【蕃茄炒蛋】雞蛋剛買回來，就手殘不小心把蛋殼敲破，立馬炒起蕃茄炒蛋蕃茄炒蛋最簡單的家常美味，酸香開胃下飯影音食譜：https://youtube.com/shorts/wfbuJzrmX94#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約3-4人食用💰總共約60元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

這是一道不勾芡、不加水、不另外添加蕃茄醬的無水料理~蕃茄炒蛋。最原汁原味的家常蕃茄炒雞蛋，搭配米飯吃或是做蕃茄炒蛋乾拌麵都好美味。😋

蕃茄炒蛋是兒子最愛的料理之一，酸酸甜甜只要有這道菜他就可以吃一餐。不論配飯或煮麵都適合，加上其他配料更營養好吃。訣竅提示加點蕃茄醬味道會更濃，但是鹽巴記得減量哦~~~雞蛋可以先不炒直接加入鍋內煮這樣蛋會比較散，依個人喜歡的口感來烹調。

酸甜營養的蕃茄炒蛋，大人小孩都愛吃，餐桌上只要有這道菜，總是可以讓人扒上三碗飯，材料做法很簡單，每個人做出來卻都有不同的美味，母親節要到了，就來動手做這道最能代表媽咪的蕃茄炒蛋吧！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/05/blog-post_7.html訣竅提示※也可事先將蛋炒至半熟盛起備用，最後再加入拌炒即可哦！♬∽維尼烘焙生活實錄 粉絲頁∽♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想酸酸甜甜的蕃茄，搭上鮮嫩的滑蛋，讓人胃口大開！營養美味，大人小孩都愛吃，絕對是餐桌上最受歡迎的菜色之一哦！

「蕃茄炒蛋」這道家常菜大家都懂得煮，而我的煮法是不加生粉水作獻汁，只靠熬煮出來的茄汁潤澤整道菜，鮮茄味更上一層樓！訣竅提示因蕃茄含水份，故只需炆煮時加小許清水，便能令蕃茄釋出茄汁，跟平時水汪汪及太白粉水勾芡的煮法不同。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

每家的蕃茄炒蛋都不一樣，我們家喜愛加入一點糖，蕃茄炒軟再加入蛋汁，吃起來酸酸甜甜又滑順，大人小孩都愛～

#控醣便當蕃茄炒蛋是道家常料理，炒出滑潤好吃、水份適中，就是配飯的好料理。滑蛋水潤的口感與蕃茄混合，蛋香與蕃茄的濃郁，酸酸甜甜的口感，瞬間在口中化開。多汁又滑嫩、美味十足，把日常，化成料理享受，更是便當的好料理。蕃茄豐富的茄紅素、抗氧化，可消除自由基及過氧化物，保護細胞不被氧化破壞。茄紅素屬於脂溶性維生素，透過加熱與油拌炒，才能達到茄紅素發揮作用。國民料理，營養豐富又美味；拌飯或拌麵，或是便當菜⋯完美的家常料理。

這陣子到市場總看到菜販上總放著牛蕃茄於是買回來與蛋結合最對味不過了,也是家裡及自助餐最常出現的一道菜訣竅提示蛋液加點水會更嫩喔!!食後感想因為有加入蕃茄醬及二砂糖所以吃起來的蕃茄炒蛋帶點微酸甜感還真的不錯吃

蕃茄炒蛋是一道很平常的料理，也是很常出現在每個人家裡餐桌上的味蕾記憶。電影總舖師就有以媽媽的番茄炒蛋貫穿部分的劇情。而日劇しあわせのかおり(幸福的馨香) ，劇中也是以簡單的蕃茄炒蛋作為支撐全劇的主軸與結尾，令人動容。以一盤簡單的料理，將幸福的滋味透過味蕾傳遞到吃的人心中，讓吃的人有美好的回憶，應該是喜歡料理的人的最好詮釋。這蕃茄炒蛋就是從這電影裡學到的。訣竅提示鹽一定要最後加，太早加，番茄出水炒乾了，反而不會鮮嫩多汁。更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想這番茄炒蛋，炒蛋滑嫩，番茄鮮甜，整體鮮嫩多汁，非常好吃！

一直覺得自己的蕃茄炒蛋很醜.外面坊間的很漂亮有天, 看電視學來的.請大家鑑識囉訣竅提示1. 先熱油鍋, 可以放些切碎的蔥白爆香2. 將切塊的蕃茄放入拌炒(以前一直以為蕃茄要切小小的才容易軟,但是, 現在這種做法, 我反而覺得不用太小的蕃茄哦, 可以切大約是2CM大小的啦)3. 先將蕃茄炒到有些軟, 看起來皮有捲起來的感覺哦4. 加入蕃茄醬, 因為它會酸酸的, 所以看個人口味增減蕃茄醬的量5. 我會再加入一點點的糖, 因為蕃茄醬有調過味的. 而我們家喜歡吃甜一點的口味6. 不一定要加水. 因為蕃茄會出水, 若真的太濃再加水, 不能加到太稀哦7. 把蕃茄跟蕃茄醬拌炒到差不多時, 先將它們裝起來.8. 再起油鍋, 因為要炒蛋, 油要多一點點哦, 這樣炒出來的蛋才會漂亮哦9. 將打好的雞蛋放入油鍋, 等一下下, 真的是一下下哦.雞蛋有些要熟的感覺時, 就開始翻攪, 不要讓炒蛋太熟哦.10. 炒蛋看起來中間還有些沒熟的樣子, 放入炒好的蕃茄,這時可以關火讓餘温來讓炒蛋熟又不會太熟哦...這樣就成完了, 看起來比我以前所做的都要漂亮食後感想還不錯哦..

今天有一點懶懶的，懶到連蕃茄炒蛋都想偷吃步，用超市的番茄醬代替自製番茄醬，兩三下做好口味酸甜的蕃茄炒蛋#Cookpad廚藝賞2019

備注：炒蕃茄加入蔗糖會更香～簡單家常菜！#蕃茄炒蛋#蕃茄#家常便飯#家常菜#簡單菜式#香港#港式#炒蛋#抗疫料理#抗疫廚房#料理#簡單料理#簡單食材#簡易