ℂℍ𝕆𝕀 ℙ𝔸ℕ
Bismillah
Alhamdulillah
Kenapa ya makanan jaman dulu itu kebanyakan simpel dan berbahan dari tepung beras.
Seperti makanan khas Pontianak satu ini, bahannya itu simpel sekali, bikinnya mudah dan enak pulak.
Untuk yang pertama bikin memang agak effort ya mak ya tapi bikin yang kedua dan ketiga dan seterusnya udah berasa mudah sekali.
Mamak gak ada stok ebi jadi mamak pakai udang rebon yang mamak sangrai sampai harum. Pakai ebi lebih mantul. Lets try.
Di sini banyak menggunakan bawang putih ya. Untuk bawang putih gorengnya mamak pakai minyak kelapa yang mamak buat sendiri. Harumnya MasyaAllah, apa gak makin selera aja jadi nya kan.
Langsung saja kita exsekusi yuk.
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
#Horas_MibalapDikukusLebihEnak
#CookpadCommunity_Sumut
#ChoiPan
#Pontianak
#KulinerNusantara
ℂℍ𝕆𝕀 ℙ𝔸ℕ
Bismillah
Alhamdulillah
Kenapa ya makanan jaman dulu itu kebanyakan simpel dan berbahan dari tepung beras.
Seperti makanan khas Pontianak satu ini, bahannya itu simpel sekali, bikinnya mudah dan enak pulak.
Untuk yang pertama bikin memang agak effort ya mak ya tapi bikin yang kedua dan ketiga dan seterusnya udah berasa mudah sekali.
Mamak gak ada stok ebi jadi mamak pakai udang rebon yang mamak sangrai sampai harum. Pakai ebi lebih mantul. Lets try.
Di sini banyak menggunakan bawang putih ya. Untuk bawang putih gorengnya mamak pakai minyak kelapa yang mamak buat sendiri. Harumnya MasyaAllah, apa gak makin selera aja jadi nya kan.
Langsung saja kita exsekusi yuk.
#DikukusLebihEnak
#GAS2025
#Horas_MibalapDikukusLebihEnak
#CookpadCommunity_Sumut
#ChoiPan
#Pontianak
#KulinerNusantara
Cara Membuat
- 1
Membuat isi nya. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan ebi / rebon sangrai. Aduk rata lalu masukkan bengkoang dan kucai
- 2
Aduk kembali lalu beri garam dan penyedap. Koreksi rasa lalu angkat dan dinginkan. 𝙰𝚍𝚞𝚔 𝚔𝚎𝚖𝚋𝚊𝚕𝚒. 𝙱𝚎𝚛𝚒 𝚐𝚊𝚛𝚊𝚖 𝚍𝚊𝚗 𝚙𝚎𝚗𝚢𝚎𝚍𝚊𝚙. 𝙺𝚘𝚛𝚎𝚔𝚜𝚒 𝚛𝚊𝚜𝚊 𝚕𝚊𝚕𝚞 𝚊𝚗𝚐𝚔𝚊𝚝 𝚍𝚊𝚗 𝚍𝚒𝚗𝚐𝚒𝚗𝚔𝚊𝚗
- 3
Membuat sambal. Rebus cabai dan bawang putih lalu blender. Setelah itu beri air garam micin dan cuka.
- 4
Masak dengan api sedang sampai hampir mendidih lalu beri larutan maizena. Aduk cepat sampai warna nya kembali bening. Angkat dan dinginkan. Boleh juga di saring jika suka.
- 5
Sekarang kita membuat kulitnya. Campur semua bahan kecuali 30 gr tapioka. Lalu aduk sampai tepung larut. Kemudian masukkan kembali ke kuali masak dengan api kecil dan terus di aduk
- 6
Aduk terus sampai mengental dan berwarna bening. Lalu angkat, pindahkan ke alas plastik seperti di gambar. Lalu beri tapioka yang 30 gr.
- 7
Dengan menggunakan plastik, tekan tekan permukaan adonan bagian depan, belakang, kanan dan kiri sampai kalis. Hati hati ya di tahap ini memang adonan panas sekali. Setelah kalis tutup dengan plastik agar permukaan adonan tidak kering.
- 8
Potong 1 bagian adonan lalu buat bentuk memanjang. Bagian yang lain jangan lupa di tutup dengan plastik ya.
- 9
Ambil potongan kecil lalu beri tepung tapioka tipis saja, gilas dengan rollpin. Jangan terlalu tipis nanti mudah robek ketika di kukus. Lalu beri isian agak banyak, tutup dan pencet pencet kedua sisi nya agar menyatu. Ulangi sampai adonan habis
- 10
Kemudian panaskan dandang, alasi dengan daun pisang dan olesi minyak bawang putih. Masukkan choi paan dan olesi dengan minyak, boleh juga di semprot air bersih agar tetap lembab. Kukus selama 5-7 menit saja.
- 11
Angkat dan dinginkan. Ini contoh yang di kukus terlalu lama. Bentuknya jadi melebar. Dan yang satu lagi di kukus selama 5 menit saja. Bentuknya masih cantik ya.
- 12
Sajikan dengan topping bawang putih goreng dan cocolan sambal nya. Happy cooking.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
ℂℍ𝕌ℝℝ𝕆𝕊 𝔸𝕊𝕀ℕ ℂℍ𝕌ℝℝ𝕆𝕊 𝔸𝕊𝕀ℕ
Pertama bikin churros tahun 2013. Suka sama teksturnya yang garing di luar dan meleleh di dalam. Buatnya juga mudah sekali. Duluuu kala pakai resep nya mbak Endang JTT. Masih jaman nge-blog. Lihat resep di blog. Blm kenal cookpad waktu itu. Ah jadi ketahuan la mamak ini generasi tua.Sesuai usia, mamak kayaknya lebih suka churros asin ketimbang churros manis.Gak jauh beda kok sama churros manis. Mamak menambahkan beberapa bumbu agar masih terasa vibes bule nya.Sini sini mamak bisikin resep nya#CookpadCommunity_Sumut#JajananKekinian#JajanViral#CamilanMedan
-
ℂℍ𝔸 𝔾𝕀𝕆 𝕒.𝕜.𝕒 𝕍𝕚𝕖𝕥𝕟𝕒𝕞𝕖𝕤𝕖 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕤𝕡𝕣𝕚𝕟𝕘 𝕣𝕠𝕝𝕝 ℂℍ𝔸 𝔾𝕀𝕆 𝕒.𝕜.𝕒 𝕍𝕚𝕖𝕥𝕟𝕒𝕞𝕖𝕤𝕖 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕤𝕡𝕣𝕚𝕟𝕘 𝕣𝕠𝕝𝕝
Buat isian lumpia yang agak beda. sebelumnya mamak gak suka jajanan seperti lumpia risol dan sejenisnya dengan isian mie. Agak laen mamak rasa. Tapi kali ini mamak bikin karena bikinnya gak perlu di tumis tumis. Tinggal cemplung cemplung aduk aduk dah jadi.Mudah sekaliRasanya gurih, crunchy dari sayuran dan jamur yang layu karena di goreng dalam kulit lumpia nya.Lebih nikmat di cocok sambal Thai yang manis asem. Happy cooking#Lumpia#Vietnamfood#JajananPasar#Gorengan#Mietime#GAS2025#Horas_MigomakMieTime#CookpadCommunity_Sumut -
ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ 𝕂𝔸𝕋𝕊𝕌 ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ 𝕂𝔸𝕋𝕊𝕌
Yang punya anak sekolah udah tau la ya kerempongan pagi bikin sarapan atau pun bekal sekolah.Mamak yang anak nya cuma atu atu nya aja kadang suka khilaf kalo pagi. Rempong kali.Tapi sebenarnya kerempongan itu bisa jadi di sengaja. Karena hari hari sebelum nya gak prepared.Terkadang juga mamak ada kok kala nya rajin buat food preparation. Tapi kadang kadang ya 😄😄 . Nah ini mamak lagi rajin walau pun ala ala begini saja. Salah satu nya bikin ayam goreng potong potong atau chicken katsu. Ini katsu paling simpel sih. Langsung ke resep yuk#ChickenKatsu#AyamGoreng#CookpadCommunity_Sumut#BekalAnak#MenuSatSet -
ℂ𝕆ℝℕ𝔻𝕆𝔾 𝕊𝕆𝕊𝕀𝕊 ℂ𝕆ℝℕ𝔻𝕆𝔾 𝕊𝕆𝕊𝕀𝕊
BismillahJajanan ini sempat viral beberapa waktu lalu. Isiannya bisa sosis, mozarella atau nugget. Kali ini mamak buat yang sosis aja. Simpel dan mudah.Buat ide jualan juga mantul mak, mudah sekali membuatnya.Besar corndog nya bisa kedan mamak sesuaikan ya dengan harga jual nanti nya. Mamak buat x ini tidak terlalu besar bisa 4 atau 5 x gigitan.#CamilanViral#CookpadCommunity_Sumut#CorndogSosis#CorndogEkonimis#FoodStreet -
ℕ𝔸𝕊𝕀 𝔾𝕆ℝ𝔼ℕ𝔾 𝕂𝕌ℕ𝕀ℕ𝔾 ℕ𝔸𝕊𝕀 𝔾𝕆ℝ𝔼ℕ𝔾 𝕂𝕌ℕ𝕀ℕ𝔾
Masak sat set enak dan mudah untuk sarapan di senin yang penuh dengan drama. Baik lah.. Mamak agak waras senin ini sampai bisa masak, foto foto dan buat sarapan se-aesthetic ini.Mamak biasa buat nasi goreng itu dengan nasi yang dingin. Iya dingin dari kulkas. Kalau malam nasi di rice cooker gak habis mamak masukkan kulkas lalu besok pagi nya mamak goreng. Cara ini mamak rasa bisa bikin nasi lebih enak untuk dibuat nasi goreng ketimbang nasi hangat yang baru di masak. Siapa yang samaan sama mamak kalo masak nasi goreng pakai nasi dingin. 🤭🤭#NasiGoreng#CookpadCommunity_Sumut#Sarapan -
𝕊ℙ𝔸𝔾𝔼𝕋𝕋𝕀 ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ ℝ𝕆𝔸𝕊𝕋𝔼𝔻 𝕊ℙ𝔸𝔾𝔼𝕋𝕋𝕀 ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ ℝ𝕆𝔸𝕊𝕋𝔼𝔻
Pasta spaghetti ini wajib ada di rumah kami. Jadi menu andalan di kala tidak ada ide membuat bekal sekolah anak. Kondimen nya juga beragam, kadang ayam, udang, jamur atau bahkan kulit ayam kriuk. Challenge pekan ini bertema pasta. Dan tidak sulit mengumpulkan ide dengan olahan pasta ini.Tapi mamak tidak punya susu hari ini jadi mamak pakai santan kental beku yang memang selalu ada di freezer.Untuk marinasi mamak cuma pakai garam, lada dan minyak wijen. Mamak diamkan 30 menit.Kali ini mamak tambahkan topping ayam panggang teflon saja. Anak amak udah pengen cepat cepat bawa ke sekolah.Baik lah kita mulai masak saja ya.#BALONChallenge#AnekaPasta -
ℂℍ𝕌ℝℝ𝕆𝕊 ℂℍ𝕌ℝℝ𝕆𝕊
Camilan yang berasal dari Spanyol ini memang enak dan simpel. Membuat nya juga mudah. Tidak perlu banyak bahan dan peralatan. Cukup di goreng dan di sajikan dengan cocolan cokelat kental.Sore sore sambil nunggu buka puasa bikin churros dulu yuk#BALONChallenge#MoodBooster#CookpadCommunity_Sumut#Horas_AndalimanYangBikinHappy -
𝔽𝕀𝕃𝕀𝔽𝕀ℕ𝕆 ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ 𝔸𝔻𝕆𝔹𝕆 𝔽𝕀𝕃𝕀𝔽𝕀ℕ𝕆 ℂℍ𝕀ℂ𝕂𝔼ℕ 𝔸𝔻𝕆𝔹𝕆
Saya suka dengan masakan yang bumbu minimalis rasa maksimalis. Salah satunya ayam Adobo ini.Recook dari IG justtryandtaste punya mbak Endang. Saya suka dan anggota keluarga juga suka. Sah jadi masakan andalan nih -
ℙ𝕀ℕ𝔻𝔸ℕ𝔾 𝕀𝕂𝔸ℕ ℙ𝔸𝕋𝕀ℕ ℙ𝕀ℕ𝔻𝔸ℕ𝔾 𝕀𝕂𝔸ℕ ℙ𝔸𝕋𝕀ℕ
BismillahMamak lagi doyan sekali masak ikan. Kali ini mamak mau masak ikan patin. Di pindang khas palembang. Lamak nian.Simpel tapi enak.Ah kedan mamak coba aja ya sendiri. Silahkan recook ya. Ini mantul#MasakanNusantara#IkanPatin#MasakanPalembang#PindangPatin -
ℙ𝔸𝕋𝕆ℕ 𝔹𝔸𝕂𝔸ℝ 𝔹𝕌𝕄𝔹𝕌 𝕂𝕌ℕ𝕀ℕ𝔾 ℙ𝔸𝕋𝕆ℕ 𝔹𝔸𝕂𝔸ℝ 𝔹𝕌𝕄𝔹𝕌 𝕂𝕌ℕ𝕀ℕ𝔾
Ikan berdaging tebal ini enak sekali di bakar. Selain di asam padeh atau di pindang. Ikan air tawar yang tergolong murah dan segar karena banyak sekali petani ikan patin lokal jadi selalu dapat ikan patin segar. Selain patin, kami biasanya bakar ikan nila, ikan caru atau pun ikan bawal dengan bumbu kuning ini. -
𝔸𝕐𝔸𝕄 ℕ𝔾𝕆 ℍ𝕀𝕆ℕ𝔾 𝔸𝕐𝔸𝕄 ℕ𝔾𝕆 ℍ𝕀𝕆ℕ𝔾
Salah satu makanan viral 2024, ayam ngohiong. Di adaptasi dari masakan china, ayam giling di beri tambahan bumbu Chinese five spice atau bubuk ngo hiong.Beberapa tahun lalu mamak suka pakai bubuk ngohiong ini untuk di masak bersama ayam atau bebek utuh. Di marinasi semalaman lalu di goreng pakai minyak banyak. Wah harumnya sampe ke tetangga 🤭.Kali ini bumbu ngohiong dipakai dalam campuran ayam giling dan di gulung dalam kulit tahu. Aslinya begitu. Tapin mamak gak punya kulit tahu. Mamak pakai adonan kulit dimsum yang mamak giling melebar.#BALONChallenge#BahanBALON#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakHurufBALON
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar