El budín de limón más esponjoso 🍋💛
#delantalcookpad2025
Mi budín favorito 🩷. Este budín me encanta hacerlo porque queda súper húmedo, no te toma casi nada de tiempo y está genial para la merienda. Aparte, lleva leche, lo que le da una esponjocidsd increíble. Es de esas recetas fáciles que siempre salen bien y te salvan cualquier tarde.
El budín de limón más esponjoso 🍋💛
#delantalcookpad2025
Mi budín favorito 🩷. Este budín me encanta hacerlo porque queda súper húmedo, no te toma casi nada de tiempo y está genial para la merienda. Aparte, lleva leche, lo que le da una esponjocidsd increíble. Es de esas recetas fáciles que siempre salen bien y te salvan cualquier tarde.
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclá los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y el aceite hasta que esté bien integrado.
- 2
Aparte, mezclá la leche con el jugo de limón y dejá reposar unos minutos hasta que espese levemente. Esto ayuda a que el budín quede más húmedo y esponjoso.
- 3
Agregá la mezcla de leche al bowl con los huevos y batí para integrar.
- 4
Incorporá la harina tamizada en dos partes. Podés usar batidora eléctrica o batir a mano hasta lograr una mezcla homogénea.
- 5
Volcá la preparación en una budinera pequeña (de unos 29 cm) previamente aceitada o enmantecada. Yo la enmanteco y le pongo harina, queda excelente
- 6
Llevá a horno precalentado a 150°C durante 20 a 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palito o cuchillo, este salga seco.
- 7
GLASEADO: Mezclá azúcar impalpable con unas gotas de jugo de limón. Ajustá la cantidad de azúcar o limón hasta obtener la consistencia deseada. Verté sobre el budín una vez que esté frío.
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