あんこ入り黒ごま黒糖蒸しパン

mitzi69
mitzi69 @cook_40053929

すりごま大量消費
蒸しあがった時の黒糖とすりごまの香ばしい香りはクセになります。
ふんわりしっとりな蒸しパン
【あんこなしでも美味しく作れます】

あんこ入り黒ごま黒糖蒸しパン

すりごま大量消費
蒸しあがった時の黒糖とすりごまの香ばしい香りはクセになります。
ふんわりしっとりな蒸しパン
【あんこなしでも美味しく作れます】

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材料

直径16センチ1つまたは小さめカップ10個分
  1. 市販のあんこ 300g
  2. 黒すりごま(あんこ用) 10g
  3. 薄力粉 100g
  4. ☆黒糖 60g
  5. ☆黒すりごま(蒸しパン用) 30g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. 豆乳(又は牛乳) 100ml
  8. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    市販のあんこに黒すりごまを混ぜて10個に丸めておく

  2. 2

    ☆印の粉類をボウルに入れる

  3. 3

    豆乳とサラダ油を入れて粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる

  4. 4

    器にオーブンペーパーを敷いて1/3ほど流し入れる

  5. 5

    あんこを乗せる

  6. 6

    残りのタネをあんこを覆うように入れる

  7. 7

    蒸気の上がった鍋に乗せる
    強火で12~14分蒸す

コツ・ポイント

強火で蒸さないと割れないので、お湯多めで強火で蒸してください。アルミカップに入れてひとつずつ作る場合、10~12分ほどの短時間で蒸し上がります。大きく作る場合あんこは丸めなくても大丈夫ですが真ん中を空けて入れてください。

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mitzi69
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食いしん坊母さんです。甘いものも辛いものも大好き。
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