palote en forma rectangular. Y sobre la mitad de la masa vas a "untar" TODO el empaste. Doblamos la masa y sellamos los bordes con los dedos, que quede bien sellado. Ahora estiramos nuevamente y doblamos en 3, cómo se ve en la foto, estiramos y repetimos esto 4 veces. Entre estirada y estirada, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Cada que estires, la masa se vuelve más elástica y se estira más. Si se sale empaste, no pasa nada, juntas y volves a meter entre la masa. En la última estirada cortamos los triángulos. El tamaño depende de cada quien, si las vas a hacer rellenas, por ahí te conviene grandecitas. Si ves que los triángulos se "achican" no te preocupes, antes de enrollar les das una estirada con el palote.

Una vez armaditas y puestas en la placa de horno, prendemos el horno, lo dejas a máximo 10 minutos mientras las medialunas empiezan a inflar, y antes de meterlas, lo bajas a medio. Acá las podés pincelar con: huevo, o mermelada (que esté flojita) o almíbar o nada. Aprox 20 minutos y están listas. En tamaño promedio, una docenita salen! Espero sus comentarios!