Ini resep asam pedas ikan patin khas melayu riau. Kebetulan ini make resep dari mama yang asalnya selat panjang. Dijamin enak dan seger banget! 😋

Masak asam pedas patin mungkin sudah sering dilakukan orang, tetapi di riau sendiri, atau di kampung saya di daerah kampar, punya cara yang berbeda saat memasaknya. Sehingga saat ikan matang, kuah yang didapatkan menjadi kental dan sedikit, dibandingkan asam pedas pada umumnya yang kuahnya sedikit banyak.#5resepterbaruku

Makanan khas Riau yang populer adalah masakan ikan sungai.Biasanya yang diolah ikan baung, ikan tapah, dan ikan patin sungai, beberapa rumah makan ada juga yang menyajikan udang galah sungai.Ikan sungai itu dimasak menjadi gulai dan asam pedas.Aku paling cocok dan suka ikan sungai ini dimasak asam pedas.Biasa beli langsung makan kali ini nyoba masak sendiri, karena rikues pak suami.Karena di pasar gak ada yang jual ikan sungai, jadi pakai ikan patin ternak.Jika pakai ikan patin ternak pastikan ikannya masih hidup ketika kita beli, supaya dagingnya terasa fresh ketika sudah diolah nanti.#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Saya mau recook resepnya Dapur Dien masakan khas Riau dengan bahan utama Ikan Patin. Rasa khasnya ada di asam dari belimbing wuluh dan asam Kandis (resep aslinya tidak menggunakan asam Kandis) kemudian pedasnya karena saya tambahkan rawit. Gulai yang di resep ini tidak menggunakan santan ya. Selamat mencoba 😉👌#JelajahResepKhasNusantara#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Source @dapurdien_3011Ikan gulai patin ini rasanya lembut , bagi penyuka asam pedas boleh dicoba resep ini. Rasanya enak .

Bismillah..Wehh, ternyata aku belum nyimpan resep Asam Pedas di sini 😂😂Yaudah deh, pas masak menu maksi sekalian ikutan posbar.. masih dalam suasana halal bihalal kan yaa Mahh?? 🥰🥰♥️♥️Udah sering pakai resepnya mba @cook_dapursedepedes 😍😍 udah sehati akutu! Terimakasih banyak yaa mbaa, maaf baru terkirim dokumentasi nya hari ini 😘😘🙏🏻Joom yang nak cuba, boleh tengok resepnya kat sini! 👇🏻😃#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#KudapanSayurBuah#Sumandan24_KudapanSayurBuah

Asam pedas patin resep dari orang tua kami. Cara membuat nya sangat mudah dan bumbu nya sangat sederhana...😊😊 Asam pedas memang terasa pedas nya....

Modif Resep dari Dapur Dien

Melanglangbuana ke Riau, meski belum pernah kesana😅, tapi gulai asam pedas ikan patinnya pernah saya rasakan, waktu main ke rumah seorang teman.Sekalian dapat resepnya...Aslinya, rasa asam didapat dari belimbing wuluh atau asam Jawa. Karena saya nggak punya stock belimbing wuluh..., saya pakai bunga kecombrang.Selain memberi rasa asam yang segar, wangi kecombrang ini mampu menghilangkan aroma amis ikan, dijamin makin menggoda selera makan kita.Ayo dicoba😅😘, semoga cucok#PekanInspirasi#Pekan_Riau#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpadcommunity_Banyuwangi

Masaknya tdk serumit yg dibayangkan,gampil surampil, daging ikan patinnya lembut bgt, asam pedasnya dpt mknnya pake nasi hanget 😋😋 👌Krn ini bumbunya tdk ditumis dl jd masaknya hrs sampai bnr2 matang ya bumbunya spy tdk berasa bumbu mentah dan ini dimasak tanpa santan..²³⁰⁶¹⁹Source : blogspot#berburucelemekemas#resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Riau#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#gulaipatinasampedas#bydapurdien

Kalau di Palembang punya pindang Patin, di Riau punya Asam Pedas Patin, rasanya sih menurut saya rada mirip2 dengan Pindang Palembang. Asam Pedas dan gurih bikin ga bisa nahan nafsu makan 😍.#PekanInspirasi#Pekan_Riau#Cookpadcommunity_Purwakarta