Bubur Sagu ala Thailand (Krong Krang Nam Ka Ti)

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Bubur dari potongan adonan kanji ini murah meriah dan gampang dibuat. Rasanya kenyal-kenyal legit dengan rendaman kuah santan yang creamy gurih.

Di Thailand dikenal dengan sebutan 'krong krang' karena bentuk adonan kanji yang mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yang melengkung dengan alur-alur di permukaannya.

Selain dicetak bentuk bersalur, krong krang bisa dibuat dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sehingga lebih praktis. Setelah direbus matang dan lunak barulah potongan adonan dicampur dengan santan.

#Gas2025
#RasaSerumpun
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_RasaSerumpun

Bubur Sagu ala Thailand (Krong Krang Nam Ka Ti)

Bubur dari potongan adonan kanji ini murah meriah dan gampang dibuat. Rasanya kenyal-kenyal legit dengan rendaman kuah santan yang creamy gurih.

Di Thailand dikenal dengan sebutan 'krong krang' karena bentuk adonan kanji yang mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yang melengkung dengan alur-alur di permukaannya.

Selain dicetak bentuk bersalur, krong krang bisa dibuat dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sehingga lebih praktis. Setelah direbus matang dan lunak barulah potongan adonan dicampur dengan santan.

#Gas2025
#RasaSerumpun
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_RasaSerumpun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 150 gtepung tapioka
  2. 2-3 sdmtepung beras
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 100 mlair mendidih
  6. sesuai selerapewarna makanan
  7. Kuah Santan:
  8. 500 mlsantan sedang
  9. 100 ggula pasir
  10. 2 lembardaun pandan, simpul
  11. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam dalam wadah, aduk rata.

  2. 2

    Tuangi air mendidih, aduk rata dan uleni hingga kalis.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
    Bentuk masing-masing adonan menjadi bulat panjang.
    Potong-potong melintang 1 cm.

  4. 4

    Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Kuah Santan: Rebus dan masak semua bahan hingga mendidih dan masak.

  6. 6

    Masukkan potongan adonan kanji yang sudah direbus. aduk-aduk. Sajikan hangat atau tambahkan es batu kalau ingin disajikan dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa