املت شیرین نون بربری

سلام دوستان الان که ماه رمضونه و اکثرا برای افطار نون میخرید میتونید با این ترفند از نون های بیات شده استفاده بهینه کنید(نان بیات به معنای نون فاسد نیست.به نون هایی گفته میشه که ۱ روز از پختشون گذشته و بافتتشون کمی سفت شده)#سرآشپز_طلایی#کوکو#سحری#افطار

وقتی صبح بیداری میشی و برای صبحونه نون نداریتصمیم میگیری که خودت نون درست کنی و خواهر همیشه پایتم کمکت می‌کنهاین نون با این قصه شروع شده.1403/11/16

هنوز چالش #گل_پامچال ادامه داره و من براتون یه پیشنهاد فوق العاده دارم: کتلت لاهیجان. شک نکنین عاشقش میشین. مناسب ساندویچ در هر زمان و هر مکان 😋😉یه غذاهایی هستن که معاصر هستن و ممکنه علت پیدایش این غذاها ، دکه های غذایی خیابونی یا رستورانها باشه. اگه این غذاها یا خوراکیها خوش خوراک باشن وارد دستورهای خونگی هم میشن و تبدیل به غذای ویژه ی اون منطقه یا شهر میشن.کتلت لاهیجان یکی از همین غذاها هست که معاصر هست و نمیدونم دقیقا از چند دهه پیش وارد بازار شد. و نمیدونم چجوری دستورش لو رفت. اما از اینجا شروع شد که با رونق ساندویچ فروشیها در لاهیجان ، در اون زمان که ساندویچ با نون بربری رونق فراوونی داشت و هنوز نون باگت وارد بازار نشده بود، دستور این کتلت با ابتکار یه ساندویچ فروش بسیار خلاق، ابداع شد. بخاطر این که کله های نون بربری توی ساندویچ استفاده نمیشد و دور ریخته میشد، این آشپز خلاق، تصمیم گرفت کله های نون بربری رو دور نریزه و در عوض توی مایه ی کتلت ، ازش استفاده کنه. اینجوری شد که کتلت لاهیجان به دنیا اومد .😊در لاهیجان، هنوز ساندویچ فروشیهایی هستن که با نون بربری ، ساندویچ درست می کنن. و جزو پر رونق ترین ها هستن. مخصوصا ساندویچ کتلت لاهیجان با نون بربری.در لاهیجان این کتلت ها دارن به یکی از پا ثابت های مراسم تولد و مهمونی تبدیل میشن یا شایدم شدن 😊در این کتلت از گوشت چرخ شده یا سویای پودر شده، سیب زمینی پخته ، کله ی نون بربری، پیاز و تخم مرغ استفاده میشه 😋

#سرآشپز_طلاییاین صبحانه یا میان وعده سالم وخوشمزهایده این غذارو از تست فرانسوی گرفتماز اونجاییکه بهترین نونها ,نون سنگک و بربری هست خواستم غذا سالم تر و ایرانی تر بشه😍😋

کتلت لاهیجان بسیار خوشمزه و لذیذ یه غذای معاصر هست و ممکنه علت پیدایش این غذاها ، دکه های غذایی خیابونی یا رستورانها باشه. اگه این غذاها یا خوراکیها خوش خوراک باشن وارد دستورهای خونگی هم میشن و تبدیل به غذای ویژه ی اون منطقه یا شهر میشن. کتلت لاهیجان یکی از همین غذاها هست که معاصر هست و نمیدونم دقیقا از چند دهه پیش وارد بازار شد. و نمیدونم چجوری دستورش لو رفت. اما از اینجا شروع شد که با رونق ساندویچ فروشیها در لاهیجان ، در اون زمان که ساندویچ با نون بربری رونق فراوونی داشت و هنوز نون باگت وارد بازار نشده بود، دستور این کتلت با ابتکار یه ساندویچ فروش بسیار خلاق، ابداع شد. بخاطر این که کله های نون بربری توی ساندویچ استفاده نمیشد و دور ریخته میشد، این آشپز خلاق، تصمیم گرفت کله های نون بربری رو دور نریزه و در عوض توی مایه ی کتلت ، ازش استفاده کنه. اینجوری شد که کتلت لاهیجان به دنیا اومد .😊 در لاهیجان، هنوز ساندویچ فروشیهایی هستن که با نون بربری ، ساندویچ درست می کنن. و جزو پر رونق ترین ها هستن. مخصوصا ساندویچ کتلت لاهیجان با نون بربری. در لاهیجان این کتلت ها دارن به یکی از پا ثابت های مراسم تولد و مهمونی تبدیل میشن یا شایدم شدن 😊 در این کتلت از گوشت چرخ شده یا سویای پودر شده، سیب زمینی پخته ، کله ی نون بربری، پیاز و تخم مرغ استفاده میشه 😋#کتلت_نان_بربری#کتلت_لاهیجان#سرآشپز_طلایی

با نان بربری یا سنگگ که کمی بیات شده،این نون فوق العاده خوشمزه رو بپزید،یه صبحانه یا عصرانه عالی میشه#نان_تخم_مرغیممنون از عاطفه متولی عزیز@atefe_motevalli

#نون #بربری خونگی

#سرآشپز_طلایینون بربری از اون دسته نون های که در نانوایی ها هنوز به صورت سنتی تهیه میشه خیلی با دست شاطر سروکار داره و از اونجایی که برای اولین بار دیدم چطور دست خیس شاطر تا مشت 🤦‍♀️توی خمیریه که قراره نون بشه و به مابده‌😖🤔 همونجا فوری☝️ تصمیم گرفتم برگردم و بهترین دستور پخت نان بربری رو پیدا کنم و خودم در منزل با خیال راحت بپزمش این نونی که مشاهده میکنید حاصل تلاش ها و تجسس های بنده ☺️در تهیه رسپی این نانه ،،،از طعم و مزه و کیفیت و خوشمزگیش نگم براتون که با این رسپی محشر میشه بافتش کاملا پنبه ایی و نرم و سبک به شرطی که پا به پای من با در نظر گرفتن همه نکات پیش برید حالا بریم با هم یه نون بربری خیلی نرم و پنبه ایی و با رویه برشته و خاش خاشی و خوشمزه با عطری دل انگیز داشته باشیم 👌😋

#سرآشپز_طلایی#نان#نان_خونگی#بربرینون بسیار خوش بافته و خیلی خوشمزه اس که با کمی حوصله به خرج دادن یه نون داغ و خوشمزه میتونید بذارید سر سفره

بعد از ظهر بود یادم افتاد شام باید کدو بخورم ، کدو ام با نون بربری می چسبه ، همسر جان نبودن که برام نون بخرن خودم دست به کار شدم.

سلام.صبح زیباتون عالی🙆❤❤❤❤❤این بربری داغ ونرم وخوشمزه را از دستور دقیق جیگرطلا مژگان یاد گرفتم@Mozhgan_cookترکا عاشق بربری هستن بخصوص من که دوست دارم باچای شیرین بخورم دست خودم نیست پنیروچای شیرین باهیج چیزی عوض نمیکنم😋..خلاصه بگم به عشق پختن بربری سحرخیز شدم درستش کردم از خوشحالی درپوست خودم نمیگنجم💪😉بیشتراز کله پاچه چربی وچیلی بهم چسبید😋😋😋#چی_بپزم#کنار_چای#صبحونه_نون_بربری#سرآشپز_طلایی

#نان#نان_صبحانه#سرآشپز_طلاییاین نون های خوشمزه رو از روی رسپی آقای مهرگان درست کردم@cook_19552413

سلااام‌ مهربوونا صبح عاالیتون متعالی 🌹🌱🌹 اینم از نون بربری ویژه سلطان 😁😂 من این نون خوش بافت و خوشمزه رو همراه آش قل قل خوشمزم درست کردم‌ جای همتون سبززز 😋🥰❤⚘#نون_بربری#نون_رمضان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌

فرنچ تست یه صبحونه خوشمزه وراحت هست که خیلی خوشمزه وعالی میشه.#فرنچ_تست #شیر_کاکائو_خانگی#سرآشپز_طلایی

#کیک#کیک_بدون_فر#بدون_فر#کاپوچینو#کیک_کاپوچینو#آرد_نانواییکاپوچینو یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های قهوه تو سراسر جهانه. نوشیدنی با طعم قهوه اسپرسو و کف شیر و فوم شیر. حالا تصور کنین که کیکی جلوی شما قرار داره با همون عطر خوب قهوه که فوم شیر هم تو مزه و هم تو بافتش یه تاثیر فوق العاده گذاشته.من رادمهراوه این کیک خوش بافت و خوشمزه رو با آرد بربری درست کردم انشاالله که درست کنید و لذت ببرید.

تو خونه آرد نون بربری داشتیم و به سرم زد باهاش نون بپزم و یه شام سبک باهاش بخوریم 😉

نون نرم و لطیف و صد البته خوشمزه برای #صبحانه با استفاده از نون بیاتبا دستور عاطفه جان متولی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#چی_بپزم

تا حالا خیلی پیش اومده که نان بربری بیات شده داخل یخچال داشته باشید.خوب یه پیشنهاد عالی براتون دارم که میتونید باهاش یه غذا یا صبحانه عااااااااالی درست کنید ولذت ببرید، با مواد خیلی خیلی کم ،موادی که دردسترس همه هست😘😘البته اگه نان بربری بیات هم نباشه مشکلی نیست اتفاقا با این روش فوق‌ العاده عاااالی وخوشمزه میشه...بریم با هم یه صبحونه عااااااااالی درست کنیم..یه چیزی بگم به حدی خوشمزه هست که نگم براتون 😘😘😍 😍😍😍حتمااا امتحان کنید با این روش اگه نان بربری بیات هم باشه خیلی خیلی نرم ولطیف میشه..امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید 🌸#سرآشپز_طلایی#نارنجی#دور_نریزیم

وقتی دلت اسنک بخاد،نون تست نداشته باشی،دستگاه اسنک سازهم که خراب شده باشهتنها به یکم تفکرو ابتکارنیاز هست تا بلاخره اون اسنک رو بخوری😋من به جای نون تست ازنون جو لقمه ای که تو فریزر داشتم استفاده کردم سینی اسنک سازمو که دستگاهش خراب شده مستقیم روی گاز گذاشتم وقتی داغ شد لقمه رو روش تست کردم و با فشار کفگیرتقریبا مثل خود اسنک فشرده کردم💪کار نشد نداره. ما میتوانیم#سرآشپز_طلایی#ابتکار

این شیرینی از کناره های نون تست درست میشه و خیلی راحت و با کمترین مواد و خیلی هم خوشمزه است پیشنهاد میکنم حتما درست کنید .

همیشه نباید نون تست باش با باگت هم عالی خوشمزه هست امتحان کنید

#بربری به سبک محلی#نرم و خوشمزه

در اردیبهشت تا می تواندچار باید شد به یکدیگرهوایش جان می دهد برای دلدادگی......امروز اومدم با دستور یه نون بربری خوشمزه اگه دلت نمیخواد تو صف نون بمونی و خودت یه نون بربری خوشمزه واسه خودت بپزی پس بدو بیا با هم یه نون بربری سالم خونگی درست کنیم#نان بربری#چالشسرآشپزطلایی#نان خانگی#چالش سر آشپز طلایی

یک میان وعده با نون تست که خیلی هم مفید هست.#سرآشپز_طلایی

صبحانه یا میان وعده ای خوشمزه و مقوی

دوستان من یه مقدار نون باگت داشتم که اضافه مونده بود و تصمیم گرفتم برای جلوگیری از اصراف،بزارمش تو فریزر تا بعدا ازش استفاده کنماین نون رو تبدیل به یه فست فود خوشمزه و راحت کردم#نیمه_نهایی

🌹💖﷽💖🌹چندین سال پیش، وقتی نوجوان بودم مادرم از یه برنامه تلویزیونی طرز تهیه این شیرینی خوشمزه رو دید و برامون درست کرد و روش شکلات ذوب شده ریخت🥰. آخ که موقع سرخ کردنش چه بویی تو خونه می پیچید. 😌بعدها که پای اینترنت و فضای مجازی و... اومد وسط زندگیامون، دیدم که همین شیرینی رو با نون تست درست میکنن و بهش میگن #فرنچ_تست 🍞.البته منظور از تست این نیست که حتما باید با نون تست درست بشه🤔، چون ترد و برشته و تست شده هست بهش میگن فرنچ تست.ظاهرا ریشه ش هم از فرانسه هست. برای #صبحانه و #عصرانه مناسبه. 🌹

#سرآشپز_طلایی#پیتزا_فوری_روی _نان_بربریپیتزا روی نان بربری خوردید تا حالا😜😉 🤪😍 راحت و سریعرگ ترکی که داشته باشی و عاشق نون بربری باشیبهتر از این نمیشه 😋

#فرنچ_تست#نان_تست_باگت#مدرسههیچکس به شما هشدار نداده بود؛ زنانی که پای دویدنشان را بریده‌اید،دخترانی به دنیا می‌آورند که بال پرواز دارندگزینه ی خوب و عالی ،سالم و خوشمزه که با نان تست و یا نان باگت های بیات هم عالی میشه و بچه ها عاشقش میشنرسپی این تست های خوشمزه و سالم از دوست عزیز کوکپدی ‏@matina_alz

من توی این نون از درصد بالایی آرد سبوس دار استفاده کردم که بافتش رو تحت تاثیر قرار داد و خیلی حفره داخلش ایجاد نشد . امااا به خاطر فرایند آماده سازی خمیر و استفاده از خمیرترش بسیاار ترد و خوشمزه و در عین حال مقوی شد. طعمش هم خیلی شبیه بربری های بازاری بود.اگر دوست داشتید بافتش هم مثل مال نونوایی ها بشه ، یا از خودشون آرد بربری بگیرید یا آرد قوی با گلوتن بالا استفاده کنید تا خمیرتون حباب ها رو بهتر داخلش حفظ کنه و متخلخل بشه 😉