Semur Tahu Telor Santan Rempah

Reda Subagio
Reda Subagio @cook_7248251
Denpasar, Bali

Udah lama gak mkn semur. Mau pakai daging dananya pas2an. Maklum tanggal tua. Ya udah dagingnya diganti pakai telur dan tahu ajah.

Semur Tahu Telor Santan Rempah

Udah lama gak mkn semur. Mau pakai daging dananya pas2an. Maklum tanggal tua. Ya udah dagingnya diganti pakai telur dan tahu ajah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 Menit
4 porsi
  1. 4 butirtelur
  2. 4 pcstahu lombok/tahu cina
  3. 2 SiungBawang Putih uk. agak besar
  4. 2 SiungBawang Merah uk. kecil
  5. 1 SdtLada Bubuk
  6. 5 Butircengkeh
  7. 1 BuahTomat (ambil 1/2 saja)
  8. 2 BuahKemiri
  9. SedikitBiji Pala
  10. 1 PcsSantan Kara uk. kecil
  11. Kaldu Jamur (pengganti MSG)
  12. Kecap
  13. Gula Pasir
  14. Garam
  15. Minyak Goreng
  16. Air

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Haluskan Bawang merah, bawang putih, tomat, lada, biji pala dan cengkeh beserta kemiri. Lalu sisihkan.

  2. 2

    Rebus telur selama 13 menit dan cuci tahu dengan bersih.

  3. 3

    Pisahkan tahu dari cangkangnya. Lalu sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu2 yg telah dihaluskan tadi.

  5. 5

    Setelah bumbu layu dan harum, tuangkan 400 ml air lalu aduk2.

  6. 6

    Ketika agak mendidih masukkan kecap lalu aduk kembali hingga kecap merata. Kemudian masukkan santan 2 sendok makan saja aduk trs jangan smp pecah.

  7. 7

    Kemudian masukkan tahu dan telor. Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir secukupnya.

  8. 8

    Test rasa. Masak hingga matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reda Subagio
Reda Subagio @cook_7248251
pada
Denpasar, Bali
Masak yang mudah dimasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa