Risoles isi wortel dan bihun (kulit free gluten)

Oppie
Oppie @oppiekitchen
Jabodetabek

Terinspirasi dari resep @mamafathan ,ingin mencoba camilan sehat risoles ini pas dinikmati.Dengan sedikit modifikasi bumbu dan ketersediaan bahan bahannya.Saya menggunakan tepung beras Rose Brand karena kualitasnya ok dan mudah ditemui.
#CINTE_KelasRisoles
#RisolesnyaKomjak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. Bahan untuk kulit risoles:
  2. 100 gramtepung beras Rose Brand
  3. 1 sdmtepung tapioka Pak Tani Gunung
  4. 1 butirtelur ayam
  5. 1/2 SDTgaram
  6. 2 SDMminyak goreng
  7. 170 mlair
  8. Bahan untuk isi risoles:
  9. 3 buahwortel yang kecil
  10. 84 grambihun
  11. 4 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1/2 SDTgaram
  14. 1/2 SDTpenyedap
  15. 1 SDTperes gula pasir
  16. 1 batangdaun bawang dan seledri
  17. secukupnyaAir
  18. 2 SDMminyak goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas wortel dan cuci bersih potong potong sesuai selera atau potong kotak.Sisihkan

  2. 2

    Kupas bawang merah, bawang putih,merica dan garam giling halus.Saya menggunakan cobek.

  3. 3

    Iris daun bawang dan seledri,sisihkan.

  4. 4

    Ambil pan nyalakan api kompor gunakan api sedang, masukkan 2 SDM minyak goreng setelah ada titik titik kecil masukkan bumbu halus,setelah tercium aroma harum masukan wortel dan tambahkan air secukupnya diikuti lada, penyedap tunggu sampai wortel lunak dan air menyusut, tambahkan bihun (bihun telah disiram air hangat) campur hingga rata tambahkan daun bawang dan seledri yang telah diiris, tunggu hingga matang.Cek rasa lalu angkat dan sisihkan.

  5. 5

    Ambil wadah, masukkan tepung beras dan tepung tapioka aduk rata masukkan telur aduk tambahkan garam aduk rata, masukkan perlahan lahan air aduk rata lakukan sampai air habis.Saring tepung dan diamkan 30 menit

  6. 6

    Ambil teflon (diameter 18 cm) hidupkan kompor gunakan api sedang masukkan sedikit minyak, setelah panas ambil adonan satu sendok sayur letakan diteflon dan diratakan tunggu sampai pinggirnya kering lalu balik dan letakan dipiring.Lakukan langkah yang sama sampai adonan kulit habis.Diamkan adonan kulit yang sudah jadi sampai di suhu ruang.

  7. 7

    Kulit siap digunakan,,ambil selembar kulit dan diisi,lalu lem kulit dengan tepung tapioka yang sudah dicairkan.Panaskan minyak dan risoles siap digoreng.Goreng risoles sampai golden brown atau sesuai selera.Risoles siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Oppie
Oppie @oppiekitchen
pada
Jabodetabek
Memasak adalah seni mencintai makanan maka dari itu masaklah dengan penuh cinta
Lebih banyak

Resep Serupa