Bongko Kopyor khas GRESIK - Jawa Timur
BONGKO KOPYOR merupakan singkatan dri bubur nangka & kelapa kopyor -- yg dibungkus daun pisang. Seiring perkembangan zaman, isian bongko kopyor dtmbah dgn roti & mutiara. Belum ada catatan secara pasti, kapan sajian bongko kopyor mulai ada & eksis menjadi makanan favorit warga saat brbuka puasa....
🤤
Setiap bulan puasa, bongko kopyor jd takjil favorit yg dburu masyarakat GRESIK. Teksturnya lembut serta legit, cocok utk memulihkan tenaga setelah seharian berpuasa. Makanan khas buka puasa ini, sepintas mirip bubur sumsum. Dengan tekstur yg lebih encer, agak kenyal & lembut.
🥣
Adonan bongko kopyor berasal dr tepung beras, larutan santan, roti, mutiara & gula pasir. Sedangkan isinya terdiri dr potongan nangka, kelapa muda, & pisang. Kemudian, dbungkus menggunakan daun pisang dgn bentuk TUM.
🍌
Karena dsini gak tau dmna cari KELAPA KOPYOR, kelapa muda pun jadi. Pdhal kalo ada, pasti lebih enak.
🫰
Komposisi yg ada dlm sajian bongko kopyor cukup ramah bgi perut, sblm menyantap hidangan berat. Terlbih memiliki cita rasa khas, yg dpt mengundang selera makan. Sehingga sajian ini dinilai sangat cocok utk hidangan berbuka puasa, yuk mari dicoba...
🤗
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#Posbar_WEEK05MAR08
#MeolahCaruan_BUBUR
#KulaEtamCoCoK
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Kaltim
#KulinerJawatimur
#BongkoKopyor_khasGRESIK
#TakjilBukapuasa
Bongko Kopyor khas GRESIK - Jawa Timur
BONGKO KOPYOR merupakan singkatan dri bubur nangka & kelapa kopyor -- yg dibungkus daun pisang. Seiring perkembangan zaman, isian bongko kopyor dtmbah dgn roti & mutiara. Belum ada catatan secara pasti, kapan sajian bongko kopyor mulai ada & eksis menjadi makanan favorit warga saat brbuka puasa....
🤤
Setiap bulan puasa, bongko kopyor jd takjil favorit yg dburu masyarakat GRESIK. Teksturnya lembut serta legit, cocok utk memulihkan tenaga setelah seharian berpuasa. Makanan khas buka puasa ini, sepintas mirip bubur sumsum. Dengan tekstur yg lebih encer, agak kenyal & lembut.
🥣
Adonan bongko kopyor berasal dr tepung beras, larutan santan, roti, mutiara & gula pasir. Sedangkan isinya terdiri dr potongan nangka, kelapa muda, & pisang. Kemudian, dbungkus menggunakan daun pisang dgn bentuk TUM.
🍌
Karena dsini gak tau dmna cari KELAPA KOPYOR, kelapa muda pun jadi. Pdhal kalo ada, pasti lebih enak.
🫰
Komposisi yg ada dlm sajian bongko kopyor cukup ramah bgi perut, sblm menyantap hidangan berat. Terlbih memiliki cita rasa khas, yg dpt mengundang selera makan. Sehingga sajian ini dinilai sangat cocok utk hidangan berbuka puasa, yuk mari dicoba...
🤗
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#Posbar_WEEK05MAR08
#MeolahCaruan_BUBUR
#KulaEtamCoCoK
#Cookpad_id
#CookpadCommunity_Kaltim
#KulinerJawatimur
#BongkoKopyor_khasGRESIK
#TakjilBukapuasa
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan SUMSUM, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
- 2
Masak bubur MUTIARA dengan metode 3-15-5 menyesuaikan porsi. Masukkan dalam air mendidih, masak selama 3 menit. Matikan api, diamkan selama 15 menit. Masak kembali selama 5 menit, angkat - tiriskan.
- 3
Siapkan semua bahan, tata dalam daun pisang. Bungkus seperti membuat botok, masak selama 15 menit. Dsni sy melapisi daun dengan plastik, agar santan tidak bocor.
- 4
Sebelum disajikan, masukkan bongko dalam kulkas. Sajikan dingin, lebih nikmat.
- 5
NOTE : Sy memasaknya malam stlah pulang kerja, jdi penasaran mo nyicip. Karena gak sabaran cobain, panas² pun langsung Happpp... 😅
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Bongko Kopyor Bongko Kopyor
Dibilang kopyor tapi sebenarnya ini dibuat dengan kelapa muda; dan memang umum orang-orang membuatnya dengan kelapa muda karena kelapa kopyor relatif sulit didapatkan.Bongko kopyor dapat ditemui di beberapa wilayah di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan Jawa Timur dengan nama lain pis, papais, dan pipis kopyor. Isian utamanya roti tawar, kelapa muda, dengan siraman kuah santan yang manis gurih dan wangi pandan-daun pisang. Perpaduan khas cita rasa jajanan Nusantara. Beberapa daerah menambahkan pisang, sementara daerah lain menambahkan kolang-kaling dan nangka. Sedangkan di Jawa Timur ditambah dengan bubur sumsum dan mutiara. Ada yang menggunakan campuran telur pada kuahnya, banyak yang tidak. Ini adalah versi yang saya temukan di Cilacap, Jawa Tengah. Ada sedikit kuah santan yang bertahan sampai selesai pengukusan. Tidak terserap oleh roti semua.Inspirasi resep: Resna Nata Kitchen @resnacookingstory (ID resep no. 9944728)#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025 PB7/11 #CINTE_ManisnyaBerbuka #CookpadCommunity_Jakarta #dessertelia #KulinerNusantaraElia
-
Bongko Kopyor Bongko Kopyor
Gresik dan Sidoarjo memang bersebelahan, Bongko kopyor merupakan makanan khas Gresik yang hanya saya temukan saat bulan puasa tiba di kota Udang dan Bandeng (Sidoarjo). Duluu banget sering dibelikan almh. mbah pas libur sekolah hari minggu di tetangganya. Kalau akhir2 ini hanya hitungan jari saya berkesempatan membeli makanan ini karna cuti kerjanya mepet dengan hari raya sedangkan penjualnya berjualan terakhir H-3 sebelum hari raya.Karena saya suka stok daun pisang di kulkas dikit2 penting liat ijo2an nih mata, oleh karena itu marillaaah memasak menu yang satu ini..
-
Bongko Kopyor Bongko Kopyor
Salam manis gurih sahabat Cookpad 😍🙏Hidangan ini adalah menu takjil khas dari kota Gresik..👍Dan kabarnya, hanya tersedia di bulan Ramadhan saja ...Manis, gurih, enak dan mengenyangkan .... itu kesan pertama saya, saat menyantap menu takjil ini ..🤩Ada pisang, bubur pandan, kelapa muda, sagu mutiara , gula palem dan kuah santan kental...🥥🍌Perpaduan rasa yg nikmat 😋😍Mari dicoba resepnya sista 👩🍳🫕#PosbarRamadan#TakjilAdaBuahnya#CookpadCommunity_Surabaya#Bakerpad_community#BongkoKopyor#AnekaHidanganNusantara#PilihMasak#byYulieGunawan#GenerasiAprontis#Pekan3GATAResep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16522068@tyas_yodha
-
Bongko kopyor Bongko kopyor
Menu ini sudah jarang kita temui di daerah Kediri di Jawa Timur . Menu jadul yang enak dan cocok teman ngemil saat hujan, karena hangat dikukua dengan daun pisang yang khas baunya harum ada nangka membuat tambah wangi.
-
Bongko Kopyor Bongko Kopyor
𝘽𝙤𝙣𝙜𝙠𝙤 𝙆𝙤𝙥𝙮𝙤𝙧 adalah makanan khas kota Gresik Jawa Timur, makanan ini biasanya ramai dijajakan saat bulan Ramadhan menjelang waktu berbukaPerpaduan daging kelapa muda, pisang, bubur pandan, mutiara di tengah nya ditambahkan gula merah dan disiram dengan santan kental kemudiaan dibungkus daun pisang dan dikukus, membuat aroma makanan ini menjadi sangat istimewaBongko kopyor sudah mulai langka dan banyak ditinggalkan jadi bila merindukan makanan yang satu ini sedikit agak sulit dijumpai sekarangPekan ini 3C (Cooking Community Class) menentukan posbar minggu ini dengan kreasi Aneka Buah, dan saya pilih buah pisang & kelapa muda sebagai pelengkap diposbar ini, rasanya unik, patut untuk anda coba 😘#Cookingcommunityclass_SerbaSerbiOlahanBuah#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasMu
-
Bongko Kopyor Bongko Kopyor
#JemputRejeki#SiapRamadan#cookpadcommunity_Blitarsumber : feminaBongko kopyor adalah jajanan khas Gresik yang dijual oleh pedagang kaki lima di sepanjang jalan kota Gresik selama bulan puasa.Pertama kali kenal jajanan ini pas di fb,penasaran dan pingin beli tetapi jauh banget penjualnya 😀 dan mumpung ada kesempatan jadi saya buat sendiri untuk mengurangi rasa penasaran.Disini saya buat setengah resep ya Bunda_
-
Bongko kopyor Bongko kopyor
Berawal dr teman yg pgn bgt makan ini, akhirx bebiķin deh..Rasax gurih, manis, seger n kenyang ..
HAFIDZ -
-
Es bongko kopyor Es bongko kopyor
Sebentar lagi bulan puasa waktunya mikirin bikin takjil buat anak atau adek2 kitaBongko kopyor ide bagus nih 😁 . Sourch Budeku tersayang 😙
-
BONGKO KOPYOR (rie poenya👍) BONGKO KOPYOR (rie poenya👍)
Jajanan khas kota gresik yg booming saat bulan ramadhan ini enak bngt .... takjil yg mengenyangkn .... isianna bervariatif asal ttp ada kelapa muda & roti tawar serta sagu mutiara merah sbg ke khas-annya .... klu bunda mau ditambahin lain2nya spt kacang hijau,nangka,pisang,kolang kaling,dsb yg pas buat dicampurkn jg bs sesuai selera asal ttp ga meninggalkn yg sy sebutkn diatas☝itu ya bun (klapa muda,roti twr & sagu mutiara👌😊) .... pas puasa kmrn sempet bebikinan beginian cm bru skr resepna bs di terbitkn di cookpad😊 .... semoga bermanfaat & menginspiratif yaa bun 🤗👍#CookpadCommunity_Malang
-
Bongko kopyor pepes kopyor Bongko kopyor pepes kopyor
Ada roti tawar yang lagi2 ga lakuSebelum expired mari kita eksekusiOhya aslinya resep ini dibungkus daun pisang satu2 ya tapi karena saya ga lihai dalam hal perbungkusan dan ga punya daun pisang juga, ya sudah langsung saya kukus di panci saja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar