Pasca Idul Adha, setelah beberapa waktu yang lalu banyak mengkonsumsi perdagingan, kali ini mau buat menu berkuah yang ringan dan menyegarkan. Kali ini buat menu khas Betawi yaitu sayur asem yang juga jadi salah satu masakan rumah favorit.Intip resepnya none @dewialwie , dengan sedikit modif menyesuaikan bahan yang ada, rasanya pas dan nikmat, sensasi asam dan aroma terasinya menggugah selera. Cocok disajikan dengan nasi hangat, lauk tahu tempe dan sambal bawang.Sayur asem betawi sendiri memiliki ciri khas dengan sayur asem dari daerah lain yaitu penambahan kacang tanah utuh tanpa dikupas (saya tidak pakai, sedang gak ada stoknya), rasanya yang asam dan pedas karena penggunaan bumbu yang diulek kasar, serta warna kuahnya yang berwarna bening kecoklatan.Bikinnye juga gampang, kalo gitu kite langsung ke resep aje deh ye..yuk ah!#CINTE_KhasBetawi#KhasBetawi#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanRumah#MasakanNusantara#KhasJakarta#MasakanFavorit

Darah betawiku bergejolak. Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Seger banget dimakan bareng nasi hangat, sambal, dan ikan asin 😚

Masih sibuk beres-beres pasca mudik, menyempatkan diri untuk posting resep minggu ini di waktu yg mepet..Setelah lebaran pasti pengennya yang seger seger dong, sayur asem bisa jadi pilihan yang tepat, ditambah sambal, lalap dan ikan asin.#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#sayuranwarnawarni

Ini saya buat versi jumbo, disesuaikan saja ya bahan-bahannya.. 😀Rasanya enak, seger....#BikinRamadanBerkesan21

Beli sayur di tukang sayur. Cari yg seger2 adanya tinggal bahan2 unt sayur asem. Jadilah sy masak unt menu hari ini. Bikin yg praktis aja ga pake ribet. 🤣(biasanya tukang sayur jual 1 paket sayur asem seharga paling mahal rp.5000, tidak termasuk bumbu racik indofood ya. Harga terpisah.)

07.03.19 Udah hampir 2 minggu ga dirumah bandung, lagi melanconggg 😁 seminggu di malaysia & udah beberapa hari di rumah orgtua dibekasi, duh kangen sayur asemmm, blm ada yg bs bikin sayur asem model begini, namanya sayur asem betawi, yg bikin jg orang betawi emak we 😂. cus resepnya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Hari ini cookpad community bekasi mengadakan posting bareng, temanya pandangan pertama, sy bikin sayur asem aja, krn ingat wkt pertama kopdar ikutan Games dpt kelompok dg nama Sayur Asem, langsung inget dg yel yel yg dibuat ibu Sri #pawonku hehehe.... Semangat bgt liat beliau yel yel sayur asem, seger seger suegeere... Selain itu sy posting resep ini jg krn ikutan challenge #SemuaTentangIbuIni salah satu sayur favorit ibu saya, dimakan dg sambel terasi, ikan asin, tempe goreng waduuuh uenaaak...#cookpadcommunity_bekasi#kombes_pandanganpertama#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#saturesepsatupohon

Sayur Asem ini asli masakan betawi rasanya segar sekali. Kaldu sapi yang digunakan menambah rasa sehingga tidak perlu menggunakan penyedap rasa atau secukupnya saja. Perhatikan pula urutan memasukkan sayuran sehingga matangnya merata. Jangan pula memasukkan asam sebelum nangka empuk, karena nangka akan sulit empuk jika sudah dimasukkan asam. Silakan dicoba👍😋

Bismillah..Pingin banget makan Sayur yang seger untuk berbuka.. pilihannya jatuh pada Sayur Asem 🤤🤤Padahal cuman ada Kacang panjang sama Terong di kulkas, tapi 'aura spesial' nya berasa!Karena kali ini pakai Oncom pemirsahh.. iyaahh, si Oncom oyen ituuu! 🤩🤩🧡🧡Nyokk lahh bebikinan Sayur yang seger² buat buka puasa 🤗🤗#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#Bainai25_SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#SajianBerkuah#GAS2025

Source : KaianiandraOrang Betawi punya banyak tradisi sama seperti suku-suku lainnyang ada di Indonesia. Ada yang namanya Mindo ada juga yang namanya Nyorog. Semuanya berkaitan dengan makan bersama-sama. Orang betawi senang ngumpul bersama makan-makan sambil ngupi.. yang menunjukkan kebersamaan mereka.Nah yang paling sering hadir adalah masakan ini yang seger banget yaitu Sayur Asem. Masakan sederhana disertai lauk sederhana pula.. ikan asin, sambel, tempe dan tahu. Memberikan arti kebersamaan yang sangat. Melalui sayur ini aku teringat teman-teman, sahabat dan keluarga di Jakarta.#PejuangGoldenApron3#KangenEnyakBabe#Semarak_KangenEnyakBabe#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#MingguKe_34