Aslinya ini resep brownies tepung terigu, saya coba ganti terigunya dgn tepung mocaf hasilnya enak kok 😁 alternatif yg alergi gluten atau mau mengurangi konsumsi gluten bisa pake mocaf nih. Tepung mocaf adalah tepung olahan dari singkong. Mirip seperti terigu hanya saja mocaf ada bau khasnya seperti bau gaplek 😀 jadi penyimpanannya harus bagus rapet setelah dibuka biar gak terlalu terasa baunya saat diolah jadi kue². Kalo gak ada mocaf pake terigu aja ya...atau bisa juga tepung beras.

Brownies adalah jenis bolu yang paling khalisa sukai, kali ini aku buat untuk Bekal kerja kelompok bersama kawan- kawan nya.Selesai UTS masih tempur dgn tugas, kasihan anak korban kurikulum 2013 ini.

Bismillahirrahmanirrahim​..... Tepung mocaf baik digunakan untuk penderita autis. Sebagai pengganti tepung terigu. Kali ini, saya ingin berbagi resep pie brownies dengan menggunakan tepung mocaf (tepung singkong).Ini saya bikin untuk camilan anak2 di rumah. Karena ada stok tepung mocaf, jadi saya menggunakan tepung mocaf. Daripada mubadzir.Untuk toping, entah kenapa tadi ada minyak yang ga mau nyampur. Padahal udah saya aduk2. Entah itu karena pake tepung mocaf, atau ukuran minyak yang saya pake kebanyakan. Tapi pas masukin ke pie nya, minyak nya saya tidak ikutkan ya. Jadi ada sisa2 minyak di wadah. Terus untuk gula, bisa dikurangi bila tidak suka manis.Hasilnya bagus, enak, juga renyah menurut saya.Bisa di coba, untuk camilan penderita autis. Juga buat kalian yang lagi mengurangi konsumsi tepung terigu.Semoga bermanfaat...

Lagi pengen mencoba resep2 dengan tepung Mocaf jadilah Brownies ini , enak juga rasanya apalagi dimakan saat masih panas

25/5/2018. #BikinRamadanBerkesanpunya tepung mocaf yg belum dipakai.... akhirnya buat trial aja daripada mubadzir.

MOCAF merupakan kependekan dari kata dalam bahasa Inggris “Modified Cassava Flour “ yang dalam bahasa Indonesianya disebut juga “Modifikasi Tepung Ketela Pohon”. Tepung mocaf ini merupakan tepung singkong yang telah dimodifikasi dengan perlakuan fermentasi, sehingga dihasilkan tepung singkong dengan karakteristik mirip terigu.Tepung mocaf, kandungannya sangat baik bagi anak-anak penderita autis, orang yang menjalani program diet dan penderita diabetes mellitus.

Udah lama pingin coba si tepung singkong/mocaf diolah sebagai pengganti terigu. Coba bikin brownies ternyata enak banget. Chewy-chewy gimana gitu.Source: Ricke Indriani

Sabtu, 15 Februari 2020Assalamualaikum..kali ini saya membikin brownies panggang tapi pakai tepung mocaf, resepnya sama aja dengan resep yg pernah saya terbitkan, tepung terigu nya saja yang saya ganti dengan Tepung Mocaf. Mocaf sendiri artinya modified cassava flour, yang saya pakai yaitu tepung mocaf merk Ladang Lima All Purpose Cassava Flour, dimana tepung ini 100 % Gluten Free, No GMO, All Natural & Diabetic FriendlyTepung sehat Ladang Lima diolah dari singkong pilihan yang dirawat dan dibudidayakan secara alami tanpa tambahan bahan kimia di ladang subur Jawa Timur. Singkong segar yang dipanen kemudian diproses dengan metode bio-teknologi, sehingga :Bebas Gluten, Tanpa Tambahan Pewarna, Kaya Zat Besi, dan Kalsium, Sumber serat, serta Skala Indeks Glikemik Rendah. Dan Tepung ini sangat sehatMari sebarkan resep sehat untuk aneka hidangan keluargaHari Kanker Anak Sedunia yg tepat diperingati pada hari ini merupakan bentuk kampanye Global untuk meningkatkan kesadaran tentang kanker pd masa kanak2 dan untuk mengungkapkan dukungan pada anak2 dan remaja dgn kanker serta keluarga merekaDengan #cemilan yg sehat ini saya ingin membantu Ibu2 di luar sana yg masih berjuang untuk anak2 merekaTetap semangat dan terus berjuang 🤗Selamat Hari Kanker Anak Sedunia🎗Kids can't fight Cancer alone🎗#PejuangGoldenApron2#Mingguke20#KapsulAjaib#MeracikKapsulAjaib#Cemilan#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Pelaihari

Dapet kiriman tepung mocaf (modified casava flour) gratis harus dimanfaatkan hehe..sekalian ikut chocolate weeks lagi ahh.. Resep aslinya casava brownies di blognya teh Ricke (Ordinary Kitchen). #ChocolateWeeks

#glutenfree #cookpadcommunity_bandung#PejuangGoldenApron2Ini resep chewy brownies yang sudah pernah sy post sebelumnya. Hanya dimodifikasi pakai tepung mocaf dan gula palm. Ternyata enak, tapi bagiku ini terlalu manis. Next kalau buat mungkin akan dikurangi takaran gula palm nya. Dan ini ngga pakai coklat bubuk,ternyata habis. Sy ganti dengan kopi instan 1/2 saset.Update: resep awal 150g manis bgt

Akhirnya turun gunung mengerjakan pr kelas belajar masak bareng komunitas setelah bolos di nugget dan snow skin. Tapi alhamdulillah sudah dapat ilmunya, kapan kapan bisa dipraktekkan.Ini aku buat karena fathan suka banget brownies ini, sekalian bikin untuk takjil.Brownies ini pastinya sehat karena dibuat dengan tepung mocaf dari @ladanglima.id yang bebas gluten, tanpa pemutih, tanpa tambahan pengawet, kaya serat, indeks glikemik rendah dan terbuat dari 100% singkong.Waktu dibuka tepung mocaf ladang lima baunya menyengat sekali, tapi pas udah jadi brownies wanginya sama sekali hilang, malah jadi bau enak brownies.Aku membuat hanya 1/2 resep saja, bisa jadi 3 cup kotak 200 ml. Ini bisa jadi ide jualan lho.Semoga berkenan ya mbk ika, sehat selalu 🤗Sumber : @ikawardaa#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasBrowniesGlutenFree#TepungMocaf#GlutenFree#ResepGlutenFree#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#PilihMasak#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia