Kali ini saya bikin sagu keju dengan tepung tapioka, alhamdulillah teksturnya sama dengan yang dulu pernah saya buat dgn tepung sagu, yang penting gunakan tepung tapioka kualitas bagus ya agar hasilnya juga bagus, sy pake merk sagu tani

Pakai tepung sagu ya, bukan tepung tapioka. Tepung sagu yang saya pakai merek Alini.

Sharing kembali tips membuat sagu keju yang gampang di-spuit tetapi tidak melebar saat dipanggang. Diamkan adonan selama beberapa jam, jangan langsung dipanggang. Panggang dengan suhu yang tidak terlalu tinggi (sekitar 150°C).Saya memakai resep Bu Fatmah (bintik sagu) tetapi tanpa penggunaan biji selasih. Tepung sagu saya subtitusi dengan tepung tapioka.

Karena udah muter2 cari tepung sagu di toko offline habis, akhirnya pakai tepung tapioka merk pak tani. Rasanya pun tak kalah enak , ngeprul perpaduan manis dan gurihnya keju

resep sagu keju terlumeeerrrr! buatnya gampang, rasanya ngeju bgt..source by : tintinrayner

Masih edisi kue lebaran dan kali ini si sagu keju ini kelar juga meskipun acara nge-spuit-nya bener-bener nguras tenaga dan emosi 😂 Btw, suka ada yang bingung ga sih sama tepung sagu tani itu? Pengalaman saya, tiap ke TBK minta tepung sagu tani mesti dikasihnya tepung tapioka yang ada gambar petaninya. Saya sampe nanya ke mas-mas yang jaganya, "kok tapioka sih mas?" dan masnya bilang kalo tapioka sama sagu ini sama aja. Yawislah, saya beli aja itu tepung tapioka. Kemudian saya akhirnya googling karena penasaran, setau saya tapioka itu kan dibuat dari singkong dan tumbuhan singkong dengan sagu jelas berbeda. Saya pun bertemu dengan artikel di blog mba Diah Didi, di situ dituliskan bahwa memang tapioka dan sagu itu berbeda tapi bisa saling menggantikan. Sama halnya dengan pembuatan kue sagu keju ini, jika tidak ada tepung sagu, maka bisa digantikan dengan tepung tapioka. Resep sagu keju ini juga saya ambil dari blog mba Diah. Tekstur dan aroma sih sama seperti sagu keju yang biasa dijual di luaran, tapi soal rasa saya belum coba karena masih puasa. Nanti saya update ya. Untuk artikel sagu dan tapioka lengkapnya bisa dibaca di: http://www.diahdidi.com/2013/12/tepung-sagu-versus-tepung-tapioka.html?m=1

Saya suka cookies ini yg tanpa taburan keju di atasnya, karena begini saja sudah berasa kejunya.Note:- Jangan terlalu lama mengocok adonan karena adonan jadi melebar ketika di panggang.- Gunakan tepung sagu bukan tepung tapioka- Jika pakai keju cheddar, parut keju lalu diamkan di kulkas, lebih baik semalaman

Masih ikutan di #PekanPosbarManisGurih bikin kuker yang manis-manis...siapa sih yang gak bahagia, sebentar lagi lebaran...😍 Kali ini bikin kue sagu keju...waktu dioven wangiii sekali perpaduan antara tepung sagu, keju, butter, dan santan. Santannya ini lho...bikin gurih, kalau aku lebih suka sagu keju yang memakai santan daripada susu...lebih gurih. Tapi kalau lebih suka pakai susu, santan bisa diganti susu.

Minggu lalu ada request dari mba sepupu minta dibuatkan Sagu keju, cuslah cari² resep.Salah satu resep andalan saya dari Luvita Ho. Cucok rasanya, bahannya pun simple mudah didapatkan.🌿 Untuk bahan tepung nya saya sudah coba Sagu asli (merk sapapua) dan pernah juga pakai tapioka. Rasanya mirip hampir tidak ada bedanya, tapi saya lebih suka yang Sagu asli lebih mudah kering dan lumer tidak ada rasa lengket di mulut walaupun hasil panggangan masih pucat. Kalau pakai tapioka manggang nya mesti lebih lama hingga sedikit kecoklatan biar benar² kering. Sebagai catatan keduanya tetap harus disangrai hingga ringan dan halus sebelum diadon.🌿 Untuk kejunya pakai Cheddar yang diparut halus, lalu diangin-anginkan seharian dalam nampan. Tiap jam aduk balik kejunya biar rata semua bagian. Tujuan nya biar berkurang kadar airnya, nanti renyah deh hasilnya.Yuk cobain 🥰🌿 Kalau mau pakai mixer bisa tapi ga boleh lama, cukup tercampur aja ga usah sampai putih ngembang.#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#GenerasiAprontis#CINTE_HantaranIstimewa#CookpadCommunity_Jakarta

20.03.19Source : Fitri SasmayaSagu Keju, Renyah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5078879-sagu-keju-renyah?via=androidsharesheet&shared_at=1552915801Aq tulis resep asli dr mba fitsas yaaa.Kl aq buatnya gak pake butter. Full margarin semua. Margarin yg khusus buat kue ya. Bisa beli ditbk 😁 Untuk gulanya pake gula halus dan sagunya aq pake tepung tapioka. Kenapa tapioka? Soalnya kebetulan stok tepung sagunya habis 😅 Satu lg, telur 1butir dan aq pake yg uk.kecil. Irit kaàan...😍😍😍 #persiapanlebaranHasilnya penampakan lebih kokoh tp lumernya teuteup yak. Nyuus... dimulut 😍Pokoknya resepnya patut dicoba deh. Selain gampang buatnya, bahannya gak susah dicari.Yuuuk... lgs cuusss resep#KueHematNikmat #SoSweet #KitchenChallege #minggu11 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Baking 😊😊 ^^

Bebakingannya anti mainstream. Yg lainnya bikin pas ramadhan untuk persiapan lebaran. Saya sih bikinnya setelah ramadhan 😬Sagu Keju ini hasil rebake resep mba susi agung. Enak! Walau bahan seadanya karena pas mudik ke desa dan disana susah cari bahan yg premium tapi percayalah rasanya ga kalah sama buatan bakery ternama.#kuker#kuekering#cookies#kuelebaran

Jangan skip step menyangrai tepung sagu dan mengangin-anginkan keju parut ya. Lebihkan jumlah tepung sagu sekitar 10-20 gram, karena saat disangrai massanya akan menyusut. Parut kejunya jangan terlalu ditekan, agar memudahkan proses mencetak. Ini adonanya gabisa dimasukkan ke piping bag, jadi manual sedikit2 saja mencetaknya.Source: Ibu Susi Agung