Puding Cendol

3 orang berencana membuat resep ini
Anis|Qaias Kitchen
Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz
Bandung, Jawa Barat

Kepingin bikin yang segar2 buat tambahan camilan di hari raya, ternyata di kulkas masih ada sisa cendol sebungkus, langsung yang kepikiran bikin puding cendol ini.

Gaskeuuunn, langsung eksekusi!😄

Saus gula merah nya optional aja ya, kalau gak mau jadi terlalu manis boleh di skip. Aslinya saya juga gak pakai, ditambahin cuma untuk foto aja😁 Cuma gula merah/aren yang dilarutkan dengan air + daun pandan lalu ditambahkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air supaya jadi agak kental saus gula merahnya.

#CookpadCommunity_Bandung
#BerbagiRasaRamadan
#IsiKulkasKu
#GAS2025

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam (incl. pendingan)
Loy. 22cm
  1. Lapisan Santan:
  2. 800 mlSantan (Kekentalan Sedang)
  3. 1 bgks (15 gr)Agar-agar Plain
  4. 150 grGula Pasir
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 lbrDaun Pandan
  7. 250 grCendol (saring airnya)
  8. Lapisan Gula Merah :
  9. 500 mlSantan (Kekentalan sedang)
  10. 5 grAgar-agar Plain
  11. 4 grNutrijel Plain
  12. 100 grGula Jawa/Aren, sisir halus
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1 lbrDaur Pandan

Cara Membuat

3 jam (incl. pendingan)
  1. 1

    Lapisan Santan : Dalam panci, satukan agar-agar, gula pasir & garam, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil di aduk supaya gula & agar2 larut & tidak bergerindil. Tambahkan daun pandan, masak di atas kompor hingga mendidih. Angkat.

  2. 2

    Aduk-aduk untuk mengurangi uap panas, setelah uap panas berkurang, tuang cendol ke dalam larutan santan, aduk rata. Tuang larutan santan+cendol perlahan ke dalam loyang. Biarkan hingga set.

  3. 3

    Lapisan Gula Merah : Dalam panci, satukan agar2 dan Nutrijel. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya agar2 larut & tidak bergerindil. Tambahkan gula jawa, daun pandan, dan garam, masak di atas kompor hingga gula larut dan mendidih. Angkat, saring.

  4. 4

    Sebelum menuang Lapisan Gula Merah, pastikan lapisan santan Cendol sudah membentuk lapisan yang cukup set bagian atasnya agar saat dituangi lapisan gula merah tidak amblas ke lapisan santan cendol. Jika lapisan santan cendol sudah sangat set, tusuk2 dengan garpu lapisan atasnya agar lapisan gula merah dapat menempel dengan baik pada lapisan santan cendol. Tuangi lapisan gula merah perlahan dengan sendok sayur sambil memutar loyang agar lebih merata. Biarkan hingga benar2 set (simpan di kulkas).

  5. 5

    Siap disajikan, kalau suka bisa di tambahkan saus gula merah. Tapi tanpa saus gula merah juga sudah enak koq😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Anis|Qaias Kitchen
pada
Bandung, Jawa Barat
Follow My IG : @munandaranisMom of 2 who loves bake & cook
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya