A nagymamám régi szaķácskönyvében találtam ezt a receptet. Ő már sajnos nincs közöttünk. Így emlékezünk reája.

Én dialízis ápoló vagyok, és az egyik betegemtől kaptam ezt a receptet. Sajnos Ő már nincs közöttünk. A hölgy görög származású volt. Ez a recept azért jó, mert a hűtőben lévő 1-2 szelet felvágottakat el lehet használni. Mi öten vagyunk és sokszor vannak ilyen apró maradékok.

A nagymamám nagyon szerette a sós kapros-túrós lepényt, istenien készítette, így a család kedvence lett. Sajnos ő már nincs közöttünk, így megpróbáltam valami hasonlót alkotni.

Kedvesem kelet-Németországban nőtt fel, és ő mesélte, hogy egy időben ritkaság számba ment náluk a sonka. De amikor kaptak, akkor anyukája -Hannelore- mindig ezt a répalevest készítette el nekik. A nagyit sajnos nem ismertem már, mégis rengeteg receptje lopta be magát a konyhámba, amit mindenki örömére újra és újra elkészítek.

Húsvétra mindig kell valami új sonka recept...

Tanyasi Mamám receptje, mindig alma szezonban sütött Nekünk Unokáknak aztán a dédunokáinak, sajnos már nincs közöttünk 🥺

Nincs benne semmi különleges.A tapasztalatom szerint csak jó minőségű hagyományos módon pácolt és füstölt sonkából lesz finom főtt sonka, ezért a legtöbb időt a beszerzése vesz igénybe.Meg kell találni a megbízható hentest, vagy kistermelőt az évek során.Rendszeresen kimenni a piacra, beszélgetni vele hétről hétre, (nemcsak a sonkáról), hanem , hogy ápoljuk a kapcsolatot, és megkóstoljunk minden terméket amit kínál, hogy tudjuk milyen minőségű az amit készít, és hogy érezzük azt a szeretetet, amivel az áruját készíti. Ez nagyon sok idő, de minden perce sokszorosan megtérül.#2021.16.

Húsvétról maradt egy kis kötözött sonka, amit nem főztünk meg, felszeleteltem és bekerült a fagyasztóba.Tegnapról megmaradt ez a párszelet párizsi, a tojás meg adta magát és ez lett a vége. Sajnos kolbász maradék nem volt.

Akár most húsvétra is, de az év bármely napján remek kis sült.

Drága nagymamám már jó ideje nincs velünk sajnos,de még a mai napig emlékszem az ő rizses húsijának illatára, ízére. Persze az enyém meg sem közelíti azt, de így is nagyon szeretjük.

Borbás Marcsi műsorában láttam ezt a receptet, részben saját részben az ő inspirációja ! Mivel nálam nem minden volt fellelhető itthon !!

Most, hogy sokan kényszerülünk otthoni munkára, tanulásra , kicsit több idő marad egy finom reggeli elkészítésére. Előnye: nem csapkodja össze a tűzhelyünket !😉 Hátránya: az nincs!! Nagyon finom!