Di Perancis, Croque Monsieur dasarnya adalah roti panggang pake daging ham dan keju serut.. Biasanya kami makan ini sebagai makanan utama (2 per orang), dengan salad jg. Tp kalau dijadikan snack jg bs lho..

Sandwich keju dan ham yang bener2 gampang buatnya dan enak bgt krn siapa sih yg ga suka keju lumer dan ham. Hahaha. Yang membedakan dengan croque-madame cm adanya telur atau tidak aja. Saya rasa ini udah cukup berat jd saya ga terlalu suka pake telur lagi. Bisa juga ditambahin jamur kancing di sausnya kalo emang suka.

Sandwich khas Prancis ini pertama kali muncul pada tahun 1910 di salah satu kafe di Paris. Semakin berkembang ke negara2 Eropa lain dan juga dunia dengan berbagai versi yang berbeda. Di Prancis sendiri, biasanya memakai saus khas 'béchamel', saus putih yang jg biasa ditaruh di hidangan Lasagne. Drpd lama2, yuk simak gimana sih bikinnya sandwich ini ;)

Apa ya cerita di balik resep ini? Gak ada yang spesial sih, cuma memang orang-orang di rumah lebih suka topping roti yang asin sepertinya. Jadi sering nyari dan coba-coba resep roti ber-topping asin.Seperti namanya, Croque Monsieur dan Croque Madame berasal dari Prancis. Aslinya, roti lapis ini diisi dengan saus bèchamel, keju emental dan ham. Disini saya mengganti keju emental dengan keju cheddar dan ham dengan daging asap.Perbedaan kedua roti lapis ini cuma ditelurnya aja kok sebenernya.Croque Monsieur gak pake telur sedangkan Croque Madame ditambahkan telur ceplok setengah matang diatasnya.Seharusnya telur ceplok pada Croque Madame dimasak di teflon, di tambahkan setelah roti di panggang, tapi anak saya lebih suka telurnya di panggang sekalian dengan rotinya, supaya kejunya ikutan meleleh di atas telurnyaEither way, sandwich yang satu ini bikin kenyang dan cocok banget dijadiin breakfast ya#PejuangGoldenApron3

Ketika membuat roti toast, usahakan agar warnanya tidak terlalu gelap, karena nantinya toast itu akan dipanggang kembali bersama cheese sauce. Ketika sudah jadi, cheese sauce akan semakin mengental seiring waktu, sehingga lebih mudah jika dioleskan ke toast dengan segera. Cara menyusun sandwich sepenuhnya bebas untuk urutan maupun jumlahnya. Jika menginginkan ekstra ham atau keju, maka kita tinggal menaruh lebih banyak sebelum diapit toast lainnya.

Croque Madame adalah salah satu menu breakfast atau brunch favorit. Terdiri dari roti, telur, ham dan saus bechamel nya yang creamy dan cheesy. Yummy sekaliiiiii… Cocok juga untuk snack bekal anak-anak. Hari ini saya sajikan bersama Sup Tomat yang super mudah dan cepat. Disajikan begitu saja sudah enak banget kok.. Resep ini adaptasi dari resep Rachel Khoo

Lagi menjelajah Youtube terus lihat ada resep sandwich keliatannya enak banget. Ternyata namanya adalah Monte Cristo sandwich. Dari yang saya baca, Monte Cristo Sandwich adalah sandwich yang berisi ham dan keju yang dicelup dalam kocokan telur lalu digoreng. Saya lihat resepnya dari channel Youtube Recetas de Esbieta. Udah lama mau bikin ini tapi baru sempet bikin sekarang.. Hehehehehe... 😁😁#CookpadCommunity_Bogor

Pertama kali bikin 'sus next level'. Nyobain yg unyu2 karena sekalian ngerjain PR dari @bakerpad.id bulan ini dengan tantangan kreasi lucu, unik dan cantik 😀Bagian paling susah untuk resep kali ini adalah mencetak craquelinnya...karena baru dapat 2, adonan jd lembek 😢 akhirnya dimasukkan ke freezer lagi....baru cetak lagi. Wadowww...msh perlu 16 bulatan 😭😭 akhirnya aku tempelin aja biarpun retak2...ternyata hasilnya kurang bagus, cracknya gak rata ...ada guratan retakan . Mungkin eksekusi craquelinnya harus diruang ber AC biar gak cepet lembek 😔Biarpun adonan susnya kecil2 waktu dispuit, ternyata hasilnya jd gedhe...mungkin karena ada toppingnya😅😅Dan setelah selesai hasilnya....ini enak bangettt 🤤🤤 Orang serumah yg biasa makan sus vla bilang ini enakkk 😅 Sus topping crunchy ini pas banget dipadu isian yang lembut. Kapan2 bikin lagi... tunggu musim hujan aja kali.. biar gak usah cetak craquelin di kamar 😀😂#GenerasiAprontis#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#cookpadCommunity_Semarang#PilihMasakUntukAnak #Bekaldarirumah#masakbarenganak

Belajar lagi, bikin si retak yang syantiiik 🤩Kalo kue soes sebelumnya pakai oven listrik, sekarang aku nyoba baked di oven tangkring 🤭 Setelah 20 menit pemanggangan harus rajin muterin loyang biar matangnya rata 😆Banyak dramanya bebakingan si another kue soes satu ini.. Aku sih yg banyak dramanya, bukan kue soesnya apalagi resepnya 😆Dari kemarin padahal mau bikin tapi pas prepare bahan2 tbtb mendung, ya udah cancel. Hari ini si bayi juga agak rewel pen ikutan emaknya terus, padahal ada si bapak yang siap siaga mau nemenin dia.Saat panasin oven juga ada drama lagi, gasnya mendesis. Ke jeda lagi bentar.Pas ngepipping adonan soes, plastiknya beberapa kali bocor. Makan waktu banget ganti2 plastik. Ngecetak craquelinnya kurang gercep, meleleh dia karena cuaca lumayan panas disini. Ujung-ujungnya pakai cara bu @veykeu_pesta yang dipulung dulu kemudian dipipihin 😆Oh iya, kebanyakan cerita sampai lupa kalo di resep ini aku tetap produk Rose Brand, dari margarin, maizena sampai gula halusnya. #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes #Cookpadcommunity_Kalsel

28-12-2019Bahasa gampangnya sus bertopping renyah manis. Sus Jepang warna warni ini adaptasi dari resep di IG nya Ayoe_widya83 untuk kulit sus, topping renyah manis dari Genikayulia dan vla vanila dari Icenguik. Topping dibuat berwarna warni supaya lebih menarik dan beda. Sebenernya mama bukan termasuk picky eater dan rewel soal makanan, apapun makanannya baik hasil cooking maupun baking. Mama tahu banget gaya memasak anaknya hehehe sukanya mencoba sesuatu yang baru dan jarang bahkan belum ada yang jual di daerah tempat kami tinggal. Sus adalah kue yang sudah tidak asing dan banyak dijual di toko kue tapi sus yang pake topping seperti sus jepang ini belum ada yang jual. Makanya buat mama sus warna warni saya adalah kue kekinian yang pernah ada di daerah tempat kami tinggal.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#saturesepsatupohon#WeekendChallenge#semuatentangibu#KekinianAlaIbu

Croffles adalah makanan yang terbuat dari adonan croissant yang dimasukkan ke dalam cetakan waffle.Sekarang kudapan ini cukup ngehits di Korea.Croffles memiliki tekstur yang lebih padat dari croissant, tetapi tidak sekering croissant pada umumnya. Jika tidak sempat membuat pastry sendiri, bisa memakai pastry siap pakai yang sudah banyak dijual di pasaran.Telur yang saya gunakan 12,5 gram atau kira2 1/4 butir. Sisa telur saya gunakan untuk memoles croissant sebelum dipanggang dalam oven.Jika ingin membuat croissant, setelah adonan dibentuk, diamkan 1 jam atau sampai mengembang , poles atasnya dg sisa telur tadi dan oven di suhu 190C selama 15-20 menitSelamat mencoba yaa..#wafflelingga#pastrylingga#croffles #croffle #croissant #pastry#ga_thenextlevel#CookpadCommunity_jakarta

Comment : ini sandwich bread jenis #SariRoti #ResepFirda#MilkLoaf#sandwich#FrenchToastMilk Loaf yg saya post sebelumnya, rotinya moist dan milky, dimakan Polos enak sekali, dan Dibuat Sweet Sandwiches pasti paas...Namun menurut si Bungsu, terlalu milky buat Grilled Cheese Sandwich atau Tuna Sandwiches, jd saya buat Versi hampir Tanpa Susu kecuali 3 sdm SKM agar lembut.Sy pakai loyang uk 24x12x12 : menurut perhitungan para Master Baker berat dough yg digunakan = Volume : 3.8 -- 4.2 = 3465 : 4.2 = 823 gram. Dough di resep ini menghasilkan 840 gram.Dibawah sy sertakan diagram cara menghitung persentage bahan untuk menyesuaikan berat Dough bila ukuran loyang berbeda..So,.. make your own adjustment,.. have fun