Choux Au Craquelin
Belajar lagi, bikin si retak yang syantiiik 🤩
Kalo kue soes sebelumnya pakai oven listrik, sekarang aku nyoba baked di oven tangkring 🤭 Setelah 20 menit pemanggangan harus rajin muterin loyang biar matangnya rata 😆
Banyak dramanya bebakingan si another kue soes satu ini.. Aku sih yg banyak dramanya, bukan kue soesnya apalagi resepnya 😆
Dari kemarin padahal mau bikin tapi pas prepare bahan2 tbtb mendung, ya udah cancel. Hari ini si bayi juga agak rewel pen ikutan emaknya terus, padahal ada si bapak yang siap siaga mau nemenin dia.
Saat panasin oven juga ada drama lagi, gasnya mendesis. Ke jeda lagi bentar.
Pas ngepipping adonan soes, plastiknya beberapa kali bocor. Makan waktu banget ganti2 plastik. Ngecetak craquelinnya kurang gercep, meleleh dia karena cuaca lumayan panas disini. Ujung-ujungnya pakai cara bu @veykeu_pesta yang dipulung dulu kemudian dipipihin 😆
Oh iya, kebanyakan cerita sampai lupa kalo di resep ini aku tetap produk Rose Brand, dari margarin, maizena sampai gula halusnya. #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes #Cookpadcommunity_Kalsel
Choux Au Craquelin
Belajar lagi, bikin si retak yang syantiiik 🤩
Kalo kue soes sebelumnya pakai oven listrik, sekarang aku nyoba baked di oven tangkring 🤭 Setelah 20 menit pemanggangan harus rajin muterin loyang biar matangnya rata 😆
Banyak dramanya bebakingan si another kue soes satu ini.. Aku sih yg banyak dramanya, bukan kue soesnya apalagi resepnya 😆
Dari kemarin padahal mau bikin tapi pas prepare bahan2 tbtb mendung, ya udah cancel. Hari ini si bayi juga agak rewel pen ikutan emaknya terus, padahal ada si bapak yang siap siaga mau nemenin dia.
Saat panasin oven juga ada drama lagi, gasnya mendesis. Ke jeda lagi bentar.
Pas ngepipping adonan soes, plastiknya beberapa kali bocor. Makan waktu banget ganti2 plastik. Ngecetak craquelinnya kurang gercep, meleleh dia karena cuaca lumayan panas disini. Ujung-ujungnya pakai cara bu @veykeu_pesta yang dipulung dulu kemudian dipipihin 😆
Oh iya, kebanyakan cerita sampai lupa kalo di resep ini aku tetap produk Rose Brand, dari margarin, maizena sampai gula halusnya. #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes #Cookpadcommunity_Kalsel
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan craquelin terlebih dahulu.
Aduk margarin Rose Brand, gula pasir dan gula halus Rose Brand menggunakan spatula sampai creamy. Tidak apa-apa jika masih ada butiran gula pasir.
Tambahkan tepung kemudian aduk sampai rata.
- 2
Siapkan kertas baking anti lengket, letakan adonan craquelin di atasnya, kemudian lipat kertas berukuran 22x22, gilas adonan sampai ketebalan yang rata. Letakan di loyang dan simpan di freezer sampai siap digunakan.
Jika tidak ingin cara seperti ini, bisa langsung disimpan.
- 3
Siapkan bahan vla susu.
Masukan maizena Rose Brand, gula pasir dan kuning telur ke dalam panci lalu aduk rata. Tuang susu cair secara bertahap sambil terus diaduk.
Masak vla dengan api kecil sampai meletup-letup sambil sesekali diaduk. Matikan kompor dan tambahkan margarin Rose Brand, aduk hingga rata.
- 4
Simpan vla susu dengan keadaan tertutup plastik wrap.
- 5
Siapkan bahan kue soes.
Masukan air dan margarin Rose Brand ke dalam panci, masak hingga air mendidih dan margarin Rose Brand meleleh. Tambahkan tepung terigu, uleni dengan spatula sekitar 2 menit.
- 6
Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, diamkan hingga agak hangat.
Masukan telur kemudian mixer sampai tercampur rata.
Masukan adonan soes ke dalam plastik segitiga.
- 7
Panaskan oven sampai suhu 190° C. Aku menggunakan api agak besar.
Cetak adonan soes diatas kertas baking anti lengket atau di loyang yang sudah dioles margarin.
Keluarkan adonan craquelin dari freezer, cetak dengan ring cutter yang seukuran dengan diameter mencetak kue soes. Letakan diatas adonan soes dan tekan sedikit biar menempel.
- 8
Panggang selama 20 menit di rak bawah dan 20 menit di rak atas. Atau sampai kue soes telihat kokoh. Jangan lupa, putar2 posisi loyang setelah 20 menit pertama pemanggangan jika menggunakan oven tangkring supaya matang merata.
- 9
Lembutkan kembali vla susu dengan wisk.
Mixer whipped cream dengan air es sampai kaku, tambahkan vla susu dan mixer lagi hingga rata. Masukan ke dalam plastik segitiga dan siap digunakan.
- 10
Beri lubang dibagian bawah kue soes menggunakan sumpit kemudian isi dengan diplomat cream. Atau potong bagian atas kue soes dan semprotkan cream didalamnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Akhirnya rebake juga si Craquelin. Bikin adonan soes lagi. Untuk diplomat cream bikinnya setengah resep dan juga adonan Craquelin bikin setengah resep. Jadi hasilnya ada beberapa soes tidak kebagian Craquelin dan diplomat cream 😁 jadi kalau mau rebake untuk diplomat cream dan adonan Craquelin x2 ya.Oh ya bikinnya pakai produk dari Rose Brand, margarinnya yg best, bikin wangi soes .Masih mempelajari si Craquelin biar cantik, kayaknya perlu bikin lagi nih kapan2 hehehe.Trimakasih mbak @veykeu_pesta ilmunya, belum bisa cantik Craquelinnya.Enak banget lho ini apalagi diplomat cream, anakku yg biasanya gak mau vla makan ini mereka bilang enak. Karena dingin kayak es cream 😁😁Halo mbak @tyca_denis dan mas @Adhitya_Indrayana yuk ikutan posbar#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Malang#ColamBMBK_VeyKue
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Kali ini aku buat Choux Au Craquelin dengan mbak @veykeu_pesta sebagai tutornya . Biarpun tidak sempat ikut zoom tapi aku selalu menyimak loh dengan detailSoes ini aku bilang anti gagal ,mudah di recook dan di kombinasikan untuk soes model lain . Seperti kita ketahui soes itu banyak varian ,untuk bentuk yang bagus nomor satu suhu oven , dan aku sarankan bentuk pakai spluit biar terlihat lebih bagus bentuknya . Dan tentu saja sering latihan 👌 untuk cookpad aku ucapkan selamat ulang tahun yang ke 13 tahun , tidak terasa sudah lama yah . Semakin berkembang ,semakin sukses , bermanfaat bagi para pengguna , cookpad ini pun sangat bermanfaat sekali untuk saya yang sudah lama sekali tumbuh belajar bersama cookpad. Sukses selalu cookpad#CookpadCommunity_Bogor#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitasCookpad#MasakApaHariIni#BelajarMasakBareng#BelajarBarengKomunitas#BelajarMasakBarengKomunitas
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Masih belajar masak bareng komunitas di kelas soes dengan narsum Teh Vey. Salah satu jenis soes adalah choux au Craquelin. Akhirnya memberanikan diri mencoba buat ini. Dulu mikirnya kaya yang ribet gitu buat ini, karena penampilannya yang cantik. Ternyata ga juga loh..Untuk penampilannya memang lebih cantik. Tapi saya pribadi lebih suka yang original. Hehe.. 😁 Mungkin next kalau mau buat lagi, takaran gulanya harus dikurangi untuk vla nya supaya tidak terlalu manis.Deg²an juga pas buat ini, karena sempet kempes pas panggang. Syukurlah ngembang lagi.. Hihi.. Hasilnya masih berantakan, harus banyak latihan lagi..Saya pakai gula pasir & maizena dari Rose Brand yang cocok untuk baking maupun masak.Source : @veykeu_pesta (dengan sedikit modifikasi)#PoodyKitchen#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan nyicip kue soes krispi wah...enaknya..apalagi berbahan Rose Brand yg terpercaya. Terimakasih kelas soes dengan narsum @veykeu_pesta yang sudah berikan ilmunya dengan detail, tips dan triknya membuat kue ini sehingga berhasil. Walaupun belum sempurna, lain waktu kucoba lagi ah...Source: @veykeu_pesta#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Sumber resep : @veykeu_pestaBismillahSeperti yang sudah saya share sebelumnya, adonan kue soesnya sebagian dibuat choux craquelin. Asli ini enak banget..banget.. ☺️ orang rumah ketagihan.. sensasi toppingnya yang crack itu lho, bikin si kue soes naik level. Di sini saya buat topping tanpa bubuk coklat ataupun pewarna karena saya buat isiannya mix selai strawberry, jadi rasa vanila strawberry gitu deh.Untuk membuat topping craquelin saya pakai Gula Pasir Rose Brand Putih & Gula Halus Rose Brand. Gulanya putih bersih, harum dengan tingkat kemanisan yang pas. Gula-gula ini harganya terjangkau dan mudah didapatkan di mini market atau pasar.#KelasSoes#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2024
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Perdana bikin choux au craquelin, harap2 cemas tkt ga sesuai dgn ekspektasi wkwkwkAlhamdulillah ya biarpun blm bagus2 bgt tp lumayan lah ya perdana 😅😅Craquelinnya enak bgt kres2 gt dimakannya, dlmnya juga Alhamdulillah kopongUntuk margarin, gula pasir dan gula halusnya sy pakai Rose Brand yang bikin hasil baking kita tambah enak pastinya 👍Nuhun vey buat resep ilmu dan sharingnya di kelas soes zoom rempo hari, semoga bakulannya laris manis ya vey 💕Source : @veykeu_pesta#CookpadCommunity_Bogor#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#bydapurdien
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Bismillah..Alhamdulillah bisa ikut posting semua resep yg di sharing oleh mbak @veykeu_pesta di kelas soes #belajarmasakbarengkomunitas 🤍Dapat dispensasi waktu sampai hari ini.. MaasyaaAllah, senang rasanya bisa bikin soes ini. Hilang sudah rasa penasaran sy..Soes ini merupakan varian soes yg memiliki toping yg crunchy. Orang rumah pada kaget, enak banget rasanya.Topingnya pakai gula halus dari Rose Brand yang putih banget dan halus.#KelasSoes#CookpadCommunity_Sumut
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Choux Au Craquelin ini bukan hanya tampilannya saja yang cantik dan berbeda dari Soes Original, tapi rasanyapun special banget.Seperti gabungan antara Soes yang nikmat plus Cookies yang renyah...👍Dan kalian harus banget tau, kalau aku mendapatkan ilmu dan resep ini dari hasil "Belajar Masak Bareng Komunitas", keren kan...?Terima kasih Cookpad, Mamah untuk kesempatannya, juga narasumber yg nggak pelit ilmu @veykeu_pesta ❤️Lain kali teman teman harus ikutan juga ya, karena banyak banget ilmu yang bisa kita dapat dari "Kelas Komunitas" seperti tips & trik yg pastinya tidak ada bila hanya melihat resep. Sehingga kita dapat meminimalisir kegagalan...🤩#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#R773LB#CookpadCommumity_Jakarta
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Choux au craquelin merupakan inovasi dr choux pastry yg berasal dari Prancis. Choux au craquelin mirip seperti kue sus yg berisi vla susu / diplomat cream dengan lapisan luar yang mirip seperti cangkang retak dgn tekstur yang renyah.Ini kali pertama sy membuat choux au craquelin, sepertinya harus banyak belajar lg agar craquelin nya terbentuk dgn sempurna & cantik. Terima Kasih mba Vero, berkat ilmu dr mba Vero @veykeu_pesta, aku berani bikin ini🤭. Sy membuat craquelin ini, dgn menggunakan margarin ROSE BRAND, pd adonannya, yg menurut sy menjadikan topping nya semakin gurih, wangi, & renyah.Yukk, di coba 🤗#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Bogor
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
My 1st craquelin😍Udah lama bgt pgn bikin ini tp kok kyknya ribet. Stlh dicoba tnyt gampang bgt.Hasil bljr kelas soes bersama Rose Brand dgn nara sumber mba @veykeu_pesta .Ini enaknya ga ada obat….syummmmm🥰 anak ku yg biasa ga mau mkn soes nyobain 1 n ketagihan malah ga mau berhenti.Di resep asli menggunakan diplomat cream utk isiannya. Sbnrnya aq pgn bgt bikin diplomat creamnya tp pas nyari whip cream tnyt abis stok😂 jd disini aq pk isian vla susu vanila. Dan ini udah enakkkkk bgt.Utk gula pasir dan gula halus msh setia dgn produk dr Rose Brand ya. Gula pasirnya gampang nyarinya dan warnanya alami tanpa pemutih.Utk gula halus Rose Brand aq selalu pakai krn ga gampang mengeras.Margarin jg pakai Rose Brand krn lebih wangi aromanya tp sayangnya di tmpt sy susah dapatin yg kemasan lgsg. Rata2 TBK menjual yg repack.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_Sumut#Cookpad_Id
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Saya pertama kali membuat Choux Au Craquelin. Alhamdulillah chouxnya bisa kopong tapi craquelinnya belum bisa crack dengan sempurna. Saya harus coba buat lagi sampai bisa.Terimakasih atas resepnya bu @veykeu_pesta , sangat menginspirasi saya untuk semangat belajar tentang dunia Kue Soes...Saya menggunakan produk dari Rose Brand sehingga makanan saya jadi enak...#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#PosbarMeetUp_Solo#CookpadCommunity_Solo
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Soes viral yang menarik... toping craq-nya yang membuatnya menjadi menarik dan cantik, secantik namanya, Choux Au Craqueline. Soes ini banyak dijual dengan berbagi variasi isian. Bisa vla coklat, vla susu, vla duren juga ada lho 🫢😁Dan hanya dari kelas Masak Bareng Komunitas kita bisa belajar membuatnya dan gratis lho.... kurang sayang gimana Cookpad sama kita yaaa 🤭🥰Sharing resepnya mba @veykeu_pesta yang sangat bermanfaat, bisa buat ide jualan juga sih ini....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar