Peuyeum ketan hitam

Source: @yulianamenjoiRecook & modified: Manda EvieTape ketan hitam merupakan makanan fermentasi khas Indonesia, yang bermanfaat melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, tape ketan hitam juga bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin tertentu, mencegah infeksi, menurunkan berat badan, dan menghambat tanda-tanda penuaan kulit. Tape Ketan Hitam biasanya menjadi makanan khas beberapa daerah seperti Sumatera, Betawi, Kalimatan Selatan dan Sulawesi. Penamaan tiap² daerah pun berbeda, seperti di Sulawesi dikenal dengan nama Tumbu' Pulu Bolong (source: google), di Kalimantan dengan Tapai Lakatan Hitam dan di Sumatera dengan Tapai Pulut Hitam/manis , di Betawi dengan Tape UliCara pengemasannya pun bermacam, seperti dibentuk bola² atau dibungkus daun pisangRasanya yang manis legit banyak disukai dan digunakan untuk berbagai macam olahan turunannyaYuk lah bikin moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025#MeolahCaruan_berasketan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#KhasNusantara#GAS2025#ME_GAS2025

Sudah bertahun2 ngga bikin tape ketan hitam, hari minggu lalu akhirnya bikin dengan ilmu yg diturunkan almh ibu.Kalau mau bikin tape ketan itu harus benar2 dlm keadaan senang, ngga boleh lagi emosi, datang bulan pun ngga boleh.Peralatan yg dipakai jg hrs dalam keadaan bersih & kering.

pertama buat allhamdulillah berhasil manis dan legit, 2 mlm 3 hari.....semalaman ajah uda berair tp jgn dibuka dulu ya......aq kamis sore buat,sore aq kasih ragi. pagi uda berair..... sabtu siang uda bisa di makan

#semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#BakerpadBakingCommunity#bakerpad_anekakudapan#pejuanggoldenbatikapron

27Ramadhan1439H / 12Juni2018Bismillah. ....#MenuLebaran2018Ini kesukaan abah. Tahun ini saia mau memanjakan lidah abah dengan bikin sendiri tape ketan hitam.Makannya sih nggak banyak ya pastinya karena udah usia. Tapi moment lebarannya yg jadiin tape ini istimewa. Karena udah jadi menu tradisi keluarga abah.

ini sangat simple anti gagal

Berawal dari suka peuyeum sampe mikir buat bikin sendiri aja deh daripada beli. Dan ternyata di percobaan pertama rasanya enak manis banget....

Beli beras ketan hitam lama nganggur ga di apa" in akhirnya di buat tape aja. tanpa gula sama sekali dan hasil nya sangat manis asli dari fermentasi ketan dan ragi.