Bubur Cha Cha Kue Keranjang

astarias retinalita
astarias retinalita @Dapur_mamiSion

Dapat kue keranjang saat Imlek, tapi serumah tidak ada yang suka kalau dimakan begitu saja. Mau dibuat masakan seperti biasanya juga agak bosan, iseng-iseng bikin deh bubur Cha Cha tapi dimodifikasi isiannya pakai kue keranjang. Ternyata enak lho...

Bubur Cha Cha Kue Keranjang

4 orang berencana membuat resep ini

Dapat kue keranjang saat Imlek, tapi serumah tidak ada yang suka kalau dimakan begitu saja. Mau dibuat masakan seperti biasanya juga agak bosan, iseng-iseng bikin deh bubur Cha Cha tapi dimodifikasi isiannya pakai kue keranjang. Ternyata enak lho...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bjkue keranjang warna-warni
  2. 1 kgubi warna warni (saya pakai ubi madu 1/2 kg, ubi ungu 1/2 kg)
  3. 200 grsagu mutiara
  4. 1/2 kgkolang kaling
  5. 2 ltrsantan (me: dari 1,5 btr kelapa)
  6. 400 grgula pasir (bisa disesuaikan)
  7. 4 lbrdaun pandan
  8. secukupnyagaram
  9. 1.5 sdmtepung maizena
  10. Pewarna makanan hijau dan merah (bisa diganti warna lain)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ubi, kupas lalu potong-potong dadu kurang lebih 1 cm, lalu kukus hingga matang

  2. 2

    Masak sagu mutiara hingga matang

  3. 3

    Cuci bersih kolang-kaling, lalu potong-potong menjadi 2 atau 3. Bagi menjadi 2 lalu rebus dengan sedikit air, @1 sdm gula pasir, daun pandan, serta pewarna merah dan hijau

  4. 4

    Masukkan 2 lbr daun pandan dan garam secukupnya ke dalam santan. Tambahkan gula yang masih ada dan garam secukupnya. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk terus

  5. 5

    Jika santan sudah panas (hampir mendidih), masukkan larutan maizena (kurang lebih 1.5 sdm tepung maizena + sedikit air) sambil diaduk terus.

  6. 6

    Masukkan kue keranjang dan ubi ke dalam santan sambil terus diaduk hingga mendidih/meletup-letup

  7. 7

    Tuang bubur ke dalam mangkuk lalu beri sagu mutiara dan kolang-kaling di atasnya. Bubur siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
astarias retinalita
astarias retinalita @Dapur_mamiSion
pada

Komentar

Resep Serupa