Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-5 orang
  1. Gempol:
  2. 100 grtepung beras
  3. 20 grtepung tapioka
  4. 10 grgula pasir
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 40-50 kuntumbunga telang
  7. 100-110 mlair
  8. 1 lembardaun pandan
  9. Kuah:
  10. 1 bkssantan instant
  11. 100 grgula pasir
  12. 40 grkental manis
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 500 mlair

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Masukan tepung beras,tapioka,gula dan garam kedalam wadah.aduk rata

  2. 2

    Masak bunga telang,air dan daun pandan hingga mendidih dan airnya berubah biru.matikan api,tutup dan diamkan beberapa menit supaya warnanya lebih pekat.
    Setelah itu disaring sambil diukur volumenya 100ml (bila kurang dari 100ml boleh tambahkan air).
    Masak kembali hingga mendidih

  3. 3

    Tuangkan air telang selagi panas ke campuran tepung,uleni hingga kalis

  4. 4

    Ambil sedikit adonan,bulatkan dan pipihkan.tekan bagian tengahnya menggunakan jempol

  5. 5

    Didihkan air secukupnya.masukan gempolan,rebus hingga mengapung.angkat dan masukan kedalam wadah berisi air dingin (airnya matang/air mineral)

  6. 6

    Masak bahan kuah hingga mandidih

  7. 7

    Penyajian:letakan gempolan kedalam mangkum,siram dengan kuah santan,tambahkan es batu.sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa