將冰箱冰了多日的板豆腐，製成一道未嘗試過的料理。#美味魔法

#2025廚神養成：蔥燒板豆腐是一道簡單易學的家常菜，主要利用板豆腐和蔥，加上調味料燒製而成，其特色在於豆腐的軟嫩和蔥的香氣，以及鹹甜適中的醬汁。

使用板豆腐包裹一層蛋液再燒,會增添些許油豆腐口感和蛋香唷訣竅提示1.爆香料可自由搭配 2.煎豆腐前灑的鹽勿過量,我是沿磨罐轉個一兩圈 3.醬汁可依喜好調整甜鹹口味,並依醬油廠牌調整用量避免過鹹

表面微焦的蛋香及蔥香超級迷人，加了豆腐營養又有飽足感❤

家中有一塊剩了的板豆腐，想試一下; 沒想到煎豆腐一試就成功，就繼續完成這項簡單又好吃的料理，所以調味料的用料皆是老師的一半。

跟著cokpad家常系列-1期，跟著美麗人妻Rachel老師在家練，第一週蔥燒豆腐,交第一次作業:這道是大家會做簡單好吃菜，不過料理不斷學習，不同地方是老師蔥白和蔥綠分開炒，炒後豆腐增色不少。(因為煎豆腐很花時間，習慣炒菜快一點，用不沾陶鍋覺得遇熱很慢，還是用鐵鍋煎遇熱比較快，鍋熱油鍋加點鹽，豆腐比較不沾。)

豆腐滿滿的健康蛋白質,加上雞蛋蔥花隨興煎香就美味~#真輕鬆

超簡單！又驚艷的美味料理很有飽足感，蛋白質含量高，減脂中的話也可以直接當1人1餐的主食👍這道料理的靈魂在於醬！！只要醬買好，其他食材都很輕易購買料理製作簡單KEWPIE 美乃滋➡️鹹味來源大阪燒醬➡️酸甜味來源豆腐不論板豆腐或嫩豆腐都可以~我是用好市多冷凍蝦仁花椰菜是裝飾用，想要營養均衡的話直接燙一碗花椰菜吃喔！

豆腐營養豐富又容易取得, 軟嫩的口感老少皆宜, 選用板豆腐可以充份吸收湯汁, 讓這道燒豆腐更有味道

沒買到九層塔，所以用九層塔香料代替🥲之前偶然發現加入切片的板豆腐和蛋蠻搭的。

這道嫩豆腐義式香料烘蛋時常出現在餐桌，也很適合上班日帶便當，食材裡的嫩豆腐有優質植物性蛋白質加上烘蛋營養酥香，不過多的調味，加上義式香料和優質的 #特級初榨橄欖油 清新而簡單的美味令人一口接一口，用氣炸鍋料理十分方便，推薦大家一起試試哦

豆腐是吸收味道的百寶袋，把鹹香味吸收進豆腐中，簡單下飯的料理 喜歡的話歡迎大家來參觀我的部落格：http://sanwen.tw/與臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示用中小/小火慢慢把醬汁鹹香燒進豆腐內，就是讓豆腐從無味變美味的最佳方式食後感想蔥燒豆腐味道很強烈，醬香味、蔥香味充足，尾韻又帶點微微甜，非常下飯。