Pempek Sutera Putih Telur
Halo gaes, siapa yang lebaran kemarin bikin kue kering dari kuning telur dan sisaan putih telur nya masih bingung, di olah apa?
nah, kali ini bunda putri, mau membagikan tips dan trik cara mengolah putih telur menjadi sajian enak, lezat, bergizi dan murah meriah tentu nya ya 💕😘
kita akan membuat pempek sutera, tanpa perlu menggunakan bahan ikan, dan tentunya semua bahan mudah didapatkan..
untuk cetakan nya, bisa menggunakan loyang tahan panas seperti loyang aluminium, pyrex atau bisa juga kita memanfaatkan wadah plastik es lilin (es mambo).. siapkan juga panci kukusan
tips & trik untuk mengukus, saringan kukusan dilapisi lap bersih yang sudah dibasahkan..
nah, fungsinya agar ketika mengukus adonan didalam plastik es lilin, plastik tersebut tidak mudah meleleh, lengket sehingga rentan robek..
Pempek Sutera Putih Telur
Halo gaes, siapa yang lebaran kemarin bikin kue kering dari kuning telur dan sisaan putih telur nya masih bingung, di olah apa?
nah, kali ini bunda putri, mau membagikan tips dan trik cara mengolah putih telur menjadi sajian enak, lezat, bergizi dan murah meriah tentu nya ya 💕😘
kita akan membuat pempek sutera, tanpa perlu menggunakan bahan ikan, dan tentunya semua bahan mudah didapatkan..
untuk cetakan nya, bisa menggunakan loyang tahan panas seperti loyang aluminium, pyrex atau bisa juga kita memanfaatkan wadah plastik es lilin (es mambo).. siapkan juga panci kukusan
tips & trik untuk mengukus, saringan kukusan dilapisi lap bersih yang sudah dibasahkan..
nah, fungsinya agar ketika mengukus adonan didalam plastik es lilin, plastik tersebut tidak mudah meleleh, lengket sehingga rentan robek..
Cara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan, blender krese (udang rebon) sampai halus tidak bergerindil,
- 2
Tumis bawang putih halus, udang rebon (krese), di dalam panci anti lengket kemudian matikan api kemudian pindahkan ke wadah
- 3
Campurkan tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit ke dalam wadah sampai bumbu merata
- 4
Masukan air kemudian aduk adonan hingga larut merata hingga konsistensi adonan tidak terlalu kental
- 5
Masukan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
- 6
Kemudian masukkan irisan daun bawang (loncang) ke dalam adonan, beri garam, kaldu jamur dan micin sesuai selera tambahkan minyak goreng kemudian aduk hingga rata
- 7
Apabila konsistensi adonan dan uji rasa sudah pas, masukan adonan ke dalam loyang tahan panas, atau bisa juga dimasukkan kedalam plastik es lilin sampai 3/4 penuh, kemudian ikat dengan karet.. lanjutkan sampai semua adonan habis.
- 8
Siapkan panci kukusan, isi dengan air secukupnya, dan beri handuk bersih yang sudah di basahkan untuk mengukus adonan pempek yang dibentuk di dalam plastik es lilin.
- 9
Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang,
- 10
Tips khusus adonan dalam plastik es lilin, cek secara berkala adonan tiap 5 menit, apabila sisi adonan bagian bawah sudah matang yang ditandai perubahan warna dari putih menjadi agak abu2 dan tekstur memadat, bs dibalik supaya matang merata...
- 11
Apabila sudah matang, matikan api, tiriskan, diamkan dalam suhu ruangan sampai panasnya hilang. baru bisa di simpan di chiller kulkas atau lgsg d goreng
- 12
Jika akan segera d konsumsi, setelah adonan pempek yang dikukus sudah pada suhu ruangan, bs keluarkan dari dalam wadah,
- 13
Potong sesuai selera terlebih dahulu pempek basahnya, kemudian baru goreng di dalam minyak panas pada wajan anti lengket (deep fry)
- 14
Balik permukaan apabila sudah berubah kecokelatan agar matang merata dan garing setelah itu angkat dan tiriskan
- 15
Tata pempek yang sudah di goreng ke dalam mangkok, tuang cuko pempek dan sajikan bersama keluarga selagi hangat.. silakan menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Bagi kita yang sedang "kebanjiran" stok putih telur setelah bikin cookies buat lebaran, resep ini boleh juga dicoba. Saya recook dari Dapur Dien, tetapi takaran bahan sedikit dimodifikasi, karena ternyata putih telur yang saya punya banyak banget. Rasanya ngga beda sama pempek dos yang biasa. Mungkin ini lebih low cholesterol ya..hehe... Kalo suka/ngga ada alergi, makin enak jika diberi tambahan ebi. Tapi begini saja juga udah enak banget. Lembut & kenyal sama sekali ngga alot.Hasil yang saya buat ini hampir 2,5x resep asli. Di bawah ini sudah disertakan takaran aslinya sebagai panduan.#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Resep by @Rose_1983Punya banyak stok putih telur dari baking kastengel dan nastar bulan ramadhan kemarin.#GAS2025#CookpadCommunity_Malang#TelurBintangDapur#MatosColamApril25
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Putih telur seringkali jadi bahan sisa...Tapi kali ini aku angkat dia jadi bintang dapur 🤍✨Yuk kenalan sama Pempek Sutera — lembut, gurih, dan pastinya lebih hemat tanpa ikan atau ebi.Tanpa banyak bahan, tetap bisa enak dan istimewa.Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24389962#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_TelurBintangDapur2025#MeolahCaruan_PutihTelur#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#TelurBintangDapur#GAS2025
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Setelah membuat kue Lapis Legit Gulung yg butuh hanya kuning telur, maka tersisalah putih telurnya. Alhamdulillah nemu deh resep ini, langsung cus dibuatlah pempek sutera putih telur, kebetulan pas dg yg dibutuhkan resep ini. Alhamdulillah ga nyimpen sisa putih telur...secara ya..emak emak itu ga mau rugi hihi 😃Ternyata dari teksturnya hmm...emang lembut ya kayak sutera, sesuai judulnya hehe...enak, mantap. Ohya di resep pakai tapioka, sedangkan tapiokaku ternyata sudah habis tdk terdeteksi😅 jadilah kupakai tepung sagu sapapua yang masih ada stok. Untuk kuah cukonya masih pakai stok hasil belajar membuat pempek yg lalu ya...masih enak kok😉 yuk langsung ke resep.Source: @Rose_1983#Cookpadcommunity_Semarang
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
AssalamualaikumSelamat siang bunda2 semuanya..Sering bingung liat banyaknya putel nganggur di dalam kulkas mau diapain, klo bikin cake udah biasa dan anak2 kadang bosan gtu, eh g sengaja nemu resepnya cece Cantik @Lie Anna bikin pempek putih telur, ini dijamin ketagihan, pempeknya lembut sekali pokoknya wajib dicoba ini y 😚😚Ini pas juga buat menu berbuka biar bervariasi menu nya 🤩Resep aslinya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16111269#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Pempek Sutra versi Gluten free. Putih telur melimpah dikulkas, sisa bikin Kue Lapis Legit. Cooksnap Resep Mbak Tin Tien @butien_6001774 Rasanya enak, lembut, dan kenyal.#IsiKulkasKu#CINTE_IsiKulkasKu#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Memanfaatkan putih telur dari bebikinan kuker lebaran
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Gegara project dapur kk open order kue lebaran jadilah punya byk putih telur😅Resep asli dari master nya.. @honey_ciehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16163780
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Alhamdulillah...Tidak terasa bulan ini adalah akhir periode tim lokal 2024 #CookpadCommunity_KalTim yang di gawangi oleh Manda@manda_evie dan Cipah @dedifa_cooking.Terima kasih ya, atas kerja keras dan komitmennya dalam memimpin komunitas KalTim. Segala keberhasilan kita dapat di 2024 tidak luput dari kerja keras Manda dan Cipah dalam memotivasi tim KalTim.Sekali lagi terima kasih banyak ya Manda dan Cipah...🤗💕Dan sebagai bentuk rasa terimakasih kami untuk timlok 2024, kali ini emak mau cooksnap resep mantul yang pernah Cipah dan Manda. Yaitu Pempek Sutra Putih Telur. Diresep ini beberapa bahan dimodifikasi menyesuaikan persediaan ya. Bahannya sederhana, namun punya rasanya yang enak dan menyegarkan. Yuk cobain juga...#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_apresiasitimlo2024#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_kotamu#apresiasitimlo2024
-
Pempek Sutera Putih Telur Pempek Sutera Putih Telur
Punya stok putel seabrek di freezer, aku manfaatin tuk bikin cemilan aja dah. Cemilan pempek.... Makannya pakai kuah cuko dah paling mantap... Lumayan buat ngobatin rasa kangen sama pempek asli berbahan ikan yg cukup mehong ya kan...🤭🤭.Dapat juga disimpan dalam Freezer untuk stok cemilan.Note: Saya bikin 2 kali resep dibawah ini sehingga hasilnya lbh byk.🥰Minggu ke 9 Golden Batik Apron (28 Maret - 3 April 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#JabodetabekBikinYuk_FrozenFood#RamadanCamp_Misi4#CeritaDapurHariIniSource: @butien_6001774
-
Pempek Sutra Putih Telur Pempek Sutra Putih Telur
Akhirnya keturutan juga nyobain pempek putih telur, enak. Cocok untuk misi penghabisan putih telur yang ternyata masih ada 1 box sisa bikin kue kering waktu bulan puasa kemarin. Alhamdulillah masih bagus, cus eksekusi hari ini.Source: @IsnawatiSukendar#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025#Kopijos_Juli2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Pempek Sutra Putih Telur Pempek Sutra Putih Telur
BismillahSalah 1 hobby ane adl mengkoleksi putih telur heheAdem aja kalau dikulkas ada stock putel,yaah mgkn efek dr jiwa emak" yg suka ngirit & diselingi alergi protein tinggi.biar kata telor utuh banyak jg pasti yg dicari putel. Hidup putih telur,merdeka 😂✌Sekalian setor arisan utk minggu ini,seneng banget dpt resep ini dr mba @dedifa_cooking . alhamdulillah pas bahan lengkap.langsung dehBeneran enak banget ini maaak,monggo dicobaEmpuk kenyil" enaaak gt 😅😋Cm ada sedikit insiden,pas ana ngiket adonan ,ga dikasi space ,jd terlalu padet & kencengAlhasil njebrooot gaeees 😂😂Pas ngrebus ana tinggal cuci piring,pas dibukaaa subhanallah.... Pd mulet smua kek bayi mau kluar dr bedong 😂😂.but its ok, gpp jd pengalaman ya next qt ulang lg.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Dedifa#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#olahanaci #olahanputihtelur#resepaniss #dapurkilo9_bpn#cooksnap
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar