Nastar lumer, glowing, Enaakk kayak L*git* 😍😋

Mariani Sugandi
Mariani Sugandi @DokMar_Kitchen

Kalau sedang merantau di negeri orang, yg jual kue lebaran langka, kl adapun rasanya biasanya tidak sesuai ekspektasi, jadilah cari2 resep kue nastar karena ini favorit suami dan anakku, sambil berdoa semoga resep yg diikuti betul2 bagus.
Alhamdulillah ketemu resep nastarnya Belvakitchen, dengan penyesuaian bahan, Alhamdulillah jadi juga kuenya.
Hasilnya super endess dan glowing...
Sebelas dua belas lah sama merk terkenal dari Borneo.. lumer, isinya banyak, kulitnya tipis aja, tp ga retak. Rasa susu dan rempah dari selai nanasnya juga kerasa..
Pokonya aku bahagiiiaaa bisa bikin nastar seenak ini 🥰🥰🥰

Nastar lumer, glowing, Enaakk kayak L*git* 😍😋

Kalau sedang merantau di negeri orang, yg jual kue lebaran langka, kl adapun rasanya biasanya tidak sesuai ekspektasi, jadilah cari2 resep kue nastar karena ini favorit suami dan anakku, sambil berdoa semoga resep yg diikuti betul2 bagus.
Alhamdulillah ketemu resep nastarnya Belvakitchen, dengan penyesuaian bahan, Alhamdulillah jadi juga kuenya.
Hasilnya super endess dan glowing...
Sebelas dua belas lah sama merk terkenal dari Borneo.. lumer, isinya banyak, kulitnya tipis aja, tp ga retak. Rasa susu dan rempah dari selai nanasnya juga kerasa..
Pokonya aku bahagiiiaaa bisa bikin nastar seenak ini 🥰🥰🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

seharian 😆
kira2 jadi 2 toples
  1. Selai Nanas
  2. 1,5 kgnanas (kupas, blender, termasuk hatinya ikut diblender juga)
  3. 100 grGula pasir (sesuai selera)
  4. 3 lembardaun pandan
  5. 10 cmkayu manis
  6. 10 buahcengkih
  7. Bahan adonan kulit :
  8. 175 grmentega wijsman (aku pakai Ghee)
  9. 75 grmargarine (aku merk floral Buttery)
  10. 90 grgula halus/ pure icing sugar (aku pake gula pasir, karena lupa beli)
  11. 3kuning telur
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtessence vanilla (kl ga ada boleh diskip)
  14. 100 grsusu bubuk full cream
  15. 150 grtepung maizena
  16. 250 grtepung terigu (all purpose flour)
  17. Bahan Olesan :
  18. 2 butirkuning telur
  19. 1 sdtSKM
  20. 1 sdtminyak
  21. 2-3tets pewarna kuning
  22. 1 sdtair

Cara Membuat

seharian 😆
  1. 1

    Didihkan nanas di panci bersama daun pandan, kayu manis, dan cengkih, sambil sesekali diaduk2

  2. 2

    Setelah air nanas menyusut, tambahkan gula pasir, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah air nanas sat, matikan kompor, dan dinginkan.

  3. 3

    Setelah dingin, bentuk bulatan. Jika perlu bisa ditimbang agar besarnya seragam. (Aku, 6gr, tp jadinya nastarnya jumbo 😆)

  4. 4

    Buat adonan kulit : campurkan mentega, margarine, gula, vanilli essence, garam. Aduk dengan balloon whisk saja, asal rata, tidak perlu sampai putih kalau tidak mau adonannya lumer saat dipanggang

  5. 5

    Tambahkan susu bubuk, lalu maizena (saring maizena seblm dimasukkan supaya tidak menggumpal)

  6. 6

    Tambahkan tepung, aduk dan uleni hingga adonan bisa dibentuk.

  7. 7

    Ambil 10-11 gr adonan, isi dengan bulatan selai nanas. Taruh diloyang yg sudah dialasi baking paper.

  8. 8

    Panggang 15 menit di suhu oven 140° C atau sampai putih, keluarkan, olesi dengan bahan olesan. 1 putaran sampai semua kue terolesi. Lalu ulangi lagi proses mengoles tersebut (2 putaran).

  9. 9

    Lalu panggang kembali selama 15 menit hingga kue kuning keemasan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mariani Sugandi
Mariani Sugandi @DokMar_Kitchen
pada

Komentar (2)

Mariani Sugandi
Mariani Sugandi @DokMar_Kitchen
Hehe,,pake kakak, lupa ditulis.. makasih yaa diingetin 😁

Resep Serupa