Pempek Lembut

jatuh cinta banget sama pempek palembang ini,dari pempek yg rasanya biasa ajah sampe pempek yg rasanya yummi..tingkat enak ga nya pempek tergantung dr cuko nya. dr dlu pgn bgt cobain bikin pempek sendiri,tp belum pede..mumpung libur,pagi pagi udah nongkrong di TPI (Tempat Pelelangan Ikan) dkt rmh..akhirnya dapat lah ikan tenggiri dgn harga murah..yipppiiiii. dan skrg mari kita cooking pempek tenggiri.

Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3

Sebenernya sy blm mahir bikin pempek isi telur, selaluu bocor dan jadinya sy isi telur sedikit aja tp ya jadinya kurang puas ya 😂 tp utk rasa pempeknya sdh sama kyk yg dijual..🥰Saya asli lahir di Palembang, keluarga asli palembang jd tdk ada hari tanpa pempek dan cuko.. katek nasi idak apo2 asal kito pacak makan pempek be.. wkwk.. silahkan dicoba ya bun..

Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas

Kami sekeluarga suka banget pempek. Dan harga pempek itu kan lumayan juga ya.. makanya saya bertekad bisa membuatnya agar bisa makan pempek sepuasnya. Tapi sayangnya, sudah berbagai macam resep dicoba, hasilnya selalu gagal. Nah baru niy nemu resep yg enak dari mbak Vidya Iswara dan dgn sedikit saya modifikasi menjadi perfect, dgn bahan dan step yang minimalis. Kalau step by stepnya diikuti dgn baik, tidak ada kata gagal dalam membuat pempek.

Walau tidak lahir di Palembang, tetapi sebagai orang keturunan Palembang..saya doyan sekali makan pempek.Kalo sedang tidak ada ikan, pempek dos ini sering sekali dibuat untuk camilan. Dinikmati dengan cuko yang bercita rasa asam pedas manis, makin bikin ketagihanKebetulan hari ini di kulkas ada sisa tulang ikan kakap yang dagingnya sudah di fillet untuk masak Kakap teriyaki. Nah tulang ikan ini bisa kita olah jadi pempek.Yuk dicoba buat cemilan keluarga 😁

Anak2 udah minta dibikinin pempek katanya buat buka puasa#pempek#cuko

Bismillaah ...Akhirnya berhasil dengan kapal selam tanpa bocor lagi🎉.Menurut saya resep ini kurang begitu terasa ikannya tapi punya tekstur lembut tidak alot meskipun sudah dingin , lain kali dicoba takaran ikannya ditambah😉.Salah satu ikon makanan khas palembang yang mendunia adalah pempek , disajikan dengan kuah cuko , mie kuning , potongan timun dan taburan bubuk ebi👍dijamin nagih dah ,, makin kental cukonya makin sedap menurut saya🤤dan saiya masih setia dengan resep cuko saiya sebelumnya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/12843823rasanya sudah pas menurut saya dan keluarga😉@tripleK_kitchen#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#Minggu30#KulinerAlaNusantara#KhasPalembang

Pempek asli palembang, bikin penasaran semua orang. Rasanya gurih, dgn kuah cuko pedas manis..bikin nagih. Pempek kulitnya aja enak..apalagi daging nya ,..😉😉Resep cuko nya menyusul ya 😊Sumber : @Debi Riana#PejuangGoldenApron310082020/11

Pempek tahu ini biasanya dibuat menjadi "Model" makanan berkuah khas Palembang, kalo dibandung mah kayak batagor kuah gitu. Karena bahan supporting buat kuahnya gak ada dan di kulkas masih ada stok cuko mari kita nikmati dengan dicocol cuko aja 😍.#PejuangGoldenApron2#PempekTahu#Cookpadcummunity_Bandung

Rasa pempek terenak yang sangat melekat di lidah saya adalah pempek lenjer yang waktu itu saya makan di kedai baso Soni, baso legendaris dari tanah kelahiranku Lampung ☺ Cuma kedai baso Soni yg saya datangi waktu itu di salah satu kawasan kuliner di Bogor jadi kurang tau juga apakah kedai baso Soni yang di Lampung juga menyediakan menu pempek seperti yang di Bogor (efek jarang pulkam). Teksturnya bener2 lembut dan ikannya sangat berasa, hampir2 seperti makan fish cake tapi ini lebih padat saja. Setelah trial dan eror berbagai resep pempek entah dari grup cooking atau hasil blog walking sekarang saya sudah merasa cukup puas dengan resep pemberian dari ibunya teman saya yang di Palembang tepatnya di Lahat sih memang bakulan pempek. Resepnya sudah saya modifikasi sedikit dengan penggunaan telur pada adonan bukan air seperti resep aslinya. Penggantian air dengan telur membuat tekstur pempek tambah lembut

Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr.

Cemilan wong kito galo..pempek pistel(pastel) ini di isi dgn parutan buah pepaya muda dan ebi yg ditumis..disajikan bersama kuah cuko lemak 👍 nian kato wong palembang..😊 satu lagi adonan pempek ini bisa jg dibuat jd pempek bohong(bohongan tanpa ikan julukan dari almrhm ibuku)😊😓 bisa dibuat bentuk lenjer dan kapal selam(diisi telur) dgn cara direbus . Dan untuk kuah cuko sudah ada di resepku pempek ikan tenggiri di lihat ya.

Cooksnap resepnya mbak @DeeDee_Rasuan . Bentuknya gak mulus. Soalnya ikan dichopper gak sampai halus. Jadi gak bisa mulus hasilnya. Tapi...rasanya enak2 aja.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_id#CookpadCommunity_DepokSource : @DeeDee_Rasuan

Ada cuko pempek nganggur dikulkas..longok tepung dan sagu tani masih ada..daripada bete g ada kegiatan cus lah buat pempek

Pempek panggang ini langka di Bandung. Saya biasanya menemuinya di dua warung pempek langganan dan mereka hanya membuat berdasarkan waktu yang dijadwalkan.Kata cici pemilik salah satu warung pempek, pempek panggang atau tunu ini gak begitu populer di Bandung jadi tidak setiap hari dibuat. Harga pempek panggang cukup mahal sekitar 7 sampai 8 ribu rupiah perbuah. Ya, maklum lah ya proses pembuatannya agak lama dan bahan yang digunakan premium.

Berkali2 coba buat pempek tp sering gagal, akhirnya dapat resep dari sahabatku, dia jg googling trus di share itu resep, pas dicoba memang endess ... Utk ikan tenggirinya setelah dicuci bersih masukan dlm freezer kira2 30 mnt, lalu hancurkan dg chopper. Baru dicampur dg bahan lain. Utk gula merah beli yg khusus utk kuah pempek, biasanya gula dibungkus dlm kemasan menggunakan daun bambu.

🐟 - belajar bikin makanan khas Palembang terpopuler alias pempek. resep andalan mamah yang memadukan segarnya cuko dengan gurihnya pempek.#KhasNusantara #GAS2025#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PangkalanBun

Resep pempek nya pnya mbak cha(Rkitchen89), resep kuah cuko nya pny mba crhistyanty.. Makasii mbak2 cantikk😘😘Saya buatnya 2x resep biar banyakk😁😁 akhir2 ini doyan bgt ngemil makanya mulai rajin lg bikin stok makanan😁😁😁 pempek ini lembutt bgtt, enaakk😍😍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_cianjur#JemputRejeki

Resep pempek andalan, tetap lembut walaupun sudah dingin. Adonan pempek ini adalah adonan dasar yang bisa dijadikan aneka bentuk pempek. Bisa jadi pempek lenjer, pempek keriting, pempek telur kecil, pempek selam dsb. Tapi tidak pas untuk pempek adaan (bulat kecil). Resep pempek adaan segera menyusul.Resep ini tidak pakai vetsin, tapi rasanya sudah enak dan lebih sehat tentunya. Yang perlu diperhatikan adalah teknis pembuatannya. Banyak yang gagal membuat pempek karena tidak memperhatikan detail proses pembuatannya. Jangan terburu-buru menambahkan sagu. Pastikan mengaduk adonan ikan + air + gula + garam hingga benar-benar kental sebelum dimasukkan tepung sagu.#cookpadcommunity_jambi#cookpadindonesia#cookpad_id#mamavajaz

Asli enak dan lembut pempeknya, tidak alot jika takarannya pas 😍 resep cuko pempek ada di resep atasnya ya 💕

#FestivalReselAsia #Indonesia #DagingIkanAssalamualaikumSiapa yanh doyan Pempek ? Hahaha saya dong pastinya, tapi sejauh ini saya hanya beli jajan di luar, belum punya keberanian untuk buay sendiri dirumah heheSampai kemarin saya memberanikan diri untuk membuat langsung Pempek, cemilan kesukaan saya dan anak, dan Alhamdulillah berhasil dan rasanyaaaa bener-bener enak. Selain enak kalau buat sendiri juga puas dan hemat pastinya wkwkMakanan khas daerah Palembang salah satu kota pendukung Asian Games 2018 ini tentunya sangat enak ya di nikmatin kapan saja buat cemilan OK Makan berat pun OK aja, rasanya yang khas kenyal lembut mempunyai cita rasa ikan menjadi gurih, dan di santap pedas dengan cuko dan taburan timun yanh sudah dicacah, wuaaah saya jadi ileran nih nulis beginian heheResep saya liat di blognya Mba Ricke

Pempek lagi... Pempek lagi.... Hihihiii😄😄Tapi kali ini saya bikin pempek kw special loohh... Walaupun ga ada ikan didalamnya pempek ini tetep gurih, karena adonannya saya beri minyak ikan dan bawang putih halus.. Oia walaupun terbuat dari campuran nasi, pempek ini empuk. Ga akan nyangka deh klo ini terbuat dari campuran nasi..Untuk cocolannya saya bikin 2 versi,, ebi kering yg saya ulek dgn rabe rawit + tambahan kecap manis dan kuah cuko sisa bikin pempek adaan kemarin..

Assalamualaikum 😇 Sore2 gini enaknya makan pempek bund, makann ini favorit keluarga saya krn kami penggemar pempek 😁 ini td saya bikinnya td pagi trs saya goreng sorenya buat ngemil sore alhamdulilah pempeknya enak dan lembut bund, yuk dicoba bund bikin sendiri drmh.

Ktagihan sma kuah pempek

Coba2 bikin pempek 😄 ada yg kurang ga pake timun.

Menikmati pempek, nggak melulu harus pake cuko, bisa juga dijadikan pempek belah, yang diisi tumisan berbumbu dari udang rebon atau bisa juga ebi. Hampir mirip dengan pempek panggang, hanya saja yang ini tidak dipanggang, tapi digoreng.#Bainai24_KeberuntunganTahunNaga#CookpadCommunity_Sumbar#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#reseprr_pempek

Udah lama mo bikin pempek tp lg sibuk2nya belajar bikin kue😊. Akhirnya dieksekusi jg ikan ini😂. Sebagian dibikin bakso ikan, sebagiannya lg bikin pempek. Resep cuko kapan2 ya, soalnya ini pakai stok cuko yg masih ada dikulkas. Silahkan dicoba yah moms😊.

Masak bareng tmn”, buat pempek adaan Palembang🤤Resep cuko nya terpisah yaHttps://youtu.be/vqy3lHXrBYQ

Kalo di Palembang sebutnya "Pempek Bulat". Secara nasional lebih dikenal dgn "Pempek Adaan". Resep sy ini tipe yg empuk, gk keras. Ikannya terasa sekali krn pemakaian sagu sedikit aja. Kalo suka kenyal/keras tinggal tambah sagu sesuai selera...Bikinnya jg cuma pasrahkan sama food processor, gk aduk manual. Lg kumat malesnya xixixi..😁 Aduk manual jg bole ya...Dimakan hangat2 pake cocolan cuko pempek..sedap! Utk resep cuko silakan intip di resep pempek lenjer asli palembang sy ya..😉.Lets Cook! 😘