مرغ لا برنجی به سبک ننه طلا

خدا رحمت کنه ننه طلا رو،
این غذای مخصوصش بود، به قدری خوشمزه درستش میکرد که هر کس ی بار ازش میخورد عاشقش میشد.
قبول دارید بعضی غذاها اختصاصی ی نفر میشن، منظورم اینه که هیچ کس دیگه نمیتونه مثل اون شخص غذا رو با اون طعم و مزه دربیاره؟
روش درست کردنش رو از ننه قبلا پرسیده بودم ولی هیچ وقت درست نکرده بودم این بار به یاد ننه درستش کردم و دستورش رو اینجا به یادگاری میذارم.
روحش شاد
مراحل تهیه
- 1
شب قبل پخت غذا: مرغ رو به خوبی شستم، آب و نمک تو کاسه درست کردم، مرغ رو تو آب و نمک قرار دادم، کاسه رو سلفون کشیدم و گذاشتم یخچال.
- 2
روز پخت غذا: برنج رو با توجه به قلق برنج با نمک خیس کردم. هر ۱ پیمانه پلوپز = ۳/۴ پیمانه استاندارد قنادی یا همون لیوان فرانسوی
- 3
مرغ رو تو قابلمه گذاشتم، پیاز، مقداری نمک و آب ریختم. قابلمه رو، روی شعله گذاشتم تا به جوش بیاد، از زمانی که جوش اومد ۳۰ دقیقه برای پخت ابتدایی مرغ کافیه (بیشتر بپزه موقع سرخ کردن وا میره)
- 4
پیازها رو جدا کردم و کنار گذاشتم، بعدا کارشون دارم. آب مرغ رو هم کنار گذاشتم تا برای پخت برنج ازش استفاده کنم (میشه گفت طعم اصلی این پلو به خاطر اینه که برنج با آب مرغ پخته میشه)
- 5
بعد از آبپز شدن مرغ، تو تابه با مقداری روغن سرخش کردم. روغن باقی مونده رو بعدا روی برنج میدم که طعم خوبی به برنج میده.
- 6
سیب زمینی رو نگینی خرد کردم، من ی دونه سیب زمینی علاوه بر اون ۷۰۰ گرم برای ته دیگ گذاشتم که دلخواهه.
- 7
حالا وقت پخت برنج و سیب زمینیه، با همون آبی که مرغ رو آبپز کردیم، برنج و سیب زمینی رو همزمان تو قابلمه ریختم، بعد از اینکه برنج آماده دم گذاشتن شد، آبکش کردم و کنار گذاشتم (میزان نمک رو میزون کنید که سیب زمینی ها بی نمک نشن)
- 8
تو قابلمه روغن ریختم، سیب زمینی ها رو چیدم ی لایه از پلو ریختم، مرغ رو روی برنج گذاشتم، تو دل مرغ رو هم با پلو پر کردم، پیازها رو دورش چیدم، مابقی برنج رو ریختم، برنج رو طبق روال همیشه دم گذاشتم.
- 9
تقریبا بعد از ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم پلوی ما آماده اس. روغن باقی مونده از سرخ کردن مرغ رو موقع سرو روی برنج ریختم و نوش جان
ایموجیها
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
دستورهای مشابه
-
مرغ لا برنجی 😋😋😋
این برنج و مرغ شاید معمولی به نظر برسه .ولی همیشه این مدل غذا رو مادر خدابیامرزم درست میکرد و طعمش همیشه برای بچه هاش و نوه هاش ماندگاره . به نظرم هر غذایی طعمش مخصوص یک نفره و هنر دست اوست .طعمی که هیچ کس نمیتونه خلقش کنه .به یاد مادرم درستش کردم تا بتونم اون طعم رو برای خودم و بچه هام زنده کنم .روح همه ی رفتگان و عزیزان آسمانی شاد و نامشان ماندگار . 🙏🙏🙏 ashpazkhane-175 -
سبزی پلو با مرغ به سبک خاله مریم
دستورهای زیادی از سبزی پلو با مرغ ریش ریش دیدم، تقریبا برای همشون از سبزی پلویی استفاده میشه.اما خاله مریم که خاله ی مامانم میشه برای سبزی پلو از سبزی قورمه استفاده میکنه و جالب تر اینکه سبزی رو کاملا سرخ میکنه که من تو هیچکدوم از دستورهای سبزی پلو ندیدم😬و اما طعمش؛این سبزی پلو از غذاهای مختص خاله مریمه که فوق العاده خوشمزه اس.دستورش رو همه فامیل میدونن ولی سبزی پلو هیچ کس به پای طعم سبزی پلو خاله نمیرسه.و نکته ی دیگه اینکه این غذا رو خاله به شدت تند درست میکنه شما به سلیقه خودتون فلفل اضافه کنید. Fateme -
یتیمچه به روش ننه طلا
مادربزرگم یتیمچه رو این مدلی درست میکنه😋😋اسم مادربزرگم هست گل طلا و ما هم ننه صداش میکنیم،اینم علت نامگذاری این غذا😁 Fateme -
پلو دونه کوکو
این کوکو رو وقتی کوچیک بودم مامان بزرگم برام درست میکرد....خیلی دوست داشتم .....امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد 🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷 -
کباب لا برنجی
نمیدونم این غذا رو کسی دیده و خورده یانه چون تاحالا نشنیدم جز ما کسی اینو بپزهاین غذا رو مامان خدابیامرزم برامون میپخت وقتی بچه بودم غذای مورد علاقم بود اما الان نه چون فقط وقتی دست مامانم بهش میخورد خوشمزه بود😔😔😔 معصومه -
مربای به
برای بار اول با کمک مژگان جون ودستور عالیشون مربای به درست کردم وچون مقدارش زیاد بود خیلی نگران بودم که خراب نشه در اینجا سعی میکنم تمام نکات رو بگم که اگه کسی مثل من بار اول بود بتونه از پسش بر بیاد از مژگان جون نهایت تشکر رو دارم برای نکات خوب وراهنمایی هاشون 🙏😘❤️❤️@Mozhgan_cook 🤍Eli naz🤍 -
سیب زمینی و تخم مرغ آبپز
یک غذای خوشمزه و راحت و مقوی برای روزای پرمشغله.درست کردن تخم مرغ آبپز به ظاهر کار خاصی نیست ولی اگه نکته ها رو رعایت کنید متوجه تفاوت در طعم و بو میشین. Fateme -
برگر مرغ سوخاری
این بار به جای اینکه با مرغ، خورشت درست کنید؛ این برگر خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. Fateme -
دلمه برگ مو 😋
#دلمه_برگ_مو#دلمهبه نظر من درست کردن دلمه و خوردن دلمه در کنار خانواده لذت غیر قابل توصیفی داره🌸مادر خدابیامرزم همیشه این فصل که میشد با دلمه هاش هممون رو خونه اش جمع میکرد و همگیمون با چه دلخوشییی برای پیچیدن دلمه ها و پختنش کمک میکردیم و کلی بهمون خوش میگذشت.اما افسوس که دیگه بینمون نیست و از داشتنش محرومیم 😔من این دلمه ها را به یاد مادر عزیزم و خوشی اون روزامون درست کردم ☹️ 🌷روز جهانی خانواده مبارک باد 🌷 ❤️ گلايل ❤️ -
کیک پای سیب و کشمش
این کیک تارت یا کیک پای ، به قدری ساده و به قدری خوشمزه ست که برای هر دورهمی ای تضمینش میکنم . سه سوته درست میشه ، سه سوته هم خورده میشه 😋😂دستور عالی و بی نقص این کیک از پیج اینستاگرام سرکار خانم مریم دائم الحضور ، مربی قنادی هست .#کیک_پای_سیب #کیک_سیب_کشمش #پای_سیب #کیک_تارت #کیک_ساده #کیک_سریع #دورهمی #مجلسی 🦋mohaddeseh🦋 -
مربای به با شیره انگور😋
#سرآشپز_طلایی #مربا #ارگانیک #بهخوب من اومدم با یه مربای خوش رنگ و خوش طعم و البته کاملا سااااللللمممم چرا؟؟؟ خوب چون توی اون هیچ شکری وجود نداره تا دندانهای زیباتون را خراب کنه در عوض با شیره انگور که هم خوشمزه است و هم مقوی درست میشهتوی شهر من فصل شیره پختن که میشه اهالی از هر میوه تازه یا خشکی با شیره مربا میپزند و در طول زمستان و بهار مصرف میکنند اینطوری هم بدنشون گرم میمونه و هم بیمار نمی شوند😎🤗 مهراوه -
مرغ نیوشایی😁 و سس مخصوص
این اسم از اونجا میاد که من دوران دبیرستانم یک دوست خیلی صمیمی داشتم که اکثر اوقات خونه ی اونا بودم 😁 یک بار براشون این مرغ رو که از مادرم یاد گرفته بودم و بعدها کمی تغییرش دادم رو درست کردم از اون به بعد اونا بهش میگفتن مرغ نیوشاییسس رو هم برای اولین بار بود درست میکردم دستورش رو جایی ندیدم فقط با ترکیب کردن مزه هایی که بنظرم با مرغ خوب میشدن درستش کردم و انصافا خوشمزه بودامیدوارم لذت ببرید😉✌ Niyoosha Fooladi -
سوپ مرغ🍲
فکر میکنم همه شما حداقل یک بار این سوپ خیلی خوشمزه رو چشیده باشید توصیه میکنم حتماً به این روش یک بار درستش کنید عاشقش میشید#اولین_دستورم setareh -
مرغ به سبک مامان جانم
تا اونجایی که من فهمیدم هرکسی ی روشی داره واسه پخت مرغ من به سبک مامانم مرغ رو درست میکنم معمولا چون خیلی خوشمزه میشهو اینکه حتما مرغ سبز کوچیک میخرم که بوی کمتری داره و خوش طعم تره سارا بانو -
سالاد الویه
من این سری سالاد الویه رو با ران مرغ درست کردم. چون حس میکنم با ران طعم متفاوتی داره sam -
کباب دیگی لا پُلو
عطر و بوی فوق العاده ی این غذا بی نظیرهحتما یک بار درست کنید و لذت ببرید ... میس معصوم -
موکتل سیب و موز🧋🍏🍌
#موکتل_سیب_موز#نوشیدنی#کوک_اسنپبچه ها هر بار به زور مقدار کمی میوه میخورند ,دقیقا زمانی که موز و سیب یخچال داشتماینطوری راحت الحلقوم دادم دستشون و سر کشیدن و لذت بردن و لذت بردم😉این از اون نوشیدنیهای پرطرفداره و مقوی و مفیده که بدون شکر و کاملا طبیعی هستشرسپی این نوشیدنی گوارا از دوست خوب کوکپدی مامان ضحا جون Nnnnnn12@ Mina dmr -
🇮🇹 پاستا پاپاردله با سس مارینارا و سبزیجات
درست کردن پاستا در خونه ، یکی از کاراییه که خیلی وقت بود میخواستم انجام بدم ولی همش عقب می انداختم . وقتی برای اولین بار پاستای خونگی و دست ساز رو خوردم ، به قدری عاشق طعم عالی و لطافتش شدم که در اولین فرصت دست به کار شدم و این نوع از پاستا رو( که خییلی هم ساده ست) درست کردم .سس مخصوصش هم واقعا طعم متفاوت و جذابی داره و شک ندارم هر کی بخوره هیچ وقت مزه شو فراموش نمیکنه .ممنونم از ایتالیایی های عزیز که با خوشمزه هاشون،زندگی رو برای آدم شکمویی مثل من قشنگ تر کردن 😂🙏#پاستا_دست_ساز #پاستا_خانگی #خمیر_پاستا #پاستا_فتوچینی #پاستا_پاپاردله #سس_مارینارا #پاستا_سبزیجات #پاستا_وگن #غذای_ملل #غذای_ایتالیایی 🦋mohaddeseh🦋 -
مرغ شکم پر سارا پز
سلام دوستای گلم میخوام ی مرغ شکم پر فوق العاده رو آموزششو براتون بذارماول از همه اینو توضیح بدم که هم میتونید توی قابلمه درستش کنید هم توی فر منتهی توی قابلمه این برشتگی و زیبایی رو که بخاطر گریل فر هست نداره قطعادر ضمن در انتخاب مرغ هم سعی کنید مرغ سبز کوچیک انتخاب کنید.من با این روش درست کردم و فوق العاده خوشمزه شدامیدوارم شما عزیزان هم دوست داشته باشید سارا بانو -
-
قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی 😋😍
یک بغل آرزوی خوشبختی 🌺 یک دنیا محبت و دوستی 💝 تقدیم به شما دوستان عزیز 🌺شبتون سرشار از آرامش الهی💝سلام دوستان بالاخره منم چالش ابتکارو زدم 😉 تا حالا پیش نیومده بود برام قرمه سبزی رو با لوبیا چشم بلبلی بپزم همیشه لوبیا چیتی میزارم البته با گوشت مرغم کمتر میزارم اما الان که خواستم چالش ابتکارو بزنم مونده بودم چیکار کنم البته ناگفته نماند ی گپ و گفتی هم با تعدادی از دوستان عزیزم داشتم و کلی خندیدیم😂😂 اول گفتم ی ته چین درست کنم مرغ و گوشت چرخ کرده و همه چی قاطیش کنم آخ چه شود بعد گفتم بی خیال جالب نمیشه🤦♀️ ی بارم گفتم گوشت چرخ کرده بزنم تنگ مربای هویج که نشد که بشه یعنی نخواستم که بشه به قول پازل بندیا 🤭😁 ی بارم گفتیم ماستها رو بریزم تو قیمه 🤭😁 خلاصه کلی ایده های فان و جالب داشتم 😂😂 که این یکی رو بالاخره درست کردم که اتفاقا خیلی هم خوشمزه شد حتما خیلی از شما درست کردین اما برای من بار اول بود بهتره با هم بریم سراغ توضیحات این رسپی خوشمزه البته اون ترشی بادمجان شکم پر خوشگل و خوشمزه رو هم تازه درست کردم که بعد براتون رسپیشو میفرستم لطفا با من همراه باشید عزیزان 🙏❤🌹#سرآشپز_طلایی#ابتکار#خلاقیت Mozhgan Azhir -
بولانی_ سیب زمینی
✋✋سلام به همه ی شما عزیزان.(بولانی کچالو) یا بولانی سیب زمینی در اصل یک غذای افغانیست.فقط سرخ کردن نون هاش زمان میبره مثل کرپ هست. ولی واقعا خوش مزه است. من این غذا رو به عنوان عصرونه در یه مهمونی تولد که واسه دوستم گرفته بودم،پختم.#بولانی_سیب_زمینی#غذای_افغانی#فست_فود#سرخ_کردنی صنم بانو -
رشته پلو با کوکوسبزی (مقرون به صرفه)
این ترکیب با این که گوشت نداره ولی عالیه حتما یک بار درستش کنید میره تو لیست غذاتون nahid saani -
شامی کباب بروجردی
اولین بار این شامی خیلی خوشمزه رو وقتی که دانشجو بودم تو خوابگاه خوردم،البته من هیچ وقت نتونستم به خوبی اون مادر مهربون بختیاری این غذا رو درست کنم،ولی کلا برای هر کس این شامی رو درست کردم و خورده عاشقش شده🥰 #طعم_خانه #غذای_نونی parisa gholamnejad -
مرغ نمکی
#سرآشپز_طلایی دوستان اول بگم من همه ی خلال ها رو درآوردم ازمرغ این یدونه به این بزرگی رو اصلا متوجش نشدم اصلا.واقعا چی بگم به خودم😑😑😑😑ناامیدشدم ازخودم 😳😳میخاستم کلا نزارم عکسشواما گفتم شاید جالب باشه مرغ نمکی برای کسی آخه من خودم تابحال نخورده بودم واولین بار بود. shirin rahmaniy -
پلو مرغ کاری 🍗😋
اولین بار بود که این غذا رو میپختم و میخوردم و جایی ندیده بودم 😅 واقعا خیلی خوشمزه بود و به راحتی درست شد 😍ممنون از @sadaf عزیز بابت به اشتراک گذاشتن این دستور عالی❤️ maryland✨ -
مربا انگور به سبک اینستا
📌 این مربا به صورت کاملاً ارگانیک و بدون هیچ گونه افزودنی طبق دستور اینستاگرام پخت میشود٠ طعم ملس و بینظیری دارد٠✨ اگر شما کمی شیرین دوست داشتید میتوانید نصف پیمانه شکر به آن اضافه کنید ولی اصلاً احتیاج نیست چون انگور به خودی خود شیرین است و اگر با شکر پخته شود شیرینی آن بیش از حد میشود و گلو را میسوزاند٠#مربا_انگور#انگور_پته#فصل_خزان#ارگانیک#آسان#سریع#خوشمزه آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻🍳 -
آش خوزستان
امروز میخواستم برم مدرسه پسر فکر کردم بردن آش خوبه پس از شب قبلش درستش کردم این آش مزه اصلی دارچین ومن برای اولین بار ادویه کاری زدم البته باز به صدای شیطان درونم گوش کردم البته قبلش بهش گفتم اگه بد بشه تنبیه میشه خوب شد جایزه داره و نتیجه عالی شد😁😁😁 سمیرا -
سوپ سرماخوردگی به روش مامان بزرگم
یادمه هر وقت سرما میخوردم مامان بزرگم برام سوپ مخصوصش رو میپخت . الانم مامانم سرما خورده تصمیم گرفتم براش بپزم Zahra Mp -
مرغ لا پلو
این دستور پخت خیلی خون عطر و خوش طعم هست و حتی برای کسانی که با بوی مرغ مشکل دارن هم میتونید درست کنیم و لذت ببرید. Sara Moosavian
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)