Bahan-bahan

20 menit
1 piring
  1. 250 grusus ayam
  2. 1 batangdaun bawang
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1/2 sdtgula pasir
  6. 1/2 sdtlada bubuk
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 3 sdmminyak goreng
  9. 300 mlair
  10. 🔸Bumbu Iris
  11. 7 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe keriting
  14. 5 buahcabe rawit setan
  15. 🔸Bumbu Aromatik
  16. 1 lembardaun salam
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 1 batangserai
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    🔸Cuci bersih usus ayam, rebus dalam air mendidih bersama daun salam dan daun jeruk selama 5 menit atau hingga mendidih kembali.

    🔸Buang airnya lalu cuci hingga benar-benar bersih, potong sesuai selera.

  2. 2

    🔸Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

    🔸Masukkan usus ayam, aduk rata.

  3. 3

    🔸Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk dan kunyit bubuk, aduk rata. Masak hingga usus matang, bumbu meresap dan air sedikit menyusut, tes rasa.

    🔸Masukkan daun bawang, aduk rata.

  4. 4

    Masak sebentar, matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Resep Serupa