خوراک سبزیجات مخلوط از سیب زمینی ، گل کلم و نخود فرنگی با یک رسپی خوشمزه هندی که در زبان هندی به سیب زمینی : آلو (Aloo) و به کلم گل : گبی یا گبهی (gobi) و به نخود فرنگی : مطر (matar) میگن و در کل به هر غذایی که ترکیبی از سبزیجات مختلف باشه سبزی میگن و تنها تفاوت نام اونا به سبزیجات اصلی استفاده شده در اوناست ....من این رسپی را با دستور دوست کوکپدی هندی دکتر مادهومیتا میشرا درست کردم@foodtalkingاینم لینک رسپی اصلی#آلو#سیب زمینی#گل_کلم#کلم_گل#گبی#گبهی#نخودفرنگی#نخودسبز#مطر#هندی#غذای_گیاهی#وگان#وجترین#کوکپد_جهانی #cookpadkitchentour

برای بستن برگ ، سبزی تره رو ۱دقیقه داخل آب جوش میزاریم تا شکنندگیش از بین بره بعد برگ کلم باهاش میپیچیم.

#دلمه کلم و برگ مو

کلا اگر دوست دارید کوکو قطرش زیاد شود و نازک نباشد دو راه حل داریم .یکی تعداد بیشتر تخم مرغ و یکی انتخاب ظرف کوچکتر .ولی این کوکو باید مغز پخت و نازکتر باشه .بهرحال کوکو سیب زمینی سردمدار کوکوهاست و بعد سبزی و بعد .......به این روش کوکو خیلی خوشمزه شد . بازم یک غذای بدون گوشت

#خورشت_کلم شیوایی با انواع کلم از جمله برگ یا گل کلم..من با هر دو درست کردم و بینظیر بود.اما کلم برگ کمتر له و خرد میشه و گل کلم یکم نرمتر میشه. بد نیست امتحان کنید.

دلمه فلفل و کلم برگ

کلا ما شیرازی‌ها عجیب به کلم پلو خودمون تعصب داریم .ولی با توجه به اینکه کلم قمری در هر فصلی پیدا نمی شه .ولی کلم برگ تقریبا همیشه هست و نگران اینکه ریشه دار و بی طعم باشد نیستیم تقریبا به روش تهرانی درست کردم ولی یه کم شیرازیش کردم 😁خیلی هم خوشمزه شد .البته اگر با برنج درجه یک روغن کرمانشاهی و زعفران و گوشت چرخ کرده گوسفندی درجه یک طبخ شود که محشر می شود .هنر این است با مواد درجه دو غذای خوبی ارائه داد. بدون گوشت هم می توان درست کرد.

😅😅😅😅ببخشید خلاصه تر از این نتونستم حق مطلب رو ادا کنم😄 چون کلم پلو تهرانی پختم،کته هم گذاشتمش،قالبی هم درآوردم،شد این😁😅کلم پلو انواع مختلفی داره که نوع شیرازی اش معروف تره و کدبانوی گل شیرازی با کلم قمری درست میکنن و داخلش سبزی داره ولی این نوع تهرانی کلم پلو؛ که سبزی نداره و با کلم برگ درست میشه،خیلی هم خوشمزه اس و با کلم پلو شیرازی هم رفاقت دیرینه ای داره😉حالا بریم سراغ دستور این پلوی خوشمزه⚘#سرآشپز_طلایی

کنجکاوی برای غذاهایی که با کلم برگ میشه پخت

همیشه باکلم قمری درست میکردن اما من باکلم برگ سفید وحتی قرمزهم امتحان کردم وازخوشمزگیه کلم پلو هیچ چیز کم نشده

#سرآشپز_طلاییچندی پیش دستور کلم برگ را با پلو منتشر کردم.الان که فصل کلم قمری است گفتم بد نیست درست کنم و خدمت شما عزیزان همراه تقدیم کنم.

#سرآشپز_طلایی#کلماین غذا رو با گل کلم و یا برگ کلم هم میشه درست کرد

سبزی کلم نداشتم#رمضان_ایرانی

#خوراک_کلم #سیب_زمینیخوراک گل کلم وسیب زمینی یه غذای هندی خوش عطر و طعم است، مقدار تندی غذا را به دلخواه می تونید تغییر دهید.

حقیقت از فلسفه پخت این دمپختی این بود که من چند روز پیش مهمون داشتم و مقدار زیادی سالاد کلم درست کرده بودم بعد از مهمونی کلی سالاد رو دستم مونده بود که یهو یه ایده خلاقانه به سرم زد که یه دمپختک کلم درست کنم،تو کوکپد که سرچ کردم هم دیدم دوست عزیزم بنفشه جان هم یه دستور پخت گذاشته با ایده ای که از دوست کوکپدی خودم گرفتم این غذا رو درست کردم.@Banafshe9094

سلام...غذایی که خدمت شما ارائه میکنم را توی سایتی دیدم با کلم قمری درست میکنند . گویا مربوط به دیار زاینده رود است . اما من چون بوی قمری را خیلی نمی پسندم ، به جای کلم قمری از کلم برگ استفاده کردم .البته خیلی هم خوشمزه شد . و فکر میکنم این ابتکار خودمه چون جایی ندیده بودم با کلم درست کنند . حتی اسم اونم ابتکار خودمه 😉#سرآشپز_طلایی#کلم_ماش#ابتکار#غذای_نونی#تزئین

#برگ کلم# دلمه

سلام به روی ماهتون دوست جونیام.من قبلا کلم پلو با رب گوجه وبدون سبزی درست میکردم خوشمزه میشد ولی ایندفعه این مدلی درستش کردم میتونم بگم محشر میشه حتما امتحان کنید باشه بریم با هم دستور ببینیم#کلم#سرآشپز_طلایی#کوکپد#کلم_پلو

‏من امروز به استقبال زیبایی‌ها میروم و میدانم همه چیز بر وفق مراد من میگردد تا وقتی که زیبا بیاندیشم و مهربان باشم ❤ خدایا سپاسگزارم 🙏سلام دوستان با رسپی خوراک گل کلم یا آلو گوبی اومدم خدمت شما عزیزان این غذا تو مایه های همون یتیمچه خودمونه که اتفاقا ی غذای هندی هم هست تند و خوشمزه 👌😜 هندیا بهش میگن * آلو گوبی* که اینو یکی از دوستان عزیز کوکپدیم که به هند سفر کرده بهم گفتم برای جالب بود من‌ نمیدونستم این ترکیب غذایی که بهم زدم ی خوراک هندی معروفه و جالبتر این بود که متوجه شدم هندیا هم مثل ما به سیب زمینی میگن آلو 🤭😁 خلاصه این غذا برای وقتایی که فرصت پخت و پز نداریم خیلی راحته میتونیم سه سوته درستش کنیم البته اگه کلم دوست داشته باشید بچه های من که از کلم بیزارن 😫 میگن از بوش بدمون میاد واقعا که خیلی بی سلیقن 🤨😒 آخه مگه میشه این کلمهای گوگول مگولی و کوچولو موچولو بدمزه باشن 😅😁 اصلا من میبینمشون کیف میکنم خلاصه فقط خوراک خودم و همسرم شد اما خوشمزس امتحان کنید پشیمون نمیشید 👌😉#سرآشپز_طلایی#حاضری #نیم_ساعته#غذای_هندی#ابتکار

در زبان هندی کلمه آلو = سیب زمینی و کلمه گُبی= کلم که معمولا به گل کلم می‌گویند.یک غذای بدون گوشت (گیاهی یا وجیترین) هندی مقوی با طبع خیلی گرم که برای کاهش علائم و درد خیلی بیماری‌ها (مثل ام‌اس که خودم دارم🙃) کاربردی هست که زود آماده میشه. این غذا برای نواحی شمالی هند هست که همونجا از خودشون یاد گرفتم.راستی با ترشی انبه هندی یا پاکستانی، طعم فوق‌العاده و فراموش نشدنی داره

این سوپ رو هم میشه با گوشت درست کرد و هم با آبگوشت که من از آب قلم استفاده کردم#ستاره_کوکپد

#کلم_پلو_با_قارچمدلهای مختلفی داره ومیدونم اصلش با کلم قمری درست میشه☺این مدلش هم خوشمزه سگل و برگ کنار برنج هم همون کلم برگه با قیچی برش زدم و کناره م چیدم به شکل گل و با خلال دندان فیکس کردم😍

مواد اصلی این ترشی کلم قرمز هست،اصلا کلم ها نرم و‌کمرنگ نمیشه و بسیار ترد وفوق العاده خوش رنگ و‌خوش خوراکه و چاشنی همراه غذا گزینه بسیار خوبیه،خیلی راحت و با مواد اولیه بسیار کم و زود هم آماده خواهد شد.چندمین بار هست با این دستور درست میکنم و‌قبلا هم دستورشو.گذاشتم،امیدورام درست کنید و‌لذت ببریدممنون از دوست عزیزمون🌹♥️🙏🏻@cooking_with_rezvani

این کلم پلو تو خونه ما طرفدار زیادی داره البته من با کلم برگ سفید درست کردم#کلم پلو#کلم#گوشت_چرخکرده#ترخون#مرزه#سوپر_آشپز

یه غذای خوشمزه و ساده که با کلم یا گل کلم هست و خیلی راحت و سریع درست میشه#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #غذای_ساده #کلم_قرمز

# دلمه کلم برگ# دلمه

#کلم_پلو اگه دوست داشتی یه غذا با #سبزیجات درست کنی، یادآوری می کنم کلم #پلو انتخاب خوبیه. فقط یه نکته، قبل از درست کردن حتما کلم رو با #آبلیمو و #زعفران طعم دار کن.

کلم خاصیت دفاعی دارد و سبزی است که رفلاکس و زخم را بهبود می بخشد ، مصرف منظم برگهای کلم دردهای جسمی، ذهنی و حتی خارش را کنترل میکند#سالاد_کلم#پیشبند_طلایی۲۳#سالاد

#کلم_پلو#کوفته_قلقلی#پلو_مخلوطکلم پلو را هم با کلم قمری ( کلم سنگ ) درست می کنند و هم کلم برگ ، امروز این کلم برگ رو به سبکجناب آقای عادل امینی درست کردم و عالی شد.

#پلوکلمدر این روش سه مدل پخت پلو کلم رو توضیح دادم..و حتی با سه نوع کلم ..بنظرم همشو امتحان کنید اما تو مقدار کم که بفهمید کدوم با ذائقه خانوادتون سازگارتره. التماس دعا.