Potaje de garbanzos con bacalao fresco

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Estamos en primavera, la estación donde se puede encontrar muy buen "Bacalao fresco". GXL.

Potaje de garbanzos con bacalao fresco

Estamos en primavera, la estación donde se puede encontrar muy buen "Bacalao fresco". GXL.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.garbanzos cocidos (bote de vidrio)
  2. 4 trozosBacalao Fresco
  3. 200 gr.Espinacas limpias
  4. 2 udPatatas medianas
  5. 40 gr.Bacalao desalado
  6. 1 hoja Laurel
  7. 2 ó 4 huevos duros (cocidos)
  8. 1 c/sAceite de Oliva
  9. ToqueSal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Hervir las espinacas.- En una cacerola con agua, hervir las espinacas durante 10-12 minutos, escurrir y reservar.

  2. 2

    En la Olla, poner agua (no lo medí, unos dos litros aprox) poner los garbanzos, las espinacas, los trocitos de Bacalao desalado, la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir, vertir un chorrito de aceite de oliva. Dejar cocer durante unos 45 minutos a medio fuego.

  3. 3

    Ahora toca vertir las patatas (previamente peladas y cortadas a tacos medianos), los Trozos de Bacalao Fresco y algo de sal. Durante 15 minutos más.

  4. 4

    Probar y rectificar de sal. Dejar 10 minutos, apagar y servir.

  5. 5

    Para servir, añadirás a cada plato uno o medio huevo cocido. También lo decoramos con cebolla dulce que siempre acompaña bien.

  6. 6

    La textura tiene que ser blanda (no líquida).

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más

Comentarios

Recetas similares