تبيخة قرنون ، فول و جلبانة على طريقتي طبق تقليدي جزائري 🇩🇿

Zouaoui Souad ( Cuisine Sans Gluten) طبخ بدون غلوتين
Zouaoui Souad ( Cuisine Sans Gluten) طبخ بدون غلوتين @souad1983
الجزائر

تبيخة قرنون ، فول و جلبانة على طريقتي طبق تقليدي جزائري 🇩🇿

أكثر من 100 كوكبادي تصفّحوا هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

ساعة أو أكثر
شخصين
  1. 2 حباتقرنون منقي بالليمون و مقطع إلى نصفين و منقوع في ماء فيه عصير الليمون
  2. كأسين و نصفمن الجلبانة
  3. 3 كؤوسمن الفول المنقي و المقطع قطع صغيرة
  4. ملعقةزيت نباتي أو زيت زيتون أو سمن بدون غلوتين
  5. حبةبصل مرحية
  6. 4 فصوصثوم
  7. حبةطماطم مرحية
  8. 5 حباتليمون من أجل تنقية القرنون و الفول و سلق القرنون و طهي على البخار للفول
  9. 1/2 ملعقة صغيرةمن الملح أو حسب الذوق
  10. 1/2 ملعقة صغيرةمن الفلفل الأسود أو حسب الذوق
  11. 1/2 ملعقة صغيرةمن الكركم
  12. 1/2 ملعقة صغيرةمن الكمون
  13. 1/2 ملعقة صغيرةكسبر
  14. ملعقة صغيرةمن الفلفل الأحمر الحلو
  15. 1/4 ملعقة صغيرةمن الفلفل الحار
  16. 1/4 باقةمن المعدنوس للتزيين
  17. كأسينأو أكثر من الماء المغلي للتمريق
  18. حبةفلفل حار

الخطوات

ساعة أو أكثر
  1. 1

    الخطوة الأولى : نقوم بتنقية القرنون بالاستعانة بالليمون حتى لايصبح لونه أسود و نقطعه إلى نصفين و نصعه في ماء فيه الليمون و نغليه مدة دقيقتين و نغسله بالماء و نضعه جانبا

  2. 2

    نقوم بتنقية الفول بالاستعانة بالليمون حتى لا يصبح لونه أسود و نقوم بطهيه على البخار و في ماء الطهي نضع نصف حبة ليمونة.

  3. 3

    نقوم يتتقية الجلبانة كذلك و نغسلها و نحتفظ بها جانبا.

  4. 4

    في طنجرة الضغط نضع مادة دهنية سمن أو زيت تسخن قليلا ، البصل الطماطم الثوم الجلبانة ، الملح و التوابل و نمرق بالماء و لكن قليلا من أجل الحصول على مرق خاثر في الأخير
    نغلق الطنجرة مدة 15 دقيقة من أجل طهي الجلبانة.

  5. 5

    بعدها نقوم بإضافة الفول و القرنون و نغلق الطنجرة مدة 10 دقائق.

  6. 6

    في الأخير نضيف حبة فلفل حار من أجل الذوق و نترك الطبق يغلي مدة 5 دقائق.

  7. 7

    نأخذ طبق التقديم و نضع فيه التبيخة ة نزينها بالمعدنوس و حبة الفلفل الحار.
    شهية طيبة للجميع.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Zouaoui Souad ( Cuisine Sans Gluten) طبخ بدون غلوتين
نُشرت في
الجزائر
كل أنواع الطبخ و خاصة بدون غلوتين
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة