泡椒蔥爆肉絲

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Morgan @Morgan_5766

簡單料理、下飯菜

泡椒蔥爆肉絲

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預備食材

  1. 2支
  2. 紅辣椒 1條
  3. 泡椒 50 g(醃漬朝天椒)
  4. 里肌肉 1塊(約300 g)
  5. 醬油 1大匙
  6. 米酒 1大匙
  7. 太白粉 1茶匙
  8. 香油 1大匙
  9. 2大匙
  10. 0.5茶匙

料理步驟

  1. 1

    蔥切段,蔥白、蔥綠分開,泡椒用剪刀從中間剪一下,肉切粗絲

  2. 2

    肉絲用醬油、米酒、太白粉、香油拌勻醃10分鐘,取一炒鍋開火入油,倒入肉絲快速炒散、炒至完全變色撥一邊,放入蔥白、紅辣椒、泡椒爆香,爆香後、放糖調味,放入蔥綠炒至斷生即完成

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