Ayam Goreng tanpa ungkep

17 orang berencana membuat resep ini
Shyswy
Shyswy @shyswy
Depok

Enak! Dijamin enak dan gampang buatnya! 😄
Yakinlah, pemula juga pasti bisa dan berhasil buatnya. Cuss langsung ke resep ya 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgpaha ayam bagian bawah (bisa juga yg boneless) sekitar 10 potong
  2. 3 sdmtepung maizena
  3. 3 sdmtepung tapioka
  4. 1 sdmtepung terigu
  5. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk/micin
  6. Bumbu marinasi dihaluskan :
  7. 12bawang merah
  8. 10bawang putih
  9. 1 jempoljahe
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdmmerica
  12. Secukupnyacabai bubuk atau 5 buah cabe rawit atau skip
  13. 1 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, lalu potong daging paha ayam hingga terbelah, seperti membentuk kipas.

  2. 2

    Blender bumbu marinasi bersama telur. Kemudian balurkan ke daging ayam tadi, masukkan juga semua bahan yang lainnya (pertepungan dan garam), aduk rata. Diamkan dalam chiller /kulkas bawah (ini disebut memarinasi) minimal 1 jam agar bumbu meresap. Boleh juga semalaman.

  3. 3

    Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang. Masak ayam selama 8 menit. Kemudian besarkan api, masak ayam selama 4 menit (sambil dilihat jika sudah kuning kecoklatan meski belum selesai 4 mnt, angkat saja, jangan sampai gosong). Dengan teknik ini maka bagian dalam ayam akan matang tapi tidak menjadi kering karena kelamaan digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Shyswy
Shyswy @shyswy
pada
Depok
Suka makan jadi harus bisa masak biar gak bolong dompetnya 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya