□長ネギをみじん切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●ネギ、塩・胡椒を加え、数分炒める。

●めんつゆ、しょうゆを加え、サッと炒める。
●ごはんを加え、サクサク混ぜ合わながら、炒める。

●器に盛る。
●生姜、刻み海苔をかけ、できあがり。