Grießschnitten

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München

Eine Süßspeise am Besten mit Zwetschgenkompott oder Apfelmus

Grießschnitten

Eine Süßspeise am Besten mit Zwetschgenkompott oder Apfelmus

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Zutaten

Insg. 60 Minuten
4 Portionen
  1. Für die Schnitten
  2. 500 mlMilch
  3. 1 TLZitronenabrieb
  4. 1 PriseSalz
  5. 100 GrammWeichweizengries
  6. 50 GrammZucker
  7. Fürs panieren
  8. 1Ei
  9. 100 GrammPaniermehl/ Semmelbrösel
  10. 1 TLZimt
  11. 3-4 EL(Puder-) Zucker

Cooking Instructions

Insg. 60 Minuten
  1. 1

    Milch mit Zitronenabrieb und Salz zum kochen bringen

  2. 2

    Gries und Zucker unter rühren dazugeben und bei niedriger Hitze 3 Minuten köcheln lassen

  3. 3

    Die Masse dann in eine leicht gefettete Auflaufform geben und auskühlen und fest werden lassen - auch im Kühlschrank

  4. 4

    Eine Panierstrasse aufbauen; hierzu in einem tiefen Teller das Ei verquirlen und in einem anderen Teller das Paniermehl mit dem Zimt und Zucker vermengen

  5. 5

    Die feste Griesmasse aus der Form stürzen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden

  6. 6

    Jedes Stück panieren - erst ins Ei dann in die Paniermehlmischung

  7. 7

    Und in der Pfanne goldbraun ausbraten

  8. 8

    Am besten schmeckt dazu Zwetschegenkompott oder Apfelmus. Geheimtipp: auch kalt zum naschen sind sie ganz lecker :-)

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