Terong Bumbu Unagi dengan Taburan Bawang Putih Goreng dan Chili Flakes
Enak bangeeeet 😍, bikinnya gampang dan cepet tapi rasanya ok banget.
Manis gurih berkaramel.
Terongnya dikukus dulu sampai empuk, dibelah trus di pan fry bentar. Baru dimasukkan racikan bumbu unagi yang dimasak sampai terkaramelisasi.
Di atasnya, diberikan taburan chili flakes dan bawang putih yang digoreng dengan minyak wijen.
Super wangi dan enak 👍
Terong Bumbu Unagi dengan Taburan Bawang Putih Goreng dan Chili Flakes
Enak bangeeeet 😍, bikinnya gampang dan cepet tapi rasanya ok banget.
Manis gurih berkaramel.
Terongnya dikukus dulu sampai empuk, dibelah trus di pan fry bentar. Baru dimasukkan racikan bumbu unagi yang dimasak sampai terkaramelisasi.
Di atasnya, diberikan taburan chili flakes dan bawang putih yang digoreng dengan minyak wijen.
Super wangi dan enak 👍
Cara Membuat
- 1
Kukus terong ungu yang sudah dicuci (buang tangkainya). Kukus sekitar 20 menit hingga empuk. Setelah empuk, belah menjadi 2 bagian (namun jangan sampai belahannya terlepas) kemudian beri garis ulir di bagian tengahnya.
- 2
Panaskan teflon/panci anti lengket. Pan fry terong yang telah dibelah sekitar 2-3 menit (jangan sampai gosong).
- 3
Masukkan racikan saus unagi (campuran antara kecap asin, saus manis khas jepang, madu, dan gula). Masak sekitar 5 menit dengan terong yang sudah di pan fry, hingga saus terkaramelisasi.
- 4
Tes rasa. Sajikan dalam piring.
- 5
Siapkan taburan terong bumbu unagi (chili flakes dan bawang putih goreng). Potong-potong dadu bawang putih kemudian goreng hingga matang dengan memakai minyak wijen.
- 6
Taburkan chili flakes dan bawang putih goreng ke atas terong bumbu unagi. Terong bumbu unagi siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terong Bumbu Unagi Terong Bumbu Unagi
#SayurTanpaDaun #GAS2025Sumber resep Gio Mci10, mirin nya saya pakai homemade
-
Unagi Terong Unagi Terong
Sayur gak cuma daun.Banyak sayur yang kita masak ternyata bukan daunnya, tapi buahnya. Tapi buahnya kita sebut sayur, nah gimana tuh 😄Salah satunya terong ungu ini. Coba ini sayur atau buah?Tentu sayur ya. Biasanya dimasak menjadi terong balado, kali ini bikin olahan yang berbeda dan unik, tentu rasanya enak banget. Teksturnya lembut dan bumbunya manis, ada sedikit pedas, enak deh pokoknya.#sayurtanpadaun#gas2025
-
Unagi Terong Unagi Terong
Hai teman-teman. Kali ini aku cooksnap resep unagi terong ini dari Cp : @bebbycintBiar ga bosen yaa masak terong balado terus. Kali ini pake bumbunya cukup bumbu oles-oles aja lho. Tapi rasanya yummy banget!Yuk cobain resep ini, happy cooking!#pejuanggoldenbatikapron -
Unagi terong ungu Unagi terong ungu
Masakan Tanpa mirin dan sake jadi halal 💯%. Dimakan sama nasi hangat" beeeuuh nagih banget😊
-
Terong belut masak Unagi ala Jepang Terong belut masak Unagi ala Jepang
Pernah sekali makan di restoran Jepang, coba aja masak sendiri.. soalnya istri doyan banget masakan Jepang
-
Terong dgn bawang putih goreng Terong dgn bawang putih goreng
Ini resep aslinya adalah ikan bawal goreng, tp berhubung ikannya gak ada. Nah pas goreng terong bingung mau di apain jd lah aku buat begini. Thanks buat resep simple dan enaknya mba Melz Kitchen..
-
"Unagi" Ala Ala dari Terong (Steak Terong) Saos Blackpapper "Unagi" Ala Ala dari Terong (Steak Terong) Saos Blackpapper
Iseng iseng ternyata enak juga 😋
-
Unagi Goreng Unagi Goreng
Dekat rumah ada pabrik sidat ekspor ke Jepang loh. Apa itu sidat? Sidat itu sejenis ikan belut yang besar dan bertelinga. Sidat (Indonesia), ikan lubang (sunda) dan unagi (Jepang). Ini salah satu makanan mahal di Jepang sana. Biasa dibuat sushi (dragon sushi) atau bisa juga dibakar trus dibumbui semacam kecap manis (unagi kabayaki). Kalau bingung mah search aja di mbah google hihii. Saya sering diberi oleh pasien nih unagi kabayaki, jadi tinggal dipanggang di teflon atau oven. Tapi kebetulan beberapa hari yang lalu dikasihnya yang fillet mentah dalam kemasan vaccum. Ya sudah deh digoreng saja.
-
Ikan tabur bawang putih goreng Ikan tabur bawang putih goreng
Ikan goreng yang lembut juga enak, juga mudah untuk di praktekan
-
Belut Terung Unagi Ala-Ala Belut Terung Unagi Ala-Ala
Pernah dishare resep Unagi Terung dari Tik-Tok , tapi ga begitu ingat detailnya.Resep seadanya dan ada beberapa yang dimodifikasi, tapi rasanya ternyata enak.
-
Unagi Terong - Vegan Unagi Rice Bowl Unagi Terong - Vegan Unagi Rice Bowl
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar