Kue Lumpur Nasi ~ Lembut & Lumer 😋

NiSyah 🍒
NiSyah 🍒 @dencisambal
🏡 Sumatera Utara 🌴

Rutinitas tiap pagi ya bikin kue-kue an/roti buat anak wedok yg jarang sarapan nasi. Paling emoh dia makan nasi pagi-pagi. Tapi kalo siang & malam, alhamdulillah lahap makan nasinya. Kalo pagi sarapannya kue2 atau roti (sok kebarat-baratan ini anak.. 😅). Jadi mesti rajin nyari resep & nyobain resep baru biar dia gak bosen. Kebetulan ada sedikit sisa nasi di rice cooker, penasaran sama Kue Lumpur Nasi nya mbak Diana Az, dari fotonya udah menggodaa.. 😍😍😍

Selama ini saya tiap makan kue lumpur ya pake kentang, tapi ini pake nasi? Gimana rasanya ya? Ternyata rasanya gak kalah enak dgn yg pake kentang lho! Gurih, lembut, lumer & lebih mengenyangkan. 😄😄😄 Thankiss mbak Diana buat resep kreatifnya.. 😘😘😘

Kue Lumpur Nasi ~ Lembut & Lumer 😋

Rutinitas tiap pagi ya bikin kue-kue an/roti buat anak wedok yg jarang sarapan nasi. Paling emoh dia makan nasi pagi-pagi. Tapi kalo siang & malam, alhamdulillah lahap makan nasinya. Kalo pagi sarapannya kue2 atau roti (sok kebarat-baratan ini anak.. 😅). Jadi mesti rajin nyari resep & nyobain resep baru biar dia gak bosen. Kebetulan ada sedikit sisa nasi di rice cooker, penasaran sama Kue Lumpur Nasi nya mbak Diana Az, dari fotonya udah menggodaa.. 😍😍😍

Selama ini saya tiap makan kue lumpur ya pake kentang, tapi ini pake nasi? Gimana rasanya ya? Ternyata rasanya gak kalah enak dgn yg pake kentang lho! Gurih, lembut, lumer & lebih mengenyangkan. 😄😄😄 Thankiss mbak Diana buat resep kreatifnya.. 😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250-300 grnasi
  2. 150 grgula pasir (buat yg kurang suka manis, boleh dikurangi ya)
  3. 200 mlsantan kekentalan sedang *Saya pake Kara segitiga 65 ml campur air
  4. 1 btrtelur
  5. 1/4 sdtvanili
  6. Sejumputgaram
  7. 100 grterigu serbaguna
  8. 1 sdmtapioka/kanji
  9. 1 sdmmargarin, lelehkan
  10. Sesuai selerameises, kismis, keju dll utk topping

Cara Membuat

  1. 1

    Blender jadi satu: nasi, gula, santan, telur, vanili & garam hingga halus & lembut.

  2. 2

    Masukkan adonan yg udah di blender tadi kedalam mangkuk. Masukkan terigu & tapioka, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata & gak bergerindil.

  3. 3

    Panaskan cetakan kue lumpur, oles sedikit margarin/minyak goreng. *Saya belum punya cetakan kue lumpur, jd pake cetakan serabi. 😅 Tuangkan adonan hingga nyaris penuh, tutup cetakan. Masak dgn api kecil hingga permukaan kue set/mengeras. (Sebelum set, kalo mau ditambah topping monggo ya. Abis itu ditutup lagi, masak hingga benar2 set. *Saya sebagian ditaburi meises.)

  4. 4

    Teksturnya mirip dgn yg pake kentang lhoo.. Lembut, lumer-gurih dimulut.. 😋😋😋

  5. 5

    Ini saya pake pewarna Koepoe yg kuning 2 tetes. Biar warnanya gak gitu pucat. Boleh di skip ya.. 😊

  6. 6

    Bagi yg pengen bikin kue lumpur tp stok kentang abis, hayuk dicobain versi yg ini. Tetap enak, gurih, lembuuuttt... Bisa jadi pilihan camilan buat anak & keluarga nih moms.. 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NiSyah 🍒
NiSyah 🍒 @dencisambal
pada
🏡 Sumatera Utara 🌴
IG: @nisyah18👨‍👩‍👧‍👧 Just an ordinary housewife who loves to eat, cook & bake. 🍴🍳🍞🌻When Happiness is Homemade🌻🌸Rania~Yasmin'sKitchen🌸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa